Kyselina butánová - chemické a fyzikálne vlastnosti, použitie v klinickej praxi

Je vedecky dokázané, že kyselina maslová alebo butyrát je jednou z najužitočnejších tukov s krátkym reťazcom pre črevá. Je dôležitým substrátom pre zásobovanie energiou intestinálnych buniek, normalizuje mikroflóru tým, že potláča vývoj patogénnych baktérií a má niektoré potrebné vlastnosti pre zdravie.

Čo je kyselina maslová

Rastlinné vlákno je predpísané veľa zázračných vlastností, pretože podporuje chudnutie a končí čistením čriev od trosky. Nie veľa ľudí vie, že vlákno hrá kľúčovú úlohu v zdraví gastrointestinálneho traktu. Takže, dostať sa do hrubého čreva, štiepi črevnú mikroflóru, čo vedie k mastným kyselinám s krátkym reťazcom (QC). Patria medzi ne:

  • propionátpropionát;
  • kyselina octová alebo octan;
  • butyrát-butyrát.

Syntéza bakteriálneho butyrátu v čreve je spôsobená anaeróbnymi baktériami. Bežne pre zdravie hrubého čreva musí oxidačný proces produkovaný mikroflórou poskytnúť 5 gramov kyseliny s nízkou molekulovou hmotnosťou na podporuhomeostáza hrubého čreva a zásobovanie buniek sliznice - kolitídu s energiou. Cholesterol je produkovaný baktériami, ktoré stále žijú v črevách:

  • gramnegatívne baktérie rodu Bacteroides, ktorých špecifická hmotnosť v čreve je najvýznamnejšia;
  • rod Clostridium, eubacterium;
  • gramnegatívnych baktérií rodu faecalibacterium a ďalších.

Chemické vlastnosti

Anaeróbne baktérie poskytujú výrobu butyrátu za podmienok bez dodávky kyslíka. Kyselina monobazická butánová má izoméry, ktoré sú tiež produkované intestinálnymi prospešnými baktériami. Patria medzi ne:

  • kyselina izomaslová;
  • kyseliny izobutánovej.

Kyslé kyseliny s krátkym reťazcom, vrátane oleja, získané v dôsledku enzymatického spracovania rastlinného materiálu, sú vedľajším produktom procesu anaeróbneho štiepenia. Chemické vlastnosti tejto látky sú charakteristické pre krátke karboxylové kyseliny. Napríklad interakcia s alkoholmi poskytuje reakciu esterifikácie (získa sa éterovým alkoholom).

Fyzikálne vlastnosti

Butyrát je kvapalina, ktorá nemá žiadnu farbu, s výrazným zápachom horkého oleja. Má molekulovú hmotnosť 81 g /mol, teplotu topenia -5 ° C, teplotu varu 173 ° C Pri izbovej teplote je butyrát dobre rozpustný vo vode a miešaný s organickými oxidantmi. Malé množstvo kyseliny maslovej sa nachádza v oleji, kravské maslo.

Zloženie kyseliny maslovej a štruktúrneho vzorca

Kyselina butánová (olejová) má veľmi jednoduchú štruktúru: jednu dvojitú s kyslíkom a jednukarboxylovú skupinu, dve molekuly kyslíka a jednu dvojitú väzbu. Reťazec vytvorený štruktúrnymi väzbami je krátky a jednoduchý, a preto názov skupiny mastných kyselín má krátky reťazec. Soli tvorené sodíkom a vápnikom, estery tejto kyseliny sa nazývajú butyrát, sú široko používané v chove zvierat.

Prečo mastné kyseliny s krátkym reťazcom

Existuje vedecký dôkaz o spojitosti medzi nedostatkom röntgenových snímok hrudníka a črevnými ochoreniami. Zo všetkých mastných kyselín má kyselina maslová najvýhodnejšie vlastnosti pre črevné zdravie, ktoré sú spôsobené jej chemickými vlastnosťami. Fyziologický účinok kyseliny s nízkou molekulovou hmotnosťou na črevnú sliznicu je vyjadrený nasledovne:

  • stimulujú krvný obeh;
  • znižuje úroveň pH;
  • zdroj energie pre bunky;
  • stimulujú absorpciu draslíka, horčíka, vody a tvorby ochranného hlienu.

V prípade porušenia mikroflóry existuje nedostatok röntgenových lúčov, čo môže viesť k syndrómu hnačky a nadúvaniu. Stabilné porušenie výroby prospešných kyselín môže spôsobiť:

  • ochorenia hrubého čreva;
  • oxidačný stres;
  • aktívny vývoj podmienene patogénnych mikroorganizmov;
  • riziko vzniku nádorov, nádorových nádorov;
  • vývoj zápalových procesov.

Podpora intestinálnej homeostázy

Kombinácia vlastností butyrátu zabezpečuje homeostázu čriev udržiavaním normálnej hladiny pH a dodávaním krvi do sliznice. Homeostáza je podporovaná okremregulácia intestinálnej produkcie mnohých receptorov - zložiek vrodenej imunity, ktoré zabraňujú nástupu zápalových procesov sliznice hrubého čreva.

Činnosť proti starnutiu

Prítomnosť butyrátu v čreve vo fyziologicky nevyhnutnom množstve poskytuje protinádorovú ochranu sliznice. Podľa výskumu môže táto röntgenová prášková bunka potlačiť aktivitu buniek, ktoré spôsobujú onkológiu. Praktické závery v tejto súvislosti boli urobené z výsledkov udržiavania butyrátu u zdravých slizníc a u pacientov s novotvarmi tohto orgánu.

Protizápalové vlastnosti

Črevné choroby, ktoré sú sprevádzané zápalom, môžu byť vyvolané nedostatkom mastných kyselín s krátkym reťazcom. Pri absencii vývoja mikroflóry sa aktivita patogénnych mikroorganizmov zvyšuje, sliznica je narušená a je ľahko exponovaná. Ak je množstvo butyrátu normálne, sekrécia prozápalových mediátorov klesá a uvoľňuje sa protizápalový cytokín.

Zníženie hladín cukru v cukrovke

Presný mechanizmus vplyvu mastných kyselín s krátkym reťazcom na mechanizmus produkcie glukózy. Avšak dokázalo to skutočnosť, že použitie dostatočného množstva vlákien, ktoré prispieva k rozvoju röntgenových lúčov, pomáha predchádzať obezite a cukrovke. Bunky čreva sú schopné produkovať glukózu a tento proces riadi užitočné kyseliny, čím zabraňuje vzniku reťazovej reakcie, ktorá vyvoláva výskyt hladu anadmerná spotreba sacharidov, cukrov.

Ako ochromiť tuk tuku v tele maslovej kyseliny

Jedným z najúčinnejších spôsobov, ako regulovať fungovanie čriev, je poskytnúť potravu pre prospešnú mikroflóru. Dnes existujú tri hlavné spôsoby, ako zvýšiť krátkodobý vývoj RK v hrubom čreve:

  • úpravou dennej dávky;
  • použitie špeciálnych prípravkov s pripravenými kyselinami;
  • užívanie potravinových doplnkov.

Jedlo pre baktérie je potravinové vlákno, ktoré nie je trávené tenkým črevom, ale je rozdelené na cholesterol a sacharidy v hrubom čreve. Je užitočné jesť fermentované produkty, ktoré prešli procesom fermentácie a odolnými škrobmi. Zvyšovanie množstva fermentovaných a bohatých prírodných vlákien, perzistentných škrobových produktov v strave - najúčinnejším spôsobom zvýšenia produkcie ZHC. Výrobky obsahujúce odolný škrob zahŕňajú:

  • zemiaky (varené, chladené);
  • hrach;
  • pšenica, ražný chlieb;
  • uzlov;
  • šošovica;
  • banán;
  • fazuľa;
  • kukuričné ​​vločky;
  • vzduchovej pšenice.

Dôležitosť použitia odolného (odolného) škrobu bola vedecky dokázaná: podľa štúdií v rámci krížových štúdií používanie výrobkov s týmto druhom škrobu zabraňuje škodlivým účinkom červeného mäsa na zdravie sliznice. Červené mäso, ktoré je stráviteľné bez prítomnosti perzistentného škrobu, vyvoláva zvýšenie počtu onkogénnych molekúl. Výsledky tejto štúdie sa opäť potvrdilivýznam racionálnej a pestrej stravy pre zdravie.

Prijímanie doplnkov stravy

Na normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu v rôznych častiach čreva by mali byť prítomné baktérie, ktoré napomáhajú tráveniu v rôznych štádiách. Je ich možné upraviť pomocou špeciálnych doplnkov stravy, ktoré môžu obsahovať samotné baktérie a probiotiká - potraviny pre prospešnú mikroflóru. Probiotiká obsahujú vo svojom zložení vlákninu, inulín, často - laktitol a iné nestráviteľné disacharidy, ktoré sú potravou pre mikroflóru.

Prípravky kyseliny maslovej

Pri liečení ochorení, ako je distálna ulcerózna kolitída, polypóza hrubého čreva, funkčné poruchy a zápalové procesy v črevách, sa predpisujú lieky s butyrátom. Koncentrácia účinnej látky v kapsulách zodpovedá dennej norme produkcie butyrátu v mikroflóre zdravého človeka. Kapsuly s užitočnou kyselinou sa často pridávajú do inulínu alebo iných sacharidov, aby nielen poskytli terapeutické účinky, ale aj prispôsobili prirodzenú produkciu butyrátu. Používanie takýchto liekov by sa malo vykonať po konzultácii s lekárom.