Je možné jesť surové cukety: indikácie a kontraindikácie?
Obsah
Tekvica, palisón, melón, cuketa sú nezmeniteľnými obyvateľmi našich záhradných pozemkov, z ktorých každú chvíľu vyrábame marinády a okurky a vyberáme zaujímavé recepty. Ale dnes budeme hovoriť o taverne, predstaviteľoch tekvica rodiny, ktorý prišiel k nám z Mexika. Jedlá z neho sú rozmanité a veľmi chutné, počínajúc všetkým milovaným kaviárom a končiac s chuťou. Otázkou však je, či výhody, ktoré prinesie surové cukety, nebudú zodpovedané všetkým.
Zloženie rastlín
Bez ohľadu na rozmanitosť a tvar, pestovateľskú zónu a údaje o konkrétnej oblasti sa zloženie cukiet podstatne nelíši. Malo by sa začať tým, že tento diétny výrobok s nízkym obsahom kalórií, ktorý je 24 kcal /100 g. Nie je to prekvapujúce, pretože 95% tvorí voda obsahujúca vitamíny a minerály. Existujú bielkoviny a sacharidy, ale ich počet je zanedbateľný. Čo potom je kompozícia a pre čo je to jesť zeleninu?
Výhoda surovej cukety je nasledujúca:
- Veľké množstvo minerálnych zložiek: vápnik, železo, fosfor, horčík.
- Významný obsah stopových prvkov potrebných v malých koncentráciách: titán, lítium, zinok, molybdén.
- Veľké množstvo vitálnych vitamínov: skupina B, karotén alebo provitamín A, C, PP.
- Organický obsahkyseliny v malých množstvách.
- Prítomnosť celulózy, ktorá nie je trávená, ale je dôležitá pre tráviaci trakt.
- Prítomnosť malého počtu jednoduchých sacharidov.
- Nedostatok tukov, a teda aj cholesterolu.
Poznámka: Obsah draslíka v zelenine je 100-krát vyšší ako sodík. Z tohto dôvodu je bilancia vody riadená a nadbytočná kvapalina je z tela odstránená. Navyše tieto dva prvky umožňujú pracovať srdcový sval bez prerušenia.
Aký je prínos surovej cukety?
Je prekvapujúce, že zelenina je taká užitočná. Začnime s účinkom na GIT:
- nízky obsah kalórií pomáha znížiť hmotnosť,
- choleretické vlastnosti podporujú pečeň,
- nízke hladiny cukru robia výrobok vhodný na diabetes
- tráviaci trakt lepšie funguje vďaka celulóze, zlepšuje črevnú peristaltiku,
- nespôsobuje podráždenie žalúdka, pretože obsah organických kyselín je nevýznamný.
- jednoduché sacharidy spôsobujú rýchlu saturáciu a ľahko stráviteľné.
Ukazuje sa, že surová cuketa je pre pokožku dobrá: osviežuje farbu, udržiava zdravý stav, hydratuje a omladzuje. Kvôli zvlhčovaciemu efektu ich kozmetička uvedú do tvárovej masky. Jeho komponenty sú súčasťou opaľovacích krémov, pretože chránia pokožku pred UV žiarením.
Tu je recept na masku, ľahký a cenovo dostupný pre každého: trieť surovú cuketu na malom strúhadle, stláčame a aplikujeme na čistú pokožku. Odporúča sa vykonať procedúru na ležanie, pokrývajúcu masku na vrchu niekoľkými vrstvami gázy.Breaking action - 30 min. Kompozícia je jednoduchá, ale zvyšuje tón a hydratuje pokožku. Pomôžte zložkám melónu a zeleniny v boji proti "pomarančovej kôre", ale toto je samostatná téma.
Poznámka: Keďže "cukety" strácajú váhu, existujú špeciálne diéty: squash monodit, strava amerických astronautov, dni nakladania. Všetky tieto možnosti je možné použiť a postupne strácať extra kilogramy.
Pozitívny účinok zeleniny na kardiovaskulárny systém bol preukázaný:
- pomáha pri prevencii aterosklerózy
- posilňuje cievne steny v dôsledku kyseliny tartrónovej
- sa podieľa na prevencii a liečbe anémie v procese hematopoézy v dôsledku vysokého obsahu železa.
Z dôvodu diuretických a choleretických účinkov sa z tela vylučujú toxické látky (cholesterol, rádionuklidy). Výstup z tela extra soli pomáha v boji proti artritíde.
Čistenie má pektíny obsiahnuté v rastlinných kultúrach. Preto by cukety mali byť v strave ľudí, ktorí pracujú v nebezpečnej výrobe alebo žijú v oblastiach znečistených životným prostredím. Takže výhody surovej cukety sú zrejmé.
Poznámka: Pediatri odporúčajú podávanie cukety v strave malých detí (v dusenom stave). V mladých zeleninách existujú enzýmy, ktoré pomáhajú pri asimilácii bielkovín. V raste a vývoji dieťaťa, ktoré sa podieľajú na vitamínoch a mineráloch. Squash má dobrú stráviteľnosť.
Šalát zo surovej cukety
Toto všetko je skvelé, ale v akej forme konzumujete surové cukety? Je súčasťou šalátov,ale musíte používať iba mladé cukety bez semien. Ukazuje sa ľahké, chutné a nízkokalorické jedlo. Ponúkame vám dve jednoduché omáčky v šalátovom dresingu.
Šalát "Z postele", ktorý je pripravený jednoducho a rýchlo. Neexistujú žiadne ťažko dostupné komponenty, prísady doslova odtrhávajú od lôžka. Pozostáva z:
- cukety - 400 g,
- mrkva a uhorky - 200 g,
- cibuľa - 100 g,
- sezamový olej alebo ľanový olej - 1 cent. l,
- zelený kôprid a petržlen - podľa vášho vkusu.
Nasleduje proces varenia: malá cuketu, mrkva a uhorky sa brúsia. Rozstrihneme cibuľové krúžky a jemne loprujeme kôpru a petržlenu. Zloženie je potrebné zmiešať a naplniť olejom. Užitočný vitamínový šalát je pripravený k jedlu.
kórejský klobásový šalát - neobvyklý a mierne ostrý recept, ktorý zahŕňa:
- cuketu - 1 kg,
- mrkva a paprika - 1 ks,
- Tabuľka z ocelí a slnečnicový olej - 1 položka. l,
- koriander - 1 hodina. l,
- červený mletý korenie - 0,5 lyžičky,
- cukor a soľ - podľa vkusu.
Príprava šalátu je jednoduchá: cuketu nakrájame na laloky, korenie - pruhy, mrkva na strúhadle. Zmiešajte zeleninu a nastavte ju na 20 minút, kým sa džús nezobrazí. Dostaňte sa z nej a pridajte ďalšie ingrediencie do receptúry. Pridajte maslo do šalátu a nechajte na chvíľu v chladničke nechať zeleninu postriekať.
Môžete prechádzať kuchárskou knihou a vybrať recept s cuketou, ktorá vám vyhovuje výhradne.
Králik cuketa: Škodlivývlastnosti pre telo
Pri prejedávaní akéhokoľvek produktu je škodlivé a cuketa nie je výnimkou z pravidla. Nadmerné používanie surových cukiet škodí zdraviu. Ako sa to prejavuje?
- Ľudia, ktorí trpia alergiami na tekvica, používajú ako surovú, tak varenú zeleninu kontraindikované.
- Možné problémy so žalúdočným vredom alebo dvanástnikovým vredom, pretože obsahujú vitamín C.
- Je žiaduce zaviesť tento produkt v potrave pre ochorenie obličiek, pretože má močopudné účinky. Ale tu je rada lekárov.
- Nejedzte melóny na lačno, ako je vyjadrené v rastlinnej preháňavý účinok.
- Možná neočakávaná reakcia vo forme nadúvania, plynatosti alebo hnačky.
- Tuk z cukety je škodlivý pre deti do 5 rokov veku. Spôsobuje poruchu žalúdka, s možným pálenie záhy, zvracanie a vracanie.
V iných prípadoch môžu byť cukety na vašu spokojnosť zjedené. Zriedkavo spôsobujú alergiu. Takže poškodenie surovej cukety je minimálne.
Poznámka: Ak uprednostňujete cukety v praženej podobe, pamätajte, že cuketa pohlcuje olej. Jeho obsah kalórií a zároveň výrazne zvyšuje, je potrebné vziať do úvahy ľudí s zažívacieho traktu a pacientmi, ktorí schudnúť "do krčmy."
Potom, čo v lete príde a postele z obrovskými listy začnú "pozor" čerstvá zelenina, nenechajte si ujsť príležitosť ochutnať lahodné šaláty, stane štíhlejší a zlepšiť ich stav. Najmä preto, že tento zástupca dýňovej rodiny je známy nielen pre príjemnú chuť, ale aj pre dobrú úrodu.
