Sladké ovocie - Krok za krokom recepty na varenie teplého jedla s fotografiou

Každý hosteska známych tradičných receptov pilaf s mäsom alebo kuracie, ale málokto vie, že existuje celý rad neobvyklých jedál - sladká ryža, populárne v mnohých Východu. Jeho recepty sa nachádzajú v azerbajdžanských, uzbeckých, turkménskych a kazašských kuchyniach. Toto rizoto rozkoš deti oblek, že vegetariáni a tí, ktorí držia pôst, pretože jedlo je pripravený bez mäsa.

Tajomstvo varenia Delicious Sweet knedlíky

Pre chutné a krásne, ako je zobrazené v knihách kulyrnarnыh, sladký pilaf je potrebné poznať niektoré tipy od skúsených žien v domácnosti. Nasledujte ich a výsledok vás nesklame:

  • Okrúhla alebo dlhá dužená ryža vhodná na pokrm. Mala by byť odstránená zo škrobu, dobre umyté.
  • Nemali by ste pridávať cukor, bude nahradený sušeným ovocím. Pri výbere venovať pozornosť vzhľadu: hrozienka by mala byť ľahká a mäkká, sušené marhule a žiadne škody.
  • vhodné korenie dráč, Zira, zázvor, rasca, šafran, čierne korenie, hop-Suneli, niekedy mäta, koriander nežiaduce.
  • Tradičný pokrm pripravený v hrnci s hrubými stenami, hrnce, panvice, hrnce, železa dusenie.
  • V procese varenia ryže je považovaná za najťažšie pridávanie kvapaliny: naliať veľa - jedlo varené mäkké, takmer- spáliť. Potrebujete prísne dodržiavať recept.

Recept na Sweet Swamp

Tvorba sladký pilaf má niekoľko variantov: so sušeným ovocím, pridať k nim tekvica a mrkva, čerstvé ovocie s jablkami karamelyzovannыmy. Orechy sú pridané, extra korenia sa pridávajú do korenia. Okrem rozdielov v zložkách, varenie inú technológiu, v arménskych výrobkov spojených a dovedené k dokonalosti spoločne azerbajdžanskej že "učí" len vtedy, keď slúžia.

Sladký pilaf s jablkami

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 320 kcal na 100 g
  • Účel: na raňajky, sviatok.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ryža s pridaním čerstvého ovocia sa považuje za užitočnejšiu ako pri použití sušeného. Celá vec je vitamín C, z ktorého sa polovica stratí počas sušenia. Jablká v receptúre zvýšia ponuku užitočných látok. Kombinácia škoricového ovocia pridá slávnostnú vianočnú vôňu. Podávajte pilafy na stôl na Štedrý deň alebo na detských párty s priateľmi.

Zloženie:

  • sladká ryža - pohár 200 ml;
  • jablká - 150 g;
  • olivový olej - 3 lyžice. l;
  • hrozienka - 0,25 šálky;
  • cukor (prevažne hnedý) - 1 hl;
  • soľ - podľa chuti;
  • šafran - podľa chuti;
  • škoricová zem - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Dôkladne opláchnite, osušte.
  2. V panvici vypustite olivový olej, zohrejte, pridajte ryžu, opečte ho v priemere na 4 minútysvetla, prerušovane miešať.
  3. Posypeme hrozienkami, vypustíme vodu.
  4. Pridajte soľ, škoricu, šafran, hrozienku.
  5. Pridajte horúcu vodu do produktov v malých častiach. Krájanie vždy, keď ryža absorbuje kvapalinu.
  6. Pridajte vodou nakrájané jablká, cukor, premiešajte.
  7. Pokračujte v pridávaní vody zmiešaním kaše, až kým sa nestane konzistenciou.

Klasické sladké knedle so sušenými plodmi

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 319 kcal na 100 g
  • Účel: na obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Klasický recept na plávanie naznačuje prítomnosť sušeného ovocia. V podstate to sušené marhule a hrozienka, ale môžete pridať dátumy, sušené banány, figy, iné druhy na chuť. Sladkosť pridá med. Výrobky sú na mieru šité na mieru, takže plov je vhodný aj pre ľudí, ktorí sedia na strave. Pokiaľ je to potrebné, v klasickom receptúre pred podaním pokrmov na vrchu posypte drvené matice.

Zloženie:

  • dusená ryža - 1,5 šálky;
  • hrozienka - 50 g;
  • voda - 3, 5 pohárov;
  • med - 4 položky. l;
  • čerešní - 1 špica.
  • sušené marhule - 150 g;
  • olivový olej - 3 lyžice. l;

Metóda prípravy:

  1. Umyte, rozdrviť sušené ovocie, opláchnite ryžu.
  2. V kastrone zohrejte maslo, pridajte sušené ovocie a nechajte 3 minúty.
  3. Pridajte ryžu, duste pár minút a neustále premiešajte.
  4. Pridajte zvyšné prísady, nalejte ju vodou, zakryte viečkom.
  5. Pri nízkej teplote zohrievajte 25-35 minút,kontrola pripravenosti. Potom odstráňte z ohňa a zakryte viečkom ďalších 15 minút.

S mrkvou a vlašskými orechmi

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 395 kcal.
  • Vymenovanie: na obed.
  • Obtiažnosť: ľahké.

V recepte plávania s prídavkom vlašských orechov sa ryža stáva bohatou farbou kvôli prídavku mrkvy. Pre úplný opis všetkých chuťové prísady by mali byť riadne spracované, sušené marhule, slivky a rez, hrozienka ponechané vo vriacej vode po dobu 15 minút a pražené orechy skôr suché panvicu bez oleja po dobu niekoľkých minút.

Zloženie:

  • ryža - 200 g;
  • voda - 2 poháre;
  • hrozienka, sušené slivky, sušené marhule - 50 g;
  • drvené vlašské orechy - 100 g;
  • maslo masla - 100 g;
  • jemne mletá mrkva - 75 g

Metóda prípravy:

  1. Smažte mrkvu jemne rozdrvenú na strúhadle, pridajte sušené ovocie, nakrájajte na 3 minúty.
  2. Pridajte ryžu, trochu soli, nalejte horúcu vodu a nechajte ju pod vekom 25 - 30 minút.
  3. Odstráňte z ohňa, pridajte matice a nechajte ho stáť pod vekom ďalších 15 minút.

S hrozienkami

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 175 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: na dovolenke.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jednoduchá, ekonomická, stravná verzia plávajúcej ryže s hrozienkami. Podľa konzistencie by mala byť ovocná vňať a sušené ovocie - mäkké. Recept je ľahko použiteľnýaplikácia korenia a prísad: hosteska používa vanilín ochutený cukrom. Milovníci škorice môžu pridávať do arómy, ale nesnažte sa vyhnúť stratám základnej chuti.

Zloženie:

  • biela ryža - 1 st;
  • voda - 2 centy;
  • krémové maslo - 50 g;
  • hrozienka - 50 g;
  • vanilín - 0,5 g;
  • soľ - 2 g.
  • cukor - 0,5 lyžice. l

Spôsob prípravy:

  1. Ryža a hrozienka.
  2. V panvici s hrubým dnom pridajte ryžu, vodu, varíme 8-10 minút.
  3. Pridajte zostávajúce produkty, premiešajte a varte 15 minút.

Vo viacerých tabuľkách

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 150 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: na detské popoludnie.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Pilaf môžete variť nielen v kontajneri s hrubým dnom, ale aj v multivarte. Zariadenie vám ušetrí čas. Na varenie budete musieť pripraviť produkty a vložiť panvu do požadovaného režimu, ktorý sa tiež nazýva "Plov". Misky sú rozptýlené, voňavé na úkor korenín a sladké kvôli sušenému ovocia. Nie je potrebné pridávať cukor.

Zloženie:

  • ryža - 1 sklo 200 ml;
  • olivový olej - 10 ml;
  • voda - 400 ml;
  • mrkva - polovica;
  • sušené figy - 3 ks;
  • sušené slivky, sušené marhule - 5 ks;
  • hrozienka - 30 g;
  • kurkuma - 0,5 hl;
  • soľ - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Miskovú misku namažte olivovým olejom,pridať nakrájanú mrkvu, hrozienka, sušené marhule, slivky, figy, pridajte kurkumu.
  2. Opláchnite ryžu, vložte jedlo do misy, soľ, nalejte vodu, spusťte multivark.
  3. Pripravte sa na viacnásobný signál.

S tekvicou

  • Čas: 1 hodina a 10 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 221 kcal na 100 g
  • Cieľ: na obed a večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Tekvica s tekvicou príde k duši milovníkov zdravých a výživných jedál. Jedlo je bohaté na vitamíny vďaka čerstvým prísadám a ryža to robí bez kalórií. Rozhovor sa tiež páči deťom: kombinácia dule, jablká a tekvice dáva pozdrav sladkosti. Výrobky musia byť riadne ošetrené: odstráňte, dôkladne ich opláchnite. Tekvica by mala byť dôkladne vyčistená, obilia odstránené.

Zloženie:

  • ryža - 1,5 šálky;
  • tekvica - 500 g;
  • jablko - 3 ks;
  • kukurica, hrozienka - 100 g;
  • smotanové maslo - 120 g.

Spôsob prípravy:

  1. Pripravte ovocie, vyčistite tekvicu, hrozienka a ryžu.
  2. , 60 g masla taveniny v panve, na dno v rovnakej plátky tekvice buničiny nahor.
  3. Vezmite kúsok ryže z tekvice, položte kúsky ovocia a naplňte ju ryžou. Celkovo budú mať tri vrstvy.
  4. Z vrcholu do soli umiestnite zvyšný olej, úplne nalejte vodu na poslednú úroveň.
  5. Varte pod vekom 50-60 minút.

S čerstvými plodmi

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 210 kcalza 100 rokov
  • Vymenovanie: na detskú dovolenku, obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ovocie môže byť varené bez použitia sušeného ovocia úplne nahradené čerstvým ovocím. Namiesto broskýň a aliichi, ktoré sa používajú v receptúre, môžete nezávisle vyzdvihnúť súbor ovocia (marhule, slivky, maliny, ananásy). Špeciálny piquancy bude pridaný sirup vyrobený z džúsu z granátového jablka, ktorý je ryžou nalievaná pred servírovaním.

Zloženie:

  • ryža - 200 g;
  • rastlinný olej - 150 g;
  • infúzie šafranu - 1 polievková lyžica. l;
  • broskyne - 3 ks;
  • alic - 1 sklo;
  • olúpané mandle - 100 g;
  • med - 2 centy l;
  • džús z granátového jablka - pol pohára;
  • škoricová zemina - 1 lyžička;
  • klinčeky - 2 ks.
  • cukor - 2 lyžice. l;

Metóda prípravy:

  1. Rýľu opláchnite a varte do polotovaru, potom opláchnite studenou vodou.
  2. Polovica položte v miskách s hrubými miskami, pridajte roztopené maslo, vyrovnajte, zakryte a 30 minút rozmiešajte.
  3. Vypláchnuť umyté, nasekané slamené ovocie, mandle na zlatú farbu.
  4. Ochutíme sirup so šťavou, cukrom, medom. Keď kvapalina vrie, pridajte vyprážané potraviny, variť na 3-4 minúty.
  5. Podávajte ryžu, predpláchnutie sirupom, ozdobte jahodami.

Videá