Pečené v hrncoch v rúre - recepty na varenie vynikajúceho domáceho jedla s fotografiou

Chutné a veľmi slávnostné je recept na mäso a zeleninu varené mäso. Ak ho pečiete pomocou hrncov a rúry, potom dostanete lahodné jedlo, ktoré je príjemné podľa vášho vkusu. Výrobná technológia má svoje vlastné tajomstvá, o ktorých je známe, že majú veľkolepé jedlo, ktoré vyzdobuje stôl a fotografiu.

Ako variť mäso v hrncoch v rúre

Už dlhú dobu je obľúbený ľudí varenie mäsa v hrnci, a tak to je, ako to vyšlo vynikajúce. Základom receptúry je pečenie mäsa, stohovanie vo vnútri a pečenie zeleniny a obilnín. Akékoľvek mäsové suroviny - bravčové, hovädzie, baranie, kuracie alebo králičie, ktoré je potrebné rozrezať na kúsky, budú vhodné. Korenie a omáčky zvoliť iný horúci: bravčové vhodný bazalka, šalvia a tymian, na hovädzie mäso - rozmarín a estragón na jahňacie - oregano, mäta, fenikel, a morčacie - koriandra a oregana.

Omáčkysú rajčiaky, huby, chren, horčica, biely chlieb a kyslá smotana sú ideálne pre citrón. Ak chcete pridať do horúcej môžete zeleninu, huby a dokonca aj ovocie sušené alebo čerstvé. Najpopulárnejšou zeleninou je zemiak, nasleduje cuketa, korenie, paradajka, cibuľa a mrkva. Nemenej bežnými výrobkami na varenie pečené v hrncoch v rúre sú huby, jablká a hrušky, sušené slivky, sušené marhule.

Mäso na pečivo

Aby ste správne pečili v hrncoch v rúre, musíte si vybrať mäso. Ideálne je vhodná jemná šťavnatá buničina. Pri výbere jahňacieho mäsa stojí za to vziať hornú časť chrbta jahňacieho, bravčového - krku alebo šunky, hovädzieho mäsa - lopatky alebo polovice. Mäso musí byť čerstvé, bez väčšieho množstva tuku, aby sa udržalo konzistencia počas varenia a vyzerala dobre na fotografii.

Pečenie v hrncoch - doba varenia

Slávnostné jedlo nie je ľahké, takže bude užitočné vedieť, koľko času sa varí v hrncoch v rúre. Ak si vyberiete mrazené mäso, potom bude po dobu odmrazovania od pol hodiny do jedného a pol. Potom príde ďalších 20 minút na prípravu všetkých zložiek. Čas na výrobu riadu bude závisieť od typu mäsa a jeho množstva. Takže každý pol kilometra sa varí 15 minút s kvapalnou konzistenciou. Priemerná hustota horúceho a bravčového mäsa v peci bude pripravená 20 minút na každú polovicu kilogramu a hustá - 22 minút.

Recept na zohriatie v hrncoch v peci

Všeobecné pravidlá výroby riadu predpokladajú, že receptbravčové mäso bude presne nasledovať:

• nemusíte pred varením mäso soľovať, ale môžete marinovať;
• po marinade, smažte mäso v horúcej panvici, aby ste vytvorili ružovú kríčku, ktorá je zreteľne viditeľná na fotografiách krok za krokom;
• na dno hrnca sú položené zelenina, huby, mäsové prísady, všetko sa naleje do omáčky alebo vývaru, pokryté vekom a zaslané do rúry.

Pečené domáce v hrncoch

Klasický pečený domáci recept v hrncoch v rúre môže prekvapiť vašich príbuzných a príbuzných, pretože jedlo sa ukáže ako veľmi šťavnaté a voňavé. Je lepšie použiť tradičné bravčové recept so zemiakmi, aby sa chuť vrátila domov. Teplo sa ukáže byť kalorické, takže by ste nemali prejedať - jedna dávka je dostatočná na to, aby ste boli nasýtení.

Zloženie:

57) bravčová hemisféra;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zemiakov - 7 ks;
• Citrónová šťava - 1,5 lyžice;
• kyslá smotana - 3,5 lyžice. l;
• majonéza - 3,5 lyžičky. l;
• cesnak - 2 zuby;
• vývar - pol pohára.

Metóda prípravy:

1. Bravčové rezané na kúsky, opláchnite, mix s citrónovou šťavou, soľ, korenie, pridajte korenie na chuť. Nechajte trvať 35 minút na marinovanie.
2. Zmiešajte majonézu, zakysanú smotanu, nasekaný cesnak, vývar.
3. Cibuľu nakrájajte v polkruľniciach, rošt mrkva na veľkom strúhadle a nakrájajte zemiaky s kúskami. Posledná z nich sa ľahko vypráža na rastlinný olej počas 4 minút.
4. V bankerozložte zložky vo vrstvách: mäso, cibuľa, mrkva, omáčka, zemiaky, opakujúce sa vrstvy.
5. Pečte na 190 stupňov po dobu pol hodiny. Po varení trochu ponorte do rúry.

Mäso so žampiónmi v hrncoch

Pôvodný recept na horké v kvetináčoch s hubami je možnosť s pridaním húb. Majú ušľachtilú nasýtenú chuť, ktorá impregnuje všetky zložky, dáva šťavu a rafinovanú arómu. Takéto mäso nemožno odolávať - ​​vyzerá dobre, vydáva chutnú vôňu a vkusne sa podobá pokrmu zo sporákov.

Zloženie:

• bravčové mäso - 0,8 kg;
• zemiaky - 13 kusov;
• huby - 0,7 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 3 ks;
• cesnak - 7 zubov;
• zelený zväzok;
• syr - 0,2 kg;
• majonéza - balenie;
• maslo - 6 hl;
• vývar - pol litra.

Spôsob prípravy:

1. Umyte mäso, nakrájajte na veľké kocky, zemiaky - slamu, cibuľu - jemne, mrkvu, drvené, huby nakrájané na plátky, nasekaný cesnak, nasekané zeleniny.
2. Predhrejte olej na vyprážanie, smažte mäso na zlatú kôru na oboch stranách, odstráňte v tej istej panvici vyprážané huby a zemiaky, cibuľu s mrkvou.
3. Vložte vrstvy na dno keramickej nádoby: mäso, soľ, korenie, cibuľa, mrkva, cesnak, zemiaky, posypeme soľou, zeleňou, korením, hubami.
4. Dajte top maslo a vylejte vývar, posypeme strúhaným syrom a miešajte s majonézou.
5. Varenie vnútri rúry na 180 stupňov približne 2/3 hodiny. Potom sa dostanete, ochladí štvrťhodinu.

Mäso so zemiakmi v hrnci

Recept na zemiaky s mäsom pečenými v rúre je chutný a lacný. Toto jedlo vyzerá slušne, aby slúžil na sviatočný stôl alebo aby bol zahrnutý do dennej stravy. Vzhľadom na kombináciu zeleniny a mäsových zložiek, horúca chuť do jedla sa ukáže byť šťavnatá, má závratnú arómu. Je užitočné poznať každú milenku, ako variť zemiaky s mäsom v hrnci.

Zloženie:

105) hovädzie mäso - polokruhové;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• zemiaky - 7 ks;
• syr - 0,2 kg;
• rastlinný olej - 5 polievkových lyžičiek. l;
• majonéza - 4 polievkové lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte nakrájané cibuľa, plátky hovädzieho mäsa, plátky mrkvy a syra, zemiaky nakrájané na kocky.
2. Na dno hrnca nalejte lyžicu oleja, vložte vrstvu mäsa, soľ, korenie, cibuľu, mrkvu, zemiakové kocky, soľ, korenie, syr, majonézu.
3. Pečte pri teplote 200 stupňov po dobu 60 minút pod uzatvoreným vekom alebo fóliou.
4. Majonéza môže byť nahradená kyslou smotanou, mäsovými salámami.

Mäso s pohankou v hrncoch v rúre

Svieža a lahodná pohánka s mäsom a hubami prichádza v hrnci vareným obchodníkom. Tento recept je známy dlho, takže stojí za to robiť doma. Zložky budú klasické, čas varenia je asi hodinu. Z dôvodu chýbajúceho používaniaPece obilnín sú voňavé a šťavnaté, ako deti a dospelí.

Zloženie:

• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• maslo - polotovary;
• rastlinný olej - 50 ml;
• pohánka - 3 šálky;
• bravčové mäso - 1 kg;
• mrkva - 2 ks;
• bobkový list - 4 letáky.

Spôsob prípravy:

1. Bravčové plátky, smažte na slnečnicový olej do kôry, vložte do hrnca.
2. V tom istom oleji vyprážajte polobráznu nakrájanú cibuľu a hrubú strúhanú mrkvu, vložte na mäso.
3. Pridajte obsah hrncov soľou a korením, nalejte pohánku zhora, nalejte vodu na vrchol, položte bobkový list a cesnak, maslo.
4. Pečte v rúre 40 minút pri 180 °.

Pečená zelenina v kvetináčoch

Ak sú obilniny a zemiaky unavené, potom existuje veľa ďalších receptov ako variť mäso v zeleninových hrncoch. Jasné baklažány, bulharské korenie a mrkva spôsobia, že jedlo bude menej kalorické, pridá sa k nej zvýšená šťavnatosť a aróma. V rovnakej dobe sa zeleninová pečienka varí oveľa rýchlejšie, že osloví hospodárskych majiteľov pôdy. Môžete experimentovať s ľubovoľnou zeleninou a korením.

Zloženie:

• bravčové mäso a baklažán - na kilogram;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• bulharský korenie - 4 ks;
• kyslá smotana - nádoba (330 g);
• syr - 0,25 kg

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte cibuľu a mrkvu jemne, omáčajteolej až zlatá farba.
2. Bravčové plátky, rošt so soľou a korením, ľahko smažte.
3. Baklažán, rezané papričky, soľ.
4. Dajte na dne hrnca vrstvy: malá cibuľa, mrkva, nalejte trochu vody, mäsa, baklažánu, korenie, kyslou smotanou.
5. Zakryjte viečkom, variť na 200 stupňov, kým sa baklažán nezmäkne. Nastúpte so syrom. Dajte pár minút do rúry bez krytov, aby bol syr hnedý.

Pečenie v hrncoch v peci so syrom

Veľmi chutný recept horúceho v hrnci so syrom je jednoduchý pri vytváraní "klobúkov". Rovnako ako cesto, to je vyrobené z hrubého syra, ktorý sa topí, keď pečené. Pri servírovaní jedla na stôl syr vyzerá chutne, roztiahne sa pri rezaní lyžicou a jeho chuť spája všetky vône a vôňu zložiek. Bude horúca na obed, večere, slávnostný stôl.

Zloženie:

• hovädzie mäso a zemiaky - o 0,9 kg;
• cibuľa - 3 ks;
• mrkva - 2 ks;
• cuketu - 2 ks;
• paradajky - 3 ks;
• majonéza - taška;
• kôpru, petržlenová vňať;
• Ruský syr - 0,3 kg

Spôsob prípravy:

1. Mäso nakrájajte na kocky a položte na dno hrnca.
2. Zhora položte cibuľové polokruhy, jemne mletú mrkvu a zemiaky, cukety s kocky.
3. Vložte paradajky do vriacej vody, odlúpnite, nakrájajte na polkruhy, vložte do hrnca.
4. Zmiešajte majonézu s bylinkami a pohárom vody, nalejtena vrchole ďalších produktov.
5. Sýr na rezanie dosiek, položte ho na vrchol, posypeme paprikou. Zakryte malou trhlinou.
6. Kúpte 1,5 hodiny pri 200 stupňoch.

Mäso v kvetináčoch so slivkami

Gruzínska verzia, ako variť hrnce s mäsom a slivkami, sa stane pôvodným receptom pre horúcich psov. Vďaka kombinácii slaného a sladkého jedla bude mať pikantná chuť, neobvyklá aróma. Takáto kompozícia bude inšpirovať myšlienku dovolenky, takže je lepšie variť nový rok, narodeniny alebo rodinné oslavy. Príprava nebude trvať veľa času a výsledok poteší každého.

Zloženie:

• hovädzie mäso - 0,7 kg;
• huby - 150 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1,5 ks;
• slivky bez semien - 9 ks;
• olivový olej - 30 ml;
• Suchý tymián - 1/3 čajovej lyžičky;
• soľ - 0,5 hl;
• čierne korenie - 1/3 lyžičky;
• parsley bunch;
• celer - 1/2 stopky.

Spôsob prípravy:

1. Plátky hovädzieho mäsa, ochutené soľou, korením, tymianom, rozložené na hrnce.
2. Celé umyte, odstráňte vlákna, nakrájajte na kúsky, mrkva - kruhy, žiarovky - polorah. Rozložte cez hrnce, nalejte vodu do výšky 2/3.
3. Pošlite hodinu vnútri rúry, zahrievajte na 220 stupňov s voľne priliehajúcimi vekami.
4. Huby uvoľnené na olej, otvorte hrnce, nalejte ju so slivkami. Držte ďalších 45 minút pri 180 stupňoch.
5. Podávajte so zeleninou.

Video: bravčové v hrnci so zeleninou