Lemon Púpava Jam Receptov: Ingrediencie Výber Tajomstvo a varenie

Púpava je populárny kulinársky kvet. Pri príprave riadu sa všetky časti tohto zariadenia dlho používajú. Z klobúkov urobte džem, z listov - šaláty z koreňových nápojov a zo šťavy - terapeutické infúzie.

Púpava je jedinečná, chutná a užitočná rastlina, ktorá vo väčšine prípadov zaberá burinu a prijíma ju primerane, čo je dokonca veľmi márne! Koniec koncov, z tohto neuveriteľného kvetu si môžete pripraviť lahodnú jantárovú džem, ktorá vo svojej štruktúre, farbe a chuti veľmi podobá medu. Ak chcete pridať špeciálne chuť varu, je zvykom pridať citrónovú šťavu, jahody listy, ríbezle alebo čerešne na kvety.

Jam z púpava s citrónom - všeobecné zásady varenia

Aby sa džem z kvetu vyrobil, púpava sa musí zhromažďovať na jar počas dobrého slnečného počasia, najlepšie ráno. Znečistenie je potrebnéurobte to hneď, inak sa stratia.

Púpaň rozložte studenou vodou a rezy stonky listami. Potom, aby si všetky živé bytosti z kvetov, ponorte ich do vody. Ak nechcete, aby bol peľ zbytočný, stačí triasť kvety a položte ich pol hodiny na rovný povrch.

Varenie zaseknite zelenou stopkou alebo žltými okvetnými lístkami. V druhom prípade by zelená časť mala byť jednoducho narezaná.

Počas varenia by ste sa mali snažiť zachovať všetky výhody púpava. Preto nie je potrebné napaľovať ihneď po varení, je potrebné dať mu, aby spôsobil nie menej ako pol dňa. Po stlačení zaseknutého papiera ho môžete znova uvariť. Spracovanie vývaru z kvetov je lepšie cez gázu alebo bielizeň.

Citrón v džeme môže byť bezpečne nahradený kyselinou citrónovou. Neovplyvní to najmä chuť, ale užitočnosť jedla sa mierne zníži. Môžete tiež pridať ďalšie ovocie podľa vášho vkusu v zaseknutí.

Dandelion Jam s citrónom - klasický recept

Zloženie:

• 400 g žltých kvetov púpavy;
• 1 kg 200 g cukrového piesku;
• dva citróny;
• jamku vriacej vody.

Metóda prípravy:

1. Najprv musíte spracovať kvety púpavy. Musia byť očistené od stoniek a listov, preložené do veľkej misy a nalejte do studenej vody. Nechajte na deň. Počas tejto doby, z kvetín pôjde zbytočná horkosť, a vyhnat všetky malé hmyz, ktoré môžu byť v lístkoch.

2. Vyrežte citróny, varte s vriacou vodou a opláchnite studenou vodou.Odstráňte citrónovú kôru. Môže to byť vykonané špeciálnym zariadením alebo narezané. Potom by mala byť kôra nakrájaná na malú kocku alebo strúhaná. Polovice nakrájajte citróny a z nich stlačte šťavu.

3. Vypustite horkú vodu a odstráňte kvety, preneste ich do hrnca a nalejte ju vriacou vodou. Na dosku položte panvicu a pridajte cukor, šťavu a citrónovú kôru. Všetko sa dobre mieša. Cook sa stálym miešaním asi 15 minút.

4. Vypnite ohrev, nechajte panvu otvorenú asi hodinu. Opäť dajte na nízke teplo a variť, neustále prerušovať, ďalších 10 minút.

5. Vyhrievajte znovu a nechajte panvu uviaznutou 30-40 minút.

6. Na poslednú chvíľu položte panvu na oheň a varíme 10-15 minút.

7. Vypnite ohň a nechajte panvu otvorenú na prirodzené ochladenie uviaznutého papiera. Potom je možné previesť zaseknutý papier do sterilizovaných nádob a pripojiť ho na ďalšie ukladanie.

8. Takéto džem je ideálny na použitie na lekárske účely.

Jam z púpava s citrónom a ovocím

Zloženie:

• 400 g kvety púpavy;
• 1 kg cukru;
• jamku vriacej vody;
• jedna oranžová;
• dva citróny;
• jedna hruška.

Metóda prípravy:

1. Púpava kvety sú triedené, čistené z stopiek a listov, nalejte do studenej vody a trvajú na 24 hodín. Potom vypustite vodu a odstráňte kvety.

2. Oranžová a citrónová kefka s vriacou vodou a umyte studenou vodou. Nakrájajte šupku a jemne nakrájajte. rezna dve polovice a získajte šťavu.

3. Vysekávajte hrušky a vyčistite, olúpejte dužinu v pyré.

4. Zmiešajte kvety, papriku a citrusovú šťavu, vodu a cukor v panvici. Zatvorte ju s vekom a trvajte približne tri hodiny. Kanalizácie.

5. Výrobky premiešajte do hrnca a položte ich na oheň. Varte za stáleho miešania pri miernom ohreve asi hodinu. Odstráňte pena na povrchu džemu.

6. Ochlaďte zaseknutý papier a zatlačte ho do sterilizovaných pohárov.

7. Takýto džem bude perfektne fungovať ako omáčka na palacinky.

Jam z púpava s citrónom a listami čerešne a ryže

Zloženie:

• 400 g kvety púpava;
• dve kilogramy cukru;
• tri citróny;
• 100 g listov čerešní a ryže;
• a pol litra prevarenej vody.

Metóda prípravy:

1. Citiny sa umyjú a zapália sa vriacou vodou, opláchnite studenou vodou. Bez očisty kôry nakrájajte citrón na kusy a vložte mixér do misy. Rozdrviť do omáčky.

2. Lupy vyzdvihnúť, opláchnuť, odstrániť žlté ľalie z každej kvetiny a umiestniť ich do hrnca.

3. Rezané čerešne a listy ryže, vyberte len ciele, nie sú poškodené. Opláchnite a trochu osušte.

4. Pridajte listy čerešne a ryže ku kôpru do kvetov púpavy, premiešajte. Potom pridajte citrónovú šťavu na listy a kvety.

5. Pridajte vodu do varu a nalejte ju do misky do jedla. Nechajte stáť 24 hodín.

6. Infúzia kmeňa a vytláčanie jeho zložiek.

7. Infúziu nalejte doPridajte hrniec a pridajte cukor. Pretrepte a položte na dosku vykurovaciu dosku.

8. Zaseknite zápach na nízkej teplote a neustále miešajte lopatkou alebo bičom. Dbajte na to, aby ste odstránili penu.

9. Pripravte sa na zahustenie. Bude to trvať asi hodinu.

10. Pripravte džem, aby sa ochladil priamo v panvici a potom nalejte sterilizované poháre.

11. Takéto džemy sú skvelé na impregnáciu sušienok alebo vdoliek.

Dandelion džem s citrónom, máta a mandarínky

Zloženie:

• dva stredné citróny alebo 120 ml čerstvej stlačenej citrónovej šťavy;
• 500 g žltých kvetov okvetných lístkov púpavy;
• 50 g čerstvých listov mäty;
• tri mandarínky;
• dve kilogramy cukru;
• jeden a pol litra prevarenej vody.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte žlté kvetné plátky púpavy.

2. Listy a mandarínky umyte, nakrájajte na polovicu a šťavu stláčajte vhodným spôsobom.

3. Mäta listy na umývanie a umytie.

4. Dajte púpava okvetné lístky, listy máty, vylejte šťavu mandarínky a citróny do panvice. Zatvorte veko a trvajte na chladnom mieste.

5. Potom vypustite infúziu a stlačte lístky.

6. Zmiešajte výslednú zmes s cukrom a začnite varením na nízkej teplote za stáleho miešania až do zahustenia sirupu. Hotové džemy budú mať zlatú farbu.

7. Nechcem vychladnúť a variť na zimu.

8. Môžete podávať cheesecake cheesecakes, tyčinky alebo len na čaj.

Zaseknite sPúpava s citrónom a granátom

Zloženie:

• 500 g žltých okvetných lístkov;
• dva citróny;
• jeden granát;
• 1,5 litra vody;
• 2 kg cukru.

Metóda prípravy:

1. Púpava kvetu zdvihnúť, opláchnuť a vytiahnuť žlté okvetné lístky. Mali by byť asi pol kilometra. Rozmrazte ich pomocou mixéra pomocou mixéra.

2. Citróny boli premyté, varené a premyté studenou vodou. Potom sa citróny nakrájajú na zemiaky spolu so šupkou. Môže sa to dosiahnuť použitím mixéra alebo mlynčeka na mäso.

3. Granátové jablko na umytie, utieranie a bitnutie trochu na stôl na všetkých stranách na mäkkosť alebo na jazdenie granátu na stôl, stláčanie naň pri aplikácii sily. Potom vystrihnite granát na polovicu a oba polovičky obaľte dvomi vrstvami gázy. V každej miske nalejte šťavu z každej strany.

4. Vložte šťavu z granátového jablka do panvice, rozmiešajte kvety púpavy, varenú vodu a zemiaky citrónovou kašou. Nechajte pripravenú hmotu niekoľko hodín na chladnom mieste.

5. Zmiešajte obsah panvy s cukrom a varíme zaseknutý papier, až kým nezaskočíte. V tomto prípade musíte neustále miešať a odstrániť penu.

6. Pokiaľ si prajete, zaseknite papier na sterilizované poháre na zimu.

7. Podávajte sladké domáce pečivo.

Dandelion džem s citrónom, grapefruitom a jablkom

Zloženie:

• 500 g žltých kvetov púpavy;
• jeden zrelý grapefruit;
• jeden citrón;
• jedna oranžová;
• 4 stredné jablká;
• 1,2 kgcukorný piesok.

Metóda prípravy:

1. Čistenie kvetov, čisté. Potrebujete iba žlté časti kvetov. Umyte ich, osušte a rozomlejte ich v zemiakoch.

2. Umyte ovocie. Grapefruity, citrónovej a pomarančovej kôry a šťavy z lisovania.

3. Vyčistite jablko, nakrájajte jadro a mlejte drvinu v štiepanej zemiake.

4. Zmiešajte jablkové pyré a citrusovú šťavu a pridajte 1 liter vody. Vložte panvicu so zložkami na pomalú platňu na ohrev. Postupne pridávajte cukor. Počas celej varenia zasahujte do šľahačiek (asi 1 hodinu).

5. Hotové džemy vychladnúť a rozložiť v bankách.

6. Túto lahôdku môžete podávať s ovsenými vločkami.

Jam z púpavy s citrónom - triky a užitočné tipy

• Treba mať na pamäti, že zelená mäta pieporná môže spôsobiť varenú horkosť. Ak sa tomu chcete vyhnúť, vyrežte, alebo kvety dlho namočené vo vode, ktorá je potom vyčerpaná.

• Ak chcete ochutnať chuť, pridajte škoricový prášok alebo vanilkový cukor do odvaru.

• Je lepšie nepoužívať varený klobúk s smaltovanými klobásami, inak sa môže maľovať.

• Pred naplnením zaseknutého džemu je najlepšie ochutnať to, aby sa pridali chýbajúce zložky.

• V liečivá odporúča lyžicou jam rozpustí v pohári kvapalín a použiť každé ráno túto zmes na lačno. Napríklad, môžete sa rozpustiť v zelenom čaji alebo roztoku bodliakov.

• Toto zaseknutie sa môže postriekať sušienkami.