Kozie mlieko - zloženie, kalorický obsah, použitie vo výžive a liečbe, kontraindikácie

Veľmi užitočným nápojom je kozie mlieko, ktoré je vhodné pre ľudí všetkých vekových kategórií na podporu zdravia a získavania životne dôležitých bielkovín. Pite produkt dospelých a detí v surovom alebo spracovanom stave. Nápoj obsahuje vitamíny a stopové prvky, čo je lepšie pre stravu vďaka ľahkej stráviteľnosti ako kravské mlieko.

Zloženie kozieho mlieka

Bohaté zloženie kozieho mlieka zahŕňa výrobok s diétami. Jeho obsah kalórií je len 68 kalórií na 100 gramov. Hodnota nápoja má udržať BMD: obsah bielkovín 3%, tuky - 4,2%, uhľohydráty - 4,5%. Mlieko je bohaté na minerály: draslík, fosfor, sodík, horčík. Obsahuje množstvo železa, medi, mangánu a antioxidantov, vitamínov B, C a A. Avšak v prípade nesprávneho použitia (v nadmernom množstve) môže výrobok spôsobiť poškodenie.

Existuje laktóza v kozom mlieku

OdKravský nápoj je iný, pretože v mlieku je laktóza, ale je to menej ako 13%. To znamená, že výrobok je vhodný pre ľudí s neznášanlivosťou mliečneho cukru, ale v modifikovanej podobe. Na tento účel je lepšie vybrať jedlo, podrobené mliečnej fermentácii - syr, kefír, syr, jogurt. Kvôli práci baktérií sa laktóza v nich spracováva na kyselinu mliečnu, čo sa znižuje v obsahu dvakrát viac ako v plnom mlieku.

Tuk z kozieho mlieka

Pred konzumáciou výrobku je dôležité poznať obsah tuku v kozom mlieku. Od kravy sa nelíši. Ak je koza správne upravená, poskytuje vyváženú výživu, zviera nežije v obmedzených podmienkach a pravidelne chodí, potom bude obsah tuku v mlieku 4 až 9%. Odporúča sa vybrať nápoj s obsahom tuku 4,4% na použitie výrobku s maximálnym prínosom. Je dokázané, že telo poskytuje absorpciu užitočných látok tohto typu mlieka o 100%.

Čo je iné kozie mlieko z kravy

Najväčší rozdiel medzi kozím mliekom a kravským mliekom je v štruktúre. Nápoj z kozy neobsahuje alfa-kaseín, ktorý je hlavným alergénom kravského mlieka, takže je ľahšie stráviť. Ďalšie rozdiely produktov sú:

​​

Porovnávací faktor	Kozie mlieko	Kravské mlieko
Tuk	10 g na pohár, zriedkavo nájdený bez tuku, neobsahuje aglutiníny, mastné guľky nie sú lepené, ich rýchle štiepenie je v žalúdku.	8-9 g na sklo, bez obsahu tuku, menejkyseliny linolovej a kyseliny arachidónovej je ťažšie stráviteľná intestinálnymi enzýmami.
Proteíny	Kyselina žalúdočná ich premieňa na mäkkú tkaninu, čím zvyšuje stupeň trávenia.	Alergénový proteín alfa-kazeín
Laktóza	4,1%	4,7%
Minerálne látky	Viac vápnika, draslíka	Menej ako meď, selén, antioxidanty
Vitamíny	Viac Vitamín B6, A, Niacín	Viac B12, kyselina listová

Ako piť kozie mlieko

Aby ste získali čo najväčší úžitok z výrobku, je dôležité naučiť sa správne variť kozie mlieko. Skúsení chovatelia kôz odporúčajú používať nápoj bez zriedenia vodou. Ak chcete vychovávať piť mlieko, mali by ste začať s malou časťou a postupne zvyšovať objem na pohár. Nie je potrebné sa obávať špecifickej horkej chuti produktu - môže sa javiť dokonca aj v kravskom mlieku. Na sladenie premiešajte pohár nápoja s čajovou lyžičkou medu, takže to bude užitočnejšie a chutnejšie.

Celé mlieko nie je vždy dobre absorbované, preto sa pokúste prejsť na mliečne výrobky: jogurt, kefír, syr, maslo. Surové mlieko sa stráca lepšie ako pasterizované mlieko. Lacnejšie za cenu nápoja nemôže byť - to je drahšia krava za 20-30 rubľov za liter. Mlieko je lepšie nakupovať v katalógu internetových obchodov alebo objednávať od poľnohospodárov za nižšie náklady.

Či bude káva mlieko

Neskúsená milenka sa stratila, nevedela, či varenie alebo nie kozie mlieko. Odpoveď je jednoduchá: akkoza nie je chorá, výrobok nevyžaduje varenie. Skladovanie starostlivo umývaných riadov stačí, pretože nápoj má antibakteriálne vlastnosti. V prípade mlieka je podozrivý reakcie alebo kupujúci nevie, ako obsahovať zviera, to je najlepšie, aby ju zahriať na 65-70 stupňov eliminovať nežiadúce baktérie.

Koľko kozieho mlieka je uložené v chladničke

Kozie čerstvé ihličie mlieko v chladničke je uložené dlhšie ako týždeň. Takáto dlhá skladovateľnosť zabezpečuje úspešné zloženie s antibakteriálnymi vlastnosťami. Nestláčajte mlieko do troch dní, ak ho položíte na stôl pri izbovej teplote. Lekári odporúčané, aby vypiť pohárik len preto, aby získali čo najviac vitamínov, predĺženú životnosť, sú zničené.

Používanie kozieho mlieka

Odhadnite, ako veľké prínosy kozieho mlieka môžu byť ľudia, ktorí majú zdravotné problémy. Jedinečný nápoj vhodný pri ochorení žalúdka, očí, diatéza, obnovuje kostného tkaniva demineralizáciu. Existuje veľa plusov, tu sú len niektoré z nich:

• reguluje normálnu činnosť srdca a krvných ciev podľa kobaltu zlepšuje krvotvorbu;
• diéta so zahrnutím nápoja stimuluje stratu hmotnosti;
• beta-kazeínu zaobchádza krivica, kyselina sialovej zvyšuje bariérové ​​odolnosť proti infekciám a chorobám;
• zvyšuje rast vlasov, čistí pokožku, eliminuje vyčerpanie;
• albumín odstraňuje gastrointestinálne poruchy;
• fosfolipidy, vápnik, fosfor pomoc pri tuberkulóze;
• zahŕňa cystín, ktorý odvodzujeťažké kovy, rádionuklidy, chráni pečeň a mozog pred poškodením spôsobeným alkoholom, nikotínom.

Kozie mlieko počas tehotenstva

Je dôležité zaradiť do jedálnička kozieho mlieka v priebehu tehotenstva a dojčenia, pretože nápoj eliminuje riziko alergie u detí. Okrem poskytovania príjem nápojového vápnika a matky vitamínu B12, ktoré sú nevyhnutné pre rast a správnu tvorbu orgánov a tkanív plodu. Produkt spĺňa požiadavky tehotných žien na fosfor, minerály. Ak nebola stanovená dojčenia u dojčiacich žien, jeho začlenenie do kŕmenie zmesi sa stane skutočnou alternatívou kŕmenie mamička, pretože prínosy kozieho mlieka je bezhraničná.

Výhody kozieho mlieka pre deti

Už počas starostlivosti o matku sa plne prejavujú prínosy kozieho mlieka pre deti a prispievajú k ich správnemu rastu a rozvoju. V prítomnosti prsníka alebo malé dieťa s alergiou na kravské pitie kozieho mlieka bielkoviny nahradí ho, nasýtenia tela s ďalšími živinami. Zahrnutie do stravy nápoja eliminuje prechladnutie, infekcie uší, ekzém, posilňuje imunitu.

Deti, ktoré pijú mlieko od kôz, zriedka trpia prechladnutia a chrípky, ktoré majú poruchy tráviaceho ústrojenstva, najviac zotavuje. Školáci odporúčajú, aby mlieko pri zvýšenom strese - duševné a fyzické. Nápoj zvyšuje vytrvalosť, pomáha športovcovi počas intenzívnych tried a tréningu vďaka obsahu valínu, leucínu a izoleucínu, ktorýobnoviť svaly

Výhody kozieho mlieka pre mužov

Obnova svalov športovcov a nielen - aký je prínos kozieho mlieka pre mužov. Mladí ľudia by ich mali piť pri cvičení na zvýšenie vytrvalosti a zlepšenie metabolizmu. Podľa receptov ľudovej medicíny príjem mlieka s vlašskými orechmi a zrelosť zmierňuje problémy s potenciálom as maslom a medom - z kašľa, alergií a závislosti od alkoholu.

Výhody a poškodenie kozieho mlieka u starších ľudí

Samostatne sa zvážia prínosy a poškodenie kozieho mlieka u starších ľudí. Aby sa zabránilo poškodeniu tela, ľudia po 45 rokoch veku odporúčajú piť len beztukové nápoje. Optimálne množstvo - v dopoludňajších hodinách dvakrát alebo trikrát týždenne, pol sklo, aby nedošlo k prebytku vápnika. Výrobok môže byť prospešný:

• obnovuje ľudské telo oslabené po operáciách, vráti sa do normálu a pracuje na všetkých procesoch;
• fosfolipidy zabraňujú ukladaniu cholesterolu, vylučujú aterosklerózu, srdcové ochorenie;
• draslík normalizuje rytmus srdca, arteriálny tlak, minerálne soli odstraňuje edém s renálnou insuficienciou;
• neprítomnosť glukózy a galaktózy pozitívne ovplyvňuje pacientov s diabetes mellitus, zabraňuje obezite, zlepšuje metabolizmus;
• metionín, lecitín a fosfor liečia ochorenie žlčových ciest, hepatitídu, inhibujú ukladanie tuku v pečeni;
• neprítomnosť extrakčných činidiel znižuje kyslosťžalúdočná šťava, inhibuje rozvoj gastritídy, peptického vredu, liečbe žlčových ciest a dvanástnika;
• liek výrazne ovplyvňuje črevnú mikroflóru;
• fosfor a vitamín D eliminujú demineralizáciu kostného tkaniva, zabraňujú osteoporóze.

Poškodenie kozieho mlieka

Škodu kozieho mlieka však nemožno podceňovať. Nie je potrebné zneužívať nápoj. Tu sú možné riziká nadmerného príjmu:

• ak kŕmenie dieťaťa iba kozím mliekom existuje riziko vzniku anémie spôsobenej nedostatkom železa;
• kontraindikácie pri podávaní sú ochorenia pankreasu, obezita, zvýšená viskozita krvi;
• nežiaduceho príjmu potravy pred alebo bezprostredne po nej, aby sa neoslabil účinok žalúdočnej šťavy - najlepšie je počkať niekoľko hodín.

Liečba kozím mliekom

Pri dennom príjme je pohárom výrobku kozie kozie mlieko, ale toto pravidlo platí až do 40 rokov. Po dosiahnutí tohto veku je najlepšie znížiť množstvo nápoja na polovicu pohára a trvať deň. Liečivé vlastnosti kozieho mlieka možno charakterizovať nasledovne:

• odstraňuje gastrointestinálne ochorenia, dysfunkciu metabolizmu, ochorenia dýchacích ciest, štítnu žľazu, nervový systém;
• pomáha normálnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému;
• lieči tuberkulózu, alergie, astmu, ekzém, nespavosť;
• sa používa na prevenciu nádorov, onkológie;
• znižuje zaťaženie rádioaktívneho žiarenia;
• zobrazuje kamene z žlčníka, resorbuje cysty, fibrómu, liečí epilepsiu u detí.

Kozie mlieko v onkológii

Trvalé pitie poskytuje profylaktický účinok v súvislosti s hrozbou rakoviny. Pomáha koziemu mlieku v onkológii, pretože má antibiotické vlastnosti. Produkt je schopný nasávať benígny nádor s pravidelným používaním, aby nedošlo k vzniku malígnych ochorení. Nápoj je dobre absorbovaný, zvyšuje imunitu, má všeobecný účinok.

Video: Užitočné vlastnosti kozieho mlieka

Recenzie

Maria, 29

Po tehotenstve som mal laktáciu, ktorú moja babička odporúčala kŕmiť kozľatá a kravské mlieko, ktorých cena bola nižšia ako u umelých zmesí. Dieťa s potešením zjedlo túto hmotu, vyrastalo zdravé a neodlišovalo sa od detí, ktorých matky sa kŕmili bez pridania nápojov.

Dmitry, 34 rokov

Som amatérsky športovec, trénujem každý deň, takže potrebujem proteín. Okrem vajec, bohatých na aminokyseliny, pravidelne pijem mlieko od kozy, je lacné. Výrobok mi dodáva základné zložky a vitamíny. Tréning je jednoduchý, svaly sa rýchlo obnovia, cítim sa silnejšie a stávam sa trvalejší.

Lyudmila, 56 rokov

Po pooperačnej operácii na žalúdku som dlho obnovil. To, že sa telo rýchlo vrátilo do normálu, dostalo tip na pitie kozieho mlieka, kúpil za atraktívne ceny od priateľa. Spočiatku som sa nepáčila vôňu nápojaale potom som sa uniesol a začal som si potešiť. Za pár mesiacov som sprísnil imunitný systém, bolo lepšie cítiť sa.