Čo je to pivo - zloženie a výrobná technológia, ako variť doma
Prevažujúca terminológia rozlišuje medzi pivným nápojom a klasickým pivom. Pre hlavný produkt sa používa voda, slad, chmeľ a kvasnice. Rozdiel medzi pivom a pivom spočíva v tom, že sa pivo pripravuje s použitím ďalších prísad, ktoré ovplyvňujú chuť a silu. Kvalita výrobku sa nezhoršuje a niekedy ešte lepšie. Pivný nápoj je samostatný typ alkoholu, ako napríklad najznámejší overdrive, Lambic, írsky Guinness.
Zloženie piva
Čo je nápoj na pivo a ako sa líši od piva, je predpísaný v spise R 55292-2012. Právne predpisy stanovujú prísady v zložení:
- najmenej 20% tradičnej sladiny (slad, chmeľ);
- nekonsolidované zrno (jačmeň, kukurica, pšenica, ryža, raž);
- jednoduché a komplexné uhľohydráty: sacharóza, melasa bohatá na maltózu, karamelovú melasu, škrob;
- ovocné esencie, hranolky, bobule;
- korenie;
- med a včelárske výrobky: peľ, propolis, včelí vosk;
- príchute a chemické prísady;
- konzervačné látky;
- príchute.
Aké pivo sa odlišuje od piva
Rozdiel medzi pivom a pivom nie je len v zložení výrobku, prítomnosti ďalších zložiek aaromatické prísady. Produkty obsahujú iné percento alkoholu. Podľa zákona by sila výroby piva nemala prekročiť 7%. To neplatí pre penové nápoje, medzi ktorými sú druhy vysokej pevnosti. Skúmať, aký druh piva môže byť na príklade remeselného produktu.
Zoznam piva
Modifikácia klasickej produktu umožňuje dať jedinečnú chuť, zmäkčenie alebo robiť poznámky intenzívnu chuť k obohateniu ovocia alebo korenie. Môžete si vybrať pivný nápoj v závislosti od preferencií chuti. Obchody poskytujú širokú škálu produktov od rôznych výrobcov a značiek:
- Lambic - produkt belgického pôvodu, spontánna fermentácia sa vykonáva bez kvasiniek na báze pšenice neproroschenyh.
- Creek - sladké a kyslé alkoholický výrobok s prídavkom Lambic zrelé čerešne, maliny alebo muškátových hrozna cez sekundárne fermentácii.
- Stout - tmavá jedľa z praženého jačmeňa s karamelovým sladom. Príkladom nápoja je Guinness s horiacou chuťou.
- Remeslo - výrobok piva, pripravený na malom pivovare individuálnym receptom.
- Hoegaarden - Belgický výrobok s neproroschennoho ovsa a pšeničného sladu s pridaním koriandra a citrónovej kôry.
- Miller je americký osviežujúci pivný výrobok bez jasnej horčice chmeľu.
- Razor - výrobok, ktorý sa vyrába na báze sladu s prídavkom prírodných zložiek, štiav, príchutí.
Pivo na báze nápojov
Pripravte si nápojehlavnou zložkou je pivo, môžete doma. K tomu budete potrebovať rôzne prísady - džúsy, bobule, korenie a ďalšie alkoholické výrobky. Môžete experimentovať s pomermi a prísadami, ale môžete už použiť fiktívne a známe recepty. Napríklad pripravte Rose, Birmix, Princess alebo Beat Hoof.
Jorž
- Doba pečenia: 10 minút.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Obsah kalórií: 78 kcal /100 g
- Vymenovanie: aperitív.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Čo je nápoj na pivo, je možné študovať na príklade gélového kokteilu. Jedná sa o jedno z najpopulárnejších alkoholických nápojov na báze piva. Môže byť použitý ako aperitív alebo použitý počas stretnutí s priateľmi, ktorý nahradí citrónovú šťavu Sprite. Upozorňujeme, že obsah kalórií v nápoji bude vyšší a chuť je zaujímavejšia. Koktail sa nepovažuje za bežnú zmes dvoch alkoholických prísad. To je produkt, ktorý harmonicky vyhovuje zložkám podľa vášho vkusu.
Zloženie:
- ľahké pivo - 200 ml;
- Vodka vysokej kvality - 50 ml;
- Citrónová šťava - 1 čajová lyžička.
Spôsob prípravy:
- Nechajte prázdne sklo vychladnúť.
- Nalejte penový nápoj, nechajte pena sedieť 7-10 minút.
- Vo vnútri pohára nalejte vodku a citrónovú šťavu.
- Pri koktejl by mal byť okamžite na volejbal, alebo sa vzdať v chladničke, potom piť.
Birmix
- Doba varenia: 10 minút.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Obsah kalórií: 84 kcal /100 g
- Účel: alkohol, aperitív.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Birmiks - produkt, ktorý je pripravený na báze piva s prídavkom šťavy, sirupy a ovocné doplnkov. Prostriedok môže obsahovať ľahký alebo tmavý alkohol a ich kombináciu. Alkohol obchody poskytujú výber bermyksov, ale doma majú možnosť vybrať zložky v závislosti na vašom želanie, môžete korelovať podiel vlastného vkusu.
Zloženie:
- figový sirup - 30 ml;
- sirup "Karamel" - 10 ml;
- Citrónová šťava - 10 ml;
- tmavé pivo - 200 ml;
- ľad - na dne skla;
- bobule na dekoráciu.
Metóda prípravy:
- Na dno skla položte ľadové fľaše.
- Infúzne zložky tohto kokteilu je bildynhu metódu: v pohári sa naleje hlavnou zložkou - pivo, citrónovú šťavu a sirup a obaja rozmishuyutsya bar lyžicu. Miešací pohyb by mal ísť zdola hore.
- Koktail zdobený zdobenými bobuľmi na chuť s barovou lyžičkou v pohári.
princezná
- Doba varenia: 5 minút.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Obsah kalórií: 53 kcal /100 g
- Účel: alkohol.
- Obtiažnosť pri príprave: jednoduché
Koktail "princezná" sa považuje za ženskú verziu pivového koktailu. Ovocné tóny poskytujú biele hrozno. Koktail je ľahko ochutnať, pretože zoznam zložiek je ľahký, nie tmavý nápoj. Takýto alkohol je vhodný na stretnutie s priateľmi. V tom časevýroba je minimálna. Koktejl so špeciálnou pitnou vodou sa podáva.
Zloženie:
- svetlo piva - 150 ml;
- biele hrozno - 1 klastra;
- zázvor - 1 špica.
Spôsob prípravy:
- Vystrihnite umyté hrozno na polovicu, položte ich na spodnú časť skla.
- Vložte zázvor na vrchol hrozna.
- Vylijte hrozno a zázvor s alkoholom.
- Držte koktail v chladničke po dobu 10-15 minút a podávajte ju na stôl so slamou.
Hobo bitie
- Doba pečenia: 40 minút.
- Počet porcií: 1 osoba.
- Obsah kalórií: 151 kcal /100 g
- Účel: alkohol.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Názov "Beating Hoof" získal koktail pre svoju pevnosť, čo je dôsledkom miešania piva a alkoholu. Výrobok by mal byť pripravený vopred na večierok alebo podávaný na stole pri večierkoch s priateľmi: varený alkohol by mal vychladnúť a cukr - zahustiť. Pri správnej výrobe je kokteil nielen "bije" v hlave, ale aj zaujímavý na chuť.
Zloženie:
- pivo tmavé - 0,5 l;
- Cukorový piesok - 200 g;
- alkohol (96%) - 10 ml
Metóda prípravy:
- Dajte alkohol do ohňa, čakajte na varenie.
- Bez odstránenia hrnca z ohňa pridajte cukor, dôkladne premiešajte, vypnite kachle.
- Počkajte, kým sa koktail ochladí na izbovú teplotu, pridajte alkohol.
- Ochlaďte kokteil a priveďte ho na stôl.
Pivný koktail
- Doba pečenia: 25 minút.
- Počet porcií: 2 osoby.
- Obsah kalórií: 36 kcal /100 g
- Účel: pre účastníkov.
- Zložitosť prípravy: jednoduché.
Ostrý pivný koktail na základe ľahkého piva a paradajkovej šťavy sa nazýva Michelaidae. Alkohol patrí mexickej kuchyni, preto je jeho hlavným vrcholom omáčka Tobasco. Lyme v recepte je možné nahradiť citrónom. Pre dobrý vkus je lepšie používať mexický alkohol. Potrebujete piť svoju mikinu s opatrnosťou: telo v bezvedomí nemusí dobre reagovať na závažnosť.
Zloženie:
- paradajková šťava - 360 ml;
- limetová šťava - 20 ml;
- soľ a paprika - 0,5 čajovej lyžičky;
- tobosko omáčka - na špičke noža;
- svetlo piva mexická - 700 ml
Spôsob prípravy:
- Namočte po stranách dvoch vysokých pohárov limetkovej šťavy, rošt so zmesou soli, papriky a korenia.
- Zmiešajte limetovú šťavu a paradajkový džús. Pridajte papriku, soľ a omáčku. V tomto procese musíte premiešať a pokúšať sa sústrediť na chuť.
- Pridajte poháre alkoholu, premiešajte.
- Ozdobte okuliare s limetkami alebo plátkami citrónu.
