Sleďový koláč na vaflový koláč: krok za krokom

Šalát s vaflovými koláčmi a slede sa vyznačuje nielen originálnosťou podania, ale aj sladkosťou. Môžete použiť ingrediencie obsiahnuté v štandardnom receptúre "Pod srsťou" alebo diverzifikovať náplň. Na jemnú chuť používajte tvrdé alebo mäkké syry.

Oblátkový koláč so sleďami a hubami

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcií: 8-10 osôb.
• Obsah kalórií: 128 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Koláč sleďov a vaflových koláčov je vhodný na večeru alebo slávnostné sviatky. Každá vrstva musí byť mazaná majonézou pre lepšiu väzbu. Na uľahčenie varenia položte občerstvenie v chladničke na noc.

Zloženie:

• vafle - 6-7 ks;
• majonéza - 200 g;
• zelený (akýkoľvek) - 1 zväzok;
• Filet sleďov - 0,2 kg;
• cibuľové hlavy - 2 ks;
• huby - 0,3 kg;
• parmesan - 100 g;
• mrkva - 0,3 kg

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite sleď, nakrájajte na malé kúsky. Podobne s polovicou cibuľkou. Vložte ingrediencie do mixéra, rozomlejte.
2. Huby dôkladne opláchnite, nakrájajte na malé kúsky a smažte do panvice. Zlikvidujte mrkvuodstráňte kožu. Zmiešajte zeleninu a huby samostatne s mixérom.
3. Prejdite parmezán cez strúhadlo s malými otvormi.
4. Vezmite si základňu a na ňu použite zemiaky so sleďovou kašou. Rovnomerne rozdeľte hmotu nôž alebo špeciálnu lopatu.
5. Položte druhý hárok na hrebene, rozložte huby a zvyšnú cibuľu.
6. Na ďalšej vrstve rozložte rovnomerne mletú mrkvu. Zopakujte postupnosť stohovania.
7. Posypte hornú vrstvu parmezánom a zeleninou. Pošlite výrobok na infúziu po dobu 1-3 hodín a umiestnite ho do chladničky.

Koláč s vaflovými koláčmi so slede, mäkkým syrom a mrkvou

• Čas: 50 - 60 minút.
• Počet porcií: 8-10 osôb.
• Obsah kalórií: 135 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Občerstvový koláč na vaflových kolákoch je vhodný na bufetový stôl. Pre prvú vrstvu sa zmestí akýkoľvek mäkký syr. Aby ste zabezpečili, že základňa nie je namočená, vyberte si majonézovú omáčku s vysokým percentom tuku.

Zloženie:

• cibuľové hlavy - ½ ks;
• vaječné kurča - 1 ks;
• vafle - 5 ks;
• mäkký syr (Buco, Philadelphia) - 0,3 kg;
• slané ryby - 1 ks;
• čierny kaviár - 5-6 hodín;
• mrkva - 1-2 ks;
• soľ;
• tvrdý syr - 40 g;
• zelený - 1 zväzok;
• majonéza - 0,1 kg;
• mletej čiernej papriky.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite ryby, odrežte hlavu a vyberte vnútornú časť. Plnené filé nakrájané na malé bloky.
2. Z čela lukuodstrániť lúh Jemná zelenina, miešajte s plátkami rýb. Zakryte viečko alebo potravinový film, nechajte ho variť.
3. Zlikvidujte mrkvu. Potom nechajte zeleninu vychladnúť a hornú vrstvu odstráňte nožom. Sušené ovocie na rošte, ľahko odlúpnuť.
4. Odstráňte škrupinu z vareného vajec, vynechajte výrobok cez strúhadlo. Vyrežte zeleninu. Zmiešajte zeleninu, pridajte malé množstvo čerpania paliva, soľ podľa vkusu.
5. Naneste jemný syr na základňu. Vrchná časť s majonézovou omáčkou.
6. Na ďalšom pláte rovnomerne rozložte hmotnosť sleďa. Rybu pokrývajte omáčkou.
7. Z vrcholu tretieho miesta nastrúhaných mrkvy, korenie. Použite trochu tankovanie.
8. Stlačte štvrtý list tesne. Na jeho povrchu rovnomerne rozložte zelenú cibuľu a vajcia. Ďalšia úroveň znova urobí mrkvu. Nechajte misku v tejto forme po dobu 1 hodiny, aby sa predišlo úniku.
9. Pred podávaním môžete produkt zdobiť nakrájanými zelenkami, syrovými štiepkami a čiernym kaviárom, nakrájané na porcie.

Sleď pod kožušinovým náterom s vaflovými koláčiami

• Čas: 25-30 minút.
• Počet porcií: 6-8 osôb.
• Obsah kalórií: 130 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Sleď pod kožušinovým náterom na vaflový koláč - originálny spôsob, ako slúžiť na šalát, čo bude ešte viac sofistikované. Pre lepšiu priľnavosť základne je každá vrstva naolejovaná mastnou majonézou.

Zloženie:

• repa - 2 ks;
• sleď - 0,4 kg;
• kuracích vajec - 4 ks;
• mrkva - 2-3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• vafle - 1 balenie;
• majonézovej omáčky.

Spôsob prípravy:

1. Varenie cukrovej repy dovtedy, kým nie je pripravené, dôkladne vyčistite. Preskočte zeleninu cez malé gruby. Podobne s mrkvou.
2. Krájanie sleďov sleďa s malými kockami.
3. Vložte repu predzmiešanú s majonézovou omáčkou na základe. Rozložte rovnomerne rovnomerne.
4. Pokryte nasledujúcou vaflou s kusmi sleďa.
5. Nakrájajte cibuľu, miešajte s mrkvou. Tretiu vrstvu zakryte výslednou hmotnosťou.
6. Náhle prestrelte vajcia. Zmiešajte bielkovinu na malý strúhadlo. Vložte náplň na vrchol koláča.

Videá