Sleďový koláč na vaflový koláč: krok za krokom

Šalát s vaflovými koláčmi a slede sa vyznačuje nielen originálnosťou podania, ale aj sladkosťou. Môžete použiť ingrediencie obsiahnuté v štandardnom receptúre "Pod srsťou" alebo diverzifikovať náplň. Na jemnú chuť používajte tvrdé alebo mäkké syry.

Oblátkový koláč so sleďami a hubami

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 8-10 osôb.
  • Obsah kalórií: 128 kcal.
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Koláč sleďov a vaflových koláčov je vhodný na večeru alebo slávnostné sviatky. Každá vrstva musí byť mazaná majonézou pre lepšiu väzbu. Na uľahčenie varenia položte občerstvenie v chladničke na noc.

Zloženie:

  • vafle - 6-7 ks;
  • majonéza - 200 g;
  • zelený (akýkoľvek) - 1 zväzok;
  • Filet sleďov - 0,2 kg;
  • cibuľové hlavy - 2 ks;
  • huby - 0,3 kg;
  • parmesan - 100 g;
  • mrkva - 0,3 kg

Spôsob prípravy:

  1. Vyčistite sleď, nakrájajte na malé kúsky. Podobne s polovicou cibuľkou. Vložte ingrediencie do mixéra, rozomlejte.
  2. Huby dôkladne opláchnite, nakrájajte na malé kúsky a smažte do panvice. Zlikvidujte mrkvuodstráňte kožu. Zmiešajte zeleninu a huby samostatne s mixérom.
  3. Prejdite parmezán cez strúhadlo s malými otvormi.
  4. Vezmite si základňu a na ňu použite zemiaky so sleďovou kašou. Rovnomerne rozdeľte hmotu nôž alebo špeciálnu lopatu.
  5. Položte druhý hárok na hrebene, rozložte huby a zvyšnú cibuľu.
  6. Na ďalšej vrstve rozložte rovnomerne mletú mrkvu. Zopakujte postupnosť stohovania.
  7. Posypte hornú vrstvu parmezánom a zeleninou. Pošlite výrobok na infúziu po dobu 1-3 hodín a umiestnite ho do chladničky.

Koláč s vaflovými koláčmi so slede, mäkkým syrom a mrkvou

  • Čas: 50 - 60 minút.
  • Počet porcií: 8-10 osôb.
  • Obsah kalórií: 135 kcal.
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Občerstvový koláč na vaflových kolákoch je vhodný na bufetový stôl. Pre prvú vrstvu sa zmestí akýkoľvek mäkký syr. Aby ste zabezpečili, že základňa nie je namočená, vyberte si majonézovú omáčku s vysokým percentom tuku.

Zloženie:

  • cibuľové hlavy - ½ ks;
  • vaječné kurča - 1 ks;
  • vafle - 5 ks;
  • mäkký syr (Buco, Philadelphia) - 0,3 kg;
  • slané ryby - 1 ks;
  • čierny kaviár - 5-6 hodín;
  • mrkva - 1-2 ks;
  • soľ;
  • tvrdý syr - 40 g;
  • zelený - 1 zväzok;
  • majonéza - 0,1 kg;
  • mletej čiernej papriky.

Spôsob prípravy:

  1. Vyčistite ryby, odrežte hlavu a vyberte vnútornú časť. Plnené filé nakrájané na malé bloky.
  2. Z čela lukuodstrániť lúh Jemná zelenina, miešajte s plátkami rýb. Zakryte viečko alebo potravinový film, nechajte ho variť.
  3. Zlikvidujte mrkvu. Potom nechajte zeleninu vychladnúť a hornú vrstvu odstráňte nožom. Sušené ovocie na rošte, ľahko odlúpnuť.
  4. Odstráňte škrupinu z vareného vajec, vynechajte výrobok cez strúhadlo. Vyrežte zeleninu. Zmiešajte zeleninu, pridajte malé množstvo čerpania paliva, soľ podľa vkusu.
  5. Naneste jemný syr na základňu. Vrchná časť s majonézovou omáčkou.
  6. Na ďalšom pláte rovnomerne rozložte hmotnosť sleďa. Rybu pokrývajte omáčkou.
  7. Z vrcholu tretieho miesta nastrúhaných mrkvy, korenie. Použite trochu tankovanie.
  8. Stlačte štvrtý list tesne. Na jeho povrchu rovnomerne rozložte zelenú cibuľu a vajcia. Ďalšia úroveň znova urobí mrkvu. Nechajte misku v tejto forme po dobu 1 hodiny, aby sa predišlo úniku.
  9. Pred podávaním môžete produkt zdobiť nakrájanými zelenkami, syrovými štiepkami a čiernym kaviárom, nakrájané na porcie.

Sleď pod kožušinovým náterom s vaflovými koláčiami

  • Čas: 25-30 minút.
  • Počet porcií: 6-8 osôb.
  • Obsah kalórií: 130 kcal.
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Sleď pod kožušinovým náterom na vaflový koláč - originálny spôsob, ako slúžiť na šalát, čo bude ešte viac sofistikované. Pre lepšiu priľnavosť základne je každá vrstva naolejovaná mastnou majonézou.

Zloženie:

  • repa - 2 ks;
  • sleď - 0,4 kg;
  • kuracích vajec - 4 ks;
  • mrkva - 2-3 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • vafle - 1 balenie;
  • majonézovej omáčky.

Spôsob prípravy:

  1. Varenie cukrovej repy dovtedy, kým nie je pripravené, dôkladne vyčistite. Preskočte zeleninu cez malé gruby. Podobne s mrkvou.
  2. Krájanie sleďov sleďa s malými kockami.
  3. Vložte repu predzmiešanú s majonézovou omáčkou na základe. Rozložte rovnomerne rovnomerne.
  4. Pokryte nasledujúcou vaflou s kusmi sleďa.
  5. Nakrájajte cibuľu, miešajte s mrkvou. Tretiu vrstvu zakryte výslednou hmotnosťou.
  6. Náhle prestrelte vajcia. Zmiešajte bielkovinu na malý strúhadlo. Vložte náplň na vrchol koláča.

Videá