multyvartsi v aspiku - krok za krokom, ako variť kurča, hovädzie a bravčové mäso nohy pre recepty s fotkami

Krásne občerstvenie, ktoré sa stalo tradičným pre slávnostný stôl, nám prišlo z Francúzska. Kuchár musí byť varený dlhší čas, proces varenia je dlhý, takže jedlo je zriedkavé v dennom menu. Multivarka s šálkou čaju pomáha riešiť tento problém.

Ako variť chlad v multivarty

Najlepšie je variť chlad v multiverse v režime "hasenia". Ako si vyrobiť jedlo, aby ste si nenechali ujsť nič? Pozri stručný popis:

• položili v miske mäsové výrobky, koreňové plodiny, cibuľu a korenie;
• nalejte vodu, zapnite požadovaný režim, varte ju, odstráňte penu;
• varí asi 5 hodín;
• odstráňte všetku misku, namočte vývar;
• odseknutie mäsových prísad rozložených vo forme;
• naliať vývar, ochladiť, odstrániť na studenú.

Recept na chlad v multivarty

• Doba varenia: 7,5 hodiny (a čas na zmrazenie).
• Počet porcií: ľubovoľný.
• Obsah kalórií: 72 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Nádherne chladno vyjde zo sady, ktorá obsahuje rôzne odrody mäsa: hovädzie, bravčové, hovädzie. Jednoduchý krok za krokom recept na varenie chili v multivarke je podobný podobnému bravčovému jedlu. Ako komponenty medúzy, namiesto bravčových nožičiek sa môže použiť cholera: kuracie stehná, krky, bravčové uši alebo hovädzí chvost.

Zloženie:

• bravčové nohy - 2 ks;
• hovädzia buničina - 0,5 kg;
• kuracie mäso - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 3 ks;
• čierna paprika - 6 hrách;
• klinčeky - 4 ks;
• vavrínových listov - 3 ks;
• koreňový celer - 1 ks;
• výhonky petržlenu - 3 ks;
• cesnak - 5 zubov.

Metóda prípravy:

1. Nalejte nohy studenej vody, nechajte stáť hodinu. Opláchnite horúcou vodou, odštepte hornú vrstvu pokožky.
2. Nakrájajte kurča, nakrájajte hovädzie mäso na kúsky.
3. Nohy v režime "Quenching" po dobu 2,5 hodiny.
4. Pridajte kurčatá, hovädzie mäso, lúpaná koreňa, lúpaná žiarovka. Soľ, varíme 5 hodín v režime "Gassing".
5. Odstráňte všetko z misy, napätievývar.
6. Mäso rozstrihnete nožom, uvoľnite nohy z kameňov a polovičnú dávku mäsa prejdete cez mlynček na mäso. Pridajte nakrájaný cesnak.
7. Vložte zeleninu, mrkvu, mäso na spodok formulára. Jemne naplňte vývar, nechajte vychladnúť, odstráňte na studenú.

Krištáľ v multivarty - recept

• Doba pečenia: 180 minút (a čas zmrazenia).
• Počet porcií: ľubovoľný.
• Obsah kalórií: 76 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Je ťažké si predstaviť zimné slávnosti bez chladu, je právom medzi poprednými troma najobľúbenejšími jedlami. Ale klasický mäkký chill má jednu nevýhodu - vysoký obsah kalórií. Tento problém možno ľahko vyriešiť, ak ochutnáte chlad v množstve rýb. Ďalším prínosom takého chladenia sú nízke náklady na hotové jedlo. Krok za krokom recept na fotografie nájdete na internete.

Zloženie:

• hlavice bodliaka (veľké) - 2 ks;
• filé filé - 700 g;
• mrkva (malá) - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• čierna paprika - 4 hrách;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Vyrežte do žiabrových hláv, opláchnite dobre tečúcou vodou.
2. Vyčistite mrkvu a odstráňte vrstvu z lúh.
3. , dať všetko do kastróla, pridáme korenie, zalejeme vodou (mal by byť nad úrovňou obsahu na pár centimetrov), slnečnicový. Zapnite režim vypnutia a časovač nastavte na 2 hodiny.
4. Vyberte zo súboru všetkokosti, nakrájame na niekoľko kusov, nastavíme na variť na sporáku alebo variť s multivárskym. Nechajte ryby ochladiť, rozdeľte mäso na kúsky.
5. Formy na rozklad vetvičiek petržlenu, tenkých plátkov citróna, hrášku v konzervách.
6. Položte kúsky rýb, nalejte ju s priehľadným vývarom a odstráňte ju do chladu.

Bravčové nožnice - recept v Multivarte

• Doba pečenia: 6 hodín (a čas na vytvrdzovanie).
• Počet porcií: ľubovoľný.
• Obsah kalórií: 191 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Je ľahké variť klasické bravčové nohy v multivarte, len aby ste vedeli niekoľko tajomstiev. Nohy pred pokládkou musia byť spálené zo všetkých strán cez plyn a potom nevyhnutne namočiť 2-3 hodiny v studenej vode. Potom je dobré zaobstrieť nôž so šupkou, odstrániť špinu a znovu opláchnuť. Namiesto bravčového mäsa môžete použiť viac chudého mäsa.

Zloženie:

• bravčové nohy - 2 ks;
• bravčové mäso - 0,5 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 1 hlava;
• soľ - podľa chuti;
• sladká paprika - podľa chuti;
• bobkový list - 3 ks;
• zelených.

Spôsob prípravy:

1. Položte mäso a nohy do hrnca, pridajte celú mrkvu a cibuľu, arašidy sladkej papriky a vavrínové listy, posypeme vodou a soľou. Cook 5 hodín.
2. Odstráňte mäso, vývar bujónu, skúste: ak je to potrebné,potom slané, korenie.
3. Vystrihnite mäso, otočte ho do misky do vývaru a nechajte varte.
4. V pripravených formách roztierajte cesnak, zeleninu. Nalijte všetok vývar, nechajte ho vychladnúť. Odošlite ju do chladničky.

Mrazené hovädzie mäso vo viacerých druhoch

• Doba pečenia: 6 hodín (a čas na zmrazenie).
• Počet porcií: ľubovoľný.
• Obsah kalórií: 189 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Tradične studené varené z bravčového mäsa sa ukázalo byť varené a tučné, ale existujú ľudia, ktorí nemôžu používať tento druh mäsa na lekárske indikácie alebo náboženské presvedčenie. Ako si pripraviť želé, ak nechcete dať také lahodné jedlo? Výstup je jednoduchý - variť mäsové želé vo viacrozmerovanom domácom receptúre. Po zmrazení sa miska dostane do krásnej slamovej farby.

Zloženie:

• chvostový chvost - 1 ks;
• Hovädzia buničina - 0,5 kg;
• kuracie prsia z celého kurčiat - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 1 hlava;
• zázvor - 15 g;
• soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Hovädzí chvost nakrájame na kúsky, dajte ho spolu s kužeľom kužeľa, olúpanej cibuľky a polovice cesnakovej hlavy v multivarke, sezóny so zázvorom, soľou.
2. Nainštalujte program "Deepening", zapnite časovač na 3 hodiny, počkajte, kým sa tekutina varí, odstráňte pena. Po ukončení programu vložte hovädzie mäso a varíme ďalších 2 hodiny. Dostaňte mäsozložky nechajte vývar v režime vykurovania.
3. Cesnak rozdrviť tenkými platňami. Oddeľte mäso od stavcov. Hovorte hovädzím mäsom alebo rozdeľte na vlákna, premiešajte s cesnakom, rozloženým na tvare.
4. Naplňte vývar bujónu, naplňte čistú mäsovú vrstvu a nechajte ju stáť hodinu. Odstráňte pre ďalšiu fumigáciu v chladničke a v zime - na balkóne.

Chicken Chill Recept v Multivarte

• Čas prípravy: 5 hodín (a čas na zmrazenie).
• Počet porcií: ľubovoľný.
• Obsah kalórií: 101 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Na prípravu chladenia multivaru z kurčiat je možné a bez prídavkov z mäsa. Historicky, v Rusku bolo zvykom používať na varenie studenej mŕtveho kohúta. Pri varení iných jedál nie je mäso vhodné, pretože vyžaduje dlhé varenie. Pripravte najlepšie zo všetkých jatočných tiel hydiny s hlavou a labkami. Bude musieť stráviť viac času na prípravu, ale konečný výsledok stojí za to - pokrm sa ukáže byť varený, voňavý.

Zloženie:

• kohút - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• čierna paprika - 6 hrách;
• cesnak - 4 zuby;
• želatína - 30 g;
• soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Liečte vtáčie jatočné telá, kusy cesnaku, dajte s paprikou a cibuľou do hrnca.
2. Nalijte vodu, soľ, nastavte režim"Uhasiť" nastavte časovač na 4 hodiny. Po 3 hodinách pridajte mrkvu.
3. Odstráňte z vývaru mäso, mrkvu a cibuľu. Prejdite cez lisovaný cesnak, nechajte vývar vriec znova.
4. Nakrájajte mäso na kusy, rozložte ho na spodok misky, pripravte mrkvu na valčekové dráhy. Pokiaľ si prajete, stále môžete dať do klietok vajcia a zelené vetvičky.
5. Želatínu rozpustite v malom množstve horúceho média a nalejte do misy do inej tekutiny.
6. Lyžičkový vývar s mäsom, odstráňte na studenú.

Turecko turmeric vo viacerých druhoch

• Doba varenia: 6 hodín (a čas na zmrazenie).
• Počet porcií: ľubovoľný.
• Obsah kalórií: 95 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pre tých, ktorí sa obávajú svojho vzhľadu a kontroly nad kalorickým obsahom potravín, zapadne recept na čokoládu z moriek v multivarte. Vývar mäsa z tohto vtáka je považovaný za diétny, nízkokalorický. V porovnaní s kuracím mäsom je to viac zvlnené, dobre želé bez prídavných prísad. Krídla a nohy obsahujú veľa mäsa, takže želé je husté a husté.

Zloženie:

• morčacie stehno - 400 g;
• morčacie krídla - 400 g;
• kuracie stehná - 1 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• madera - 4 hodiny;
• mrkva - 1 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• zeler - 1 koreň.

Spôsob prípravy:

1. Do panvice nalejte 1-1,5 litra vody, položte labky, prineste sporák do varu, odstráňte penu, riedte malýsvieti 2,5 hodiny.
2. Paralelne, v multiverse, para na 5 hodín v časti "Dehydratácia" moriek (nohavíc, krídel) s cibuľou, zelerom a mrkvou.
3. Obe vývary v jednej nádobe, slané na chuť.
4. Oddeľte mäso od kameňov, rozoberte vlákna, premiešajte s drveným cesnakom a rozložte ho cez hniezda. Pridajte na požiadanie na 2 polievkové lyžice madery na arómu, nalejte s vývarom, odstráňte na chladné miesto.

Kuracie perie - Recept v Multivarte

• Doba varenia: 6 hodín (a čas na zmrazenie).
• Počet porcií: ľubovoľný.
• Obsah kalórií: 215 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Nemali by sme si myslieť, že kuracie stehná sú len špecialitou pre štyroch nohy rodinných príslušníkov. Obsahujú komplex vitamínov skupiny B, stopové prvky a veľké množstvo kolagénu, ktorý je užitočný pre kĺby, vlasy, nechty a pokožku. Z nich môžete vytvoriť rozpočtovú variantu lahodného chladu. Je ľahšie a rýchlejšie variť kuracie kačice v multiverse.

Zloženie:

• kuracie stehná - 0,5 kg;
• stehná - 0,7 kg;
• cesnak - 5 zubov;
• soľ - podľa chuti;
• mletý zázvor - na chuť;
• mrkva (priemer) - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• vavrínový list -3 ks;
• celá čierna paprika - 8 hrách.

Spôsob prípravy:

1. Vytvorte stehno a orezané nohy v panve, pridajte žiarovku do lúpanej, soľnej, nalejte vodu. Nastavte čas doRežim prehlbovania 5 hodín.
2. Po 3 hodinách varenia položte ošúpanú mrkvu, paprikový hrášok a bobkový list.
3. Odstráňte mrkvu, mäso a nohy, rozložte mäso na vlákno.
4. Vráťte mäso do hrnca, zapnite vývar a pridajte vývar na varenie, pridajte prášok zázvoru. Odstráňte mäso rezancami a rozložte ich vo forme spolu s mrkvami a rozdrveným cesnakom. Všetko nalejte do vývaru, ochlaďte a odstráňte, aby sa v chladničke úplne ochladil.

Chladnička na bravčové kladivo vo vírivke

• Doba varenia: 6 hodín (a čas na zmrazenie).
• Počet porcií: ľubovoľný.
• Obsah kalórií: 128 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Sladké želé z kolesa v multivarte s jemným mrazeným želé, vývarom vývaru bude ozdobou slávnostného stola - jeho hostia budú ocenení presne. Toto zriedkavé koktailové menu pre denné menu zmizne z tabuľky. Pri použití Po vychladnutí zamrznutého volantu sa musí najprv rozmraziť pri izbovej teplote a potom dôkladne vyčistiť.

Zloženie:

• bravčové nohy - 2 ks;
• bravčový hrad - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• soľ - 1 polievková lyžica. l;
• korenie papriky - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Pripravené nohy a loptičku na vloženie šálky multivarki spolu s cibuľou a mrkvou, sezóna s paprikovým hráškom, bobkový list,soľ.
2. Nalijte vodu do panvice na značku, nastavte čas (5 hodín), aktivujte režim "Quench". Keď sa obsah varí, odstráňte penu.
3. Nakrájajte cesnak. Za 15 minút pred signálom odstráňte mäso, zeleninu a pridajte cesnak.
4. Zmrazené nohy a rukoväť sa rozdelia na mäso a kosť. Štepiť masové gule a mrkvové poháre v pripravených kontajneroch.
5. Dit znova varí vývar, napätie. Jemne nalejte tekutinu z mäsa pomocou bubna. Ochlaďte

Lustre v multiváre so želatinou

• Doba pečenia: 6 hodín (a čas na zmrazenie).
• Počet porcií: ľubovoľný.
• Obsah kalórií: 174 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• zložitosť prípravy: priemerná.

Takýto pretek v multivariate sa dá pripísať diétnej, nízkokalorickej glukóze, ak sa odstráni pred plnením vývaru s tukom a kôrou. Kuracie a morčacie mäso sa spotrebuje na chlad. V tomto receptúre sa musí použiť želatína, aby sa zabezpečilo pevné sušenie chladu, pretože kurčatá a morčacie mlieko neobsahujú gélovacie zložky.

Zloženie:

• krídlové krídla - 2 ks;
• krídlové krky - 2 ks;
• kuracie mäso - 1/2 jatočné telá;
• cibuľa - 2 ks;
• 3 bobkové listy;
• cesnak - 1 hlava;
• želatína - 25 g;
• koreň petržlenu - 1 ks;
• sušené byliny - 1 lyžička;
• korenie a soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Dajte mäso do misy, vložte čistenú zeleninu, nalejte do vody.
2. Nastavte režim "Uhasiť", čas - 4 hodiny, vyvarené, odstráňte pena. Po 3,5 hodinách pridajte bobkový list, suché bylinky a korenie.
3. Získajte mäso, Zeleninu. V pohári bujónu rozpustite želatínu a nalejte ju do mäsa.
4. Rez mäso na malé kúsky, pričom krídla a krky odstrániť kosti, dať vrstvu polievka dosky, pridajte nasekaný cesnak. Naliať vývar, vložte do studeného miesta.

Vreckový chiller vo viacerých druhoch

• Doba pečenia: 6 hodín (a čas na zmrazenie).
• Počet porcií: ľubovoľný.
• Obsah kalórií: 228 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Klasické rôsolu Bravčové v multyvartsi varených doma - navarystoe vynikajúce a výdatné jedlo, ktoré sa dobre hodí pre chladné obdobie. Pri slávnosti nemôžete nájsť lepšie a pomerne lacné občerstvenie, ktoré môže zabrániť ťažkej intoxikácii! Je tiež užitočná pri problémoch s kĺbmi a zlomeninami kostí, podporuje ich rýchlu fúziu.

Zloženie:

• bravčový hriadeľ - 1 ks;
• bravčová buničina - 0,6 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• sladká paprika - 4 hrách;
• korenie červená zem - na chuť;
• soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte mäso a nakrájajte v miske s cibuľou a mrkvou, nalejte vodu, pridajte soľ a korenie. Keď režim "Quenching" varí 6 hodín.
2. Získajte celulózu, uvoľnite rukoväťkosti, nakrájajte všetko na kúsky, napnite vývar.
3. Vo forme tých istých častí rozložte mäso, dajte kus mrkvy. Nalijte ingrediencie do vývaru, pošlite ho na studenú.

Ako variť chladničku v multivarte - poradenstvo šéfkuchára

Pred prípravou lahodnej chrípky v multivarte by ste si mali prečítať niektoré tajomstvá profesionálnych kuchárov:

• Aby bolo možné dobre vychladnúť, je potrebné pridať do zloženia zložiek bravčové alebo hovädzie hlavy, chvost, viečko.
• Najchutnejšia zima pochádza z najrôznejších druhov kuracieho, hovädzieho, bravčového.
• Správne pomery zložiek mäsa a vody: jeden liter na kilogram.
• Pri varení chladenej kvapaliny by nemalo variť, riad by mala byť riedená pod vekom.
• Pridanie niekoľkých stoniek zeleru a koreňa z petržlenovej vône pridá do vývaru jemnú arómu a pôvodnú príjemnú pachuť. Prípadne môžete pridať: škoricu, muškátový oriešok, majoránku, klinček, čerstvý rozmarín.

Videá: Delicious jelly in multivarts