Ľanová múka - užitočné vlastnosti, kontraindikácie, použitie na čistenie žalúdka a chudnutie

Vysoký stupeň spracovania a brúsenia negatívne ovplyvňuje chemické zloženie obilnín a semien, pretože väčšina cenných látok je v plášti. Avšak ľanová múčka, na rozdiel od pšenice, podľa lekárov má schopnosť pozitívne ovplyvniť telo kvôli priaznivým vlastnostiam konzervovaného ľanu a môže sa považovať za dôležitý potravinový výrobok. Ako ho používať, kto by ho mal používať a aké sú jeho vlastnosti?

Čo je múka z ľanu

Obilnosť tohto výrobku sa začala rozvíjať až vtedy, keď sa osivo ľanu, z ktorého sa múka dostáva, dlho používa úplne a ako liek. So súčasným trendom smerom k zdravému stravovaniu sa na trhu s potravinami začali objavovať prospešné možnosti, ktoré môžu nahradiť pšenicu. Ľahké jedlo (alternatívny názov - koláč) je vynikajúcim príkladom takého produktu: je vyrobené spracovaním ľanových semien, ktoré nepodliehajú čisteniu, ale nutne sušené, pretože obsahujú veľkémnožstvo oleja

Chemické zloženie

všetky živiny obsiahnuté v ľanového semena, pohybujúce sa a jeho deriváty, pretože chemické zloženie je táto múka pšenica nielen užitočné, ale aj mimo porovnaní s inými druhmi veľmi cenného ochrany rastlín. Zvlášť dôležitým bodom je, že všetky hodnotné prvky ľanového semena sú plne absorbované telom.

Tento produkt obsahuje vitamíny, retinol, kyselina askorbová, tokoferol, a ďalšie:

  • rastlinné vlákno;
  • ľanové lignany (fytoestrogény);
  • veľké množstvo rastlinných bielkovín;
  • polynenasýtené kyseliny omega-3 a omega-6;
  • draslík, sodík, železo, vápnik, fosfor;
  • antioxidanty.

Obsah kalórií

výživová hodnota, ktorá je 270 kalórií na 100 gramov, by mali byť prijaté ako ohrozujúcich postavy: za prvé, je nižšia kalorické pšeničná múka, a za druhé, každá kalórie má dostatok živín. Dokonca BZHU prospech ľanového jedlo pre telo okamžite zrejmé: rastlinné bielkoviny je 36 gramov tuku - iba '10 podiel sacharidov je veľmi nízka, než múky a ľanu surovo zbitý na rade súvisiacich s ňou, ich jediným 9 m, takže prírastok hmotnosti nebude ohrozený. Kvôli spôsobu jeho vzniku je asimilovaný dlhšie ako jadro pšeničnej pšenice.

Čo je užitočná ľanová múčka

Väčšina pozitívnych vlastností tohto výrobku je spôsobená lignanmi obsiahnutými v ľanovom semene. Tieto fytoestrogény, ktoré ovplyvňujú hormonálne pozadie (čo je obzvlášť dôležité pre ženy)normalizácia hladiny cholesterolu v krvi sú antioxidanty, pôsobí ako prevencia nádorov hormonálne závislé. Podľa pozitívnych vlastností lignany obchádza väčšinu vitamínov a minerálov obsiahnutých v bežných potravinách.

Požadovaný ľanový koláč:

  • pre črevnú mikroflóru;
  • s ochorením obličiek;
  • pre ľudí s cukrovkou;
  • na posilnenie stien nádob;
  • reprodukčný systém.

Chudnutie

Potravinárska vlákna, ktoré majú všetky plodiny vrátane semená ľanu pomôcť rýchlo nasýtenia tela a pravidelné užívanie normalizovanie hmotnosti. V porovnaní s inými druhmi múky bielizeň je veľmi cenný produkt pre tých, ktorí chcú nájsť dobrej kondícii, a to najmä s ohľadom na nízku sacharidov a high - proteín. Navyše stojí za to posúdiť účinky polynenasýtených mastných kyselín, ktoré ovplyvňujú metabolizmus lipidov.

Čistenie ľanovej múky

Schopnosť výrobku zobraziť toxíny, založiť pečeň, zlepšiť stav žalúdka a robiť pravidelné stoličky bol dôvod, prečo sú non-tradičná medicína odporúča, aby očistiť črevá pomocou torta s ľanového semienka. To je užitočné, pretože tieto látky v nej obsiahnuté, normalizovať mikroflóru, a hodnota stupeň vlákniny nie je dostatočne vysoká, aby poraniť sliznice a silné laxatívne vlastnosti z ľanu má. Črevo však čistite opatrne a nie dlhšie ako 2 týždne.

Na prevenciu onkologických ochorení

Odborníci tvrdia, že tento vplyvLignany na hormonálnom pozadí pomáhajú predchádzať rakovinovým bunkám a v kombinácii so selenom (ktorý je prítomný aj v ľanovom semená), vytvárajú spoľahlivú ochranu pred malígnymi nádormi. Na tento účel sa koláč spotrebuje v množstve 20-30 g denne pre kurzy, ktoré trvajú najviac mesiac, ale presný termín stanovuje lekár.

Použitie ľanovej múky

Skúšobný prvok na pečenie na výživu, súčasť užitočného koktailu na báze ovsenej kaše alebo želé, maska ​​- táto múka sa môže použiť inak. Upozorňujeme však, že skladovateľnosť olejovej časti ľanového osiva je veľmi krátka - nie viac ako šesť mesiacov, takže nákup by mal byť okamžite uvedený do prevádzky. Dokonca aj externe pestovaný produkt je lepšie nepoužívať.

Varenie

Ľanová múka sa môže používať podobne ako iné druhy, ale vzhľadom na to, že jej výrazná chuť z pečenia sa ukázala ako veľmi nesladená pre amatérov. Hrubé brúsenie tiež stanovuje požiadavky na recepty: mala by byť kombinovaná s ryžou alebo pšenicou, takže pečenie nie je veľmi husté a vlhké. Palacinky, vdolky, sušienky, palacinky a dokonca aj chlieb - všetka táto ľanová múka sa perfektne zmestí. Môže sa však použiť:

  • ako prídavnej zložky v šalátoch;
  • ako základ pre kašu;
  • pri búchaní kotleta;
  • na zahustenie omáčok;
  • nahradiť vajcia pri pečení (musíte vylejeť vriacu vodu na získanie sliznice).

Použitie vnútri

Kľúčový bod, ktorý nezávisí od toho, o čom ste sa rozhodlina čistenie čreva, na zníženie hmotnosti, na ochranu proti rakovine alebo na úpravu práce pečene, je dávka koláča z ľanového semena. Jedného dňa sa neodporúča jesť viac ako 40 metrov a lekári odporúčajú začať s 1 hodinou. a asi týždeň starostlivo monitoruje jeho stav. Medzi užitočné zložky chemického zloženia patria kyanogénne glykozidy, ktorých nadmerná spotreba je ohrozená otravou, najmä detským organizmom.

Spracovanie ľanovej múky

, bohatý na produkt draselného navyše obsahuje omega-6 kyseliny, dostatok omega-3 mastných kyselín a horčíka je dobré pre srdce, krvný chemické zloženie a stavu ciev, ako odborníci aktívne používa alternatívnej medicíny na prevenciu ochorení srdca. Efektívne používanie ľanového koláča a na odstránenie parazitov normalizuje tlak. Princíp používania pridáva 1-2 st. l. tento výrobok do teplej vody /mlieka ráno. Postup liečby by mal byť mesiac, opakovať podľa potreby.

V kozmetológii

Ľanová múka môže byť použitá na výrobu masiek, ktoré pomáhajú tónovať a čistiť pokožku, vyživovať ju a predchádzať začervenaniu. Aplikovať masku večer, držať - asi pol hodiny. Pár recenzií žien o možnostiach ako pripraviť taký užitočný nástroj:

  • Múku zmiešajte s teplou vodou 1: 2, opláchnite ju.
  • Spojte ľanový koláč so smotanou alebo kyslou smotanou 1: 1, použite na suchú pokožku.

Ako sa ľanový jedlo schudnúť,

Ak sa rozhodnetePoužite tento produkt na úpravu jeho objemov, nevyhnutne zvýšte podiel čistého vodu v strave, inak sa zvýši riziko dehydratácie. Majte na pamäti, že ľanové jedlo obsahuje veľa vlákniny, takže jeho aktívne použitie môže vyvolať zápchu. Pokúste sa postupne zvyšovať dávku. Existuje niekoľko efektívnych, podľa recenzií, variantov jeho použitia na zbavenie sa extra kilogramov:

  • lyžica ľanovej a ovsenej múky mieša s 200 gramami jogurtu a piť v noci.
  • Začnite deň ľanovým olejom (1 čajová lyžička na prázdny žalúdok) a raňajky pol hodiny s rovnakou kašou s rovnakým názvom, ktorý umožňuje osladenie medu.
  • Nahradiť raňajky ovocia s osivom a ľanovým ľanom (1 lyžička).

Ľan z múky a kefír na čistenie čriev

V tomto spôsobe používania tohto výrobku existuje vedľajší účinok - človek sa môže stretnúť s plynatosťou, pri ktorej sa má liečba zastaviť. V ďalšom je podľa recenzií schéma bezpečná. Základné pravidlá prijímania ľanovej múky na čistenie čriev:

  • Nahraďte raňajky pohárom kefír v kombinácii s 1 položkou. l. lojový koláč.
  • Nečistite viac ako 14 dní.
  • Neopakujte kurz častejšie raz za 4 mesiace.
  • Popierajte čas čistenia z mastných potravín.

Recepty riadu

Ak nechcete len pridať trochu čistej múky z ľanu do bežnej stravy a dozviete sa, ako pripraviť chutné jedlá z nej, prečítajte si túto časť. Vzhľadom na to, že je v obchodoch zriedkavé, je to možnépokúste sa to urobiť doma s mlynčekom na kávu. Nakúpené ľanové semená sa ponechajú vo vriacej vode po dobu pol hodiny, sušia sa v peci a zamiešajú sa. Po opätovnom vysušení v peci (teplota je asi 160 stupňov) opäť prejdite cez mlynček na kávu a používa sa na jej zamýšľaný účel.

Kissel ľanovej múčky

, aby sa čistí telo, prevenciu exacerbácie gastritídy a liečbu ochorení tráviaceho traktu, odborníci radia piť prostý puding, vyrobený z výliskov z ľanových semien. Aby tento liečivý nápoj ľahké a sviežu chuť, ktorá nie je podráždená recept pridať ľubovoľný džem (varené sám, pokiaľ možno s minimálnym množstvom cukru) alebo sušeného ovocia kôry.

Zloženie:

  • ľanová múčka - 35 g;
  • vriacou vodou - 1 liter;
  • citrón - 1 ks;
  • jablkový koláč - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Nalijte vodu whisky.
  2. Počkajte, kým sa zmes nevare. Začnite miešať
  3. Zadajte džem (môžete čerstvé bobule ríbezle), nechajte to ísť na 2 minúty.
  4. Odstráňte citrón z kôry so strúhadlom a nalejte do nádoby.
  5. Chovajte 3 minúty a odstráňte z taniera.
  6. Nechajte päť hodín. Zamiešajte a podávajte.

Ovocné pásy

lahodný kokteil, ktorý je ideálny pre nízkokalorickú diétu ako raňajky alebo desiatu užitočný vo výžive, môže byť pripravený s akýmkoľvek čerstvého šťavnatého ovocia s jogurtom (Vyberte nemastný grécky) a ľanu jedle. naÚdaj o poslednej zložke nápoja sa stáva výživným, hoci obsah kalórií v porcii bude iba 257 kcal. Ak chcete znížiť tento počet môže byť odstránený z banánu.

Zloženie:

  • ľanová múčka - 20 g;
  • prírodný jogurt - 100 ml;
  • broskyne - 100 g;
  • banán - 50 g;
  • kiwi - 100 g

Spôsob prípravy:

  1. Čisté plody, nakrájané na kocky rovnakej veľkosti.
  2. Spojte s inými komponentmi.
  3. Odfúknite 30-45 sekúnd pri strednej rýchlosti. Píšte tento pruh hneď.

Chlieb s ľanovou cestou

Vďaka zvláštnej chuti a farbe je tento produkt varené väčšinou nesladené pečenie: chlieb, chlieb, vdolky, cookie cookies. Zaujímavou možnosťou budú palacinky, ktoré sa používajú ľan a celozrnná múka. Navyše mlieko bez laktózy pre tých, ktorí chcú schudnúť, ďalej znižuje kalorický obsah pečenia. Cukor z receptúry je možné odstrániť a nahradiť med.

Zloženie:

  • celozrnná múka - 70 g;
  • ľanový koláč - 3 lyžice. l;
  • mliečny laktobacilus-200 ml;
  • hnedý cukor - 1 lyžička;
  • štipka soli;
  • Ripper - 1/2 ks.
  • škorica - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte ľanový koláč s pol tekutým mliekom, nechajte ho napučať.
  2. Pridajte zostávajúce mlieko (zohrejte), všetky suché prísady okrem škorice.
  3. Náhodne, slabo porazený.
  4. Vložte škoricu a znova ju premiešajte.
  5. Osušte panvicu alebo posypte olivamiolej, pečiete užitočné palacinky s maximálnou silou 80%, nalievajte nie príliš hustú vrstvu cesta.

Ľanová kaša

V chápaní väčšiny ľudí môže múka slúžiť iba ako základ pre pečenie, ale je možné vyrobiť ľanové semienko a pripraviť ovocnú kašu, ktorá sa používa hlavne v strave. Aktívne podporuje úbytok hmotnosti, reguluje hladinu cholesterolu a vďaka svojej homogénnej konzistencii nepoškodzuje orgány tráviaceho traktu, nedáva silné zaťaženie pankreasu. Zrnku môžete vyrobiť pomocou semien, sušeného ovocia, medu.

Zloženie:

  • ľanový koláč - pol sklo;
  • voda - 200 ml;
  • Mlieko - 200 ml;
  • med - 1 položka. l;
  • jablko zelené - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Varte mlieko, pridajte teplú vriacu vodu.
  2. Nalejte koláč a miešajte kvapalinu v čase jej zavedenia.
  3. Nechajte pod hrncom slabý oheň, varíme kašu na 5 minút.
  4. Vypnite sporák, umiestnite veko na panvu a zabaľte ho ručníkom. Nechajte infúziu štvrťhodinu.
  5. Pred podávaním je potrebné vložiť do misy med, trenie jablko.

Kontraindikácie ľanovej múčky

Vzhľadom na vysokú hladinu lignínu by mal byť tento liek používaný s opatrnosťou počas tehotenstva, ale v iných špeciálnych kontraindikáciách to neurobí. Alergia na semenách ľanových semien nie je vylúčená, preto lekári odporúčajú, aby začali používať svoj derivát, rovnako ako všetky prírodné produkty, z malých dávok a nie príliš aktívne na používanie v straveochorenie žlčových ciest.

Videá