Čo je úplatkárstvo - výhoda a škoda, technológia výroby, aplikácia na liečbu chorôb a stravy

Fanúšikovia kyslých mliečnych nápojov a následovníci správnej výživy sú oboznámení s týmto lahodným produktom. Z ostatných nápojov vyrobených strávením mlieka to rozlišuje miernu chuť a charakteristický krémový odtieň. V skutočnosti je to druh jogurtu, bez pridania prísad. Ryazanka miluje veľa chutného vkusu, ale nie každý vie o jeho výhodách pre telo, vrátane kozmetického využitia.

Výhody lieku Ryazanka pre telo

Je známe, že Ryazánka je tradičnou mliekarenskou kuchyňou nielen v Rusku, ale aj v Bielorusku a na Ukrajine. Recepty vytvorené na Ukrajine v 17. storočí rýchlo vyrastali vo východoslovanskej kuchyni. Príprava zahŕňala chytanie mlieka s prídavkom kyslej smotany v hlinených hrncoch v rúre celú noc. V dôsledku toho sa uskutočnilo ohrievanie a kalenie mlieka, známa charakteristická mäkká krémová farba, sladko-kyslá chuť a príjemné aroma kyslého mlieka.

Konzistencia, ak je správne pripravená, je hustá, homogénna, neobsahuje bubliny, nerozpustné zrazeniny. Zloženie brikietrovnaké ako zložky roztaveného mlieka, iba na úkor prítomných baktérií mliečneho kvasenia sa jeho užitočné zložky absorbujú omnoho lepšie ako z mlieka. Takáto rozlišovacia kvalita dáva obrovský prínos, pretože mlieko často vyvoláva hnačku, ale z výsledku fermentácie kyseliny mliečnej nie sú takéto účinky.

Čo ryazhenka

Priemyselné tovary sa vyrábajú fermentáciou termofilných mikroorganizmov kyseliny mliečnej - streptokokov a kultúr bulharských tyčiniek kyseliny mliečnej. Proces trvá 3-5 hodín. S takým dlhým pádom, glykoproteínmi, tvoria potravinové glykotoxíny, dochádza k glykozylácii proteínov, čo dáva nudný odtieň. V prírodnom výrobku je obsah tuku dostatočne vysoký.

Táto kvalita je veľmi cenná v tom, že kompenzuje nedostatok telesných tukov v prospech tela a mliečny tuk je vhodný pre ľudí. Vzhľadom ryazhantsi dobre absorbované v tele vitamínov rozpustných v tukoch, ako je vitamín A. Ako druh mliečnych výrobkov, tento výrobok je vyrobený iným obsahom tuku, v závislosti na surovine - pevná, normalizované, bez tuku, zníženú mlieka alebo prípravku pre dojčatá. Na regáloch sa spravidla nachádza obsah tuku 1%, 2,5%, 3,2% a 4%.

Štruktúra výrobku

Konzervované v ryaženke sacharidy, vitamíny, mliečny tuk, probiotiká, makro- a stopové prvky sú dobre absorbované v tele. Jeho zloženie pri 4% tuku (na 100 g):

Prvky	Obsah
Zloženie, p
Popol	0,7
Mono a disacharidy	4.2
Cholesterol	8
Mastné kyseliny	1,5
Voda	88,8
Organické kyseliny	0,9
Vitamíny, mg
PP	0,8
C, kyselina askorbová	0,3
B2	0,13
B1, tiamín	0,02
A	0,022
Beta-karotén	0,01
E, alfa-tokoferol	0,1
Minerálne látky, mg
Železo	0,1
Síra	29
Fosfor	92
draslík	146
sodík	50
horčík	14
vápnik	124

Výživová hodnota a obsah kalórií

Kalorická hodnota a energetická hodnota nápoja závisí od jeho obsahu tuku, takže v prírodnom rustiku môže obsahovať 100 kcal. Pomer BCU v 100 g je nasledovný:

• obsah tuku 1%: bielkoviny - 3 g, tuky - 1 g, uhľohydráty - 4,2 g, kcal - 40;
• obsah tuku 2,5%: bielkoviny - 2,9 g, tuky - 2,5 g, uhľohydráty - 4,2 g, kcal - 54;
• obsah tuku 3,2%: bielkoviny - 2,9 g, tuky - 3,2 g, uhľohydráty - 4,1 g, kcal - 57;
• obsah tuku 4%: bielkoviny - 2,8 g, tuky - 4 g, uhľohydráty - 4,2 g, kcal - 67.

Vlastnosti

V reštaurácii Ryazanka okrem gastronomického charakteru existuje mnoho jedinečných vlastností, ktoré ho robia užitočnými. Obsah probiotík a prebiotik, vitamínov a dôležitých chemických prvkov pre organizmus určuje nasledovné:

• normalizácia hmotnosti;
• zlepšujú trávenie;
• zvýšila imunitu;
• posilnenie svalového tkaniva;
• zachovanie elasticity pokožky;
• spevnenie nechtov, zubná sklovina;
• zlepšenie funkcie obličiek;
• vylučovanie toxínu;
• posilnenie kardiovaskulárneho systému;
• prevenciu tvorby aterosklerotických plátov;
• urýchľujú biosyntézu vitamínov, napríklad A a K;
• zbavenie sa migrény;
• zvýšená chuť do jedla.

Čo je užitočné brasenka pre ženy

Tento nápoj z kyslého mlieka je všeobecne dobročinný. Harmonická kombinácia zložiek užitočných pre rôzne vekové skupiny, mužov, ženy, deti. V niektorých prípadoch dámy namiesto kefír a mlieko by mali radšej ryaženka. Hustá konzistencia, zloženie, bohaté na vitamíny a minerály, vysoká absorpcia na bunkovej úrovni - dáva regeneračné tonikum a výsledkom je nielen aplikácie vnútorne, ale aj navonok - kozmetickej starostlivosti o tvár a vlasy. Ryazánka je stále vhodná pre kĺby a zmierňuje bolesť počas menopauzy.

V tehotenstve a laktácii

Ryazhenka tehotenstva by mala byť konštantná diéta spolu s inými možnosťami mliečnej (jogurt, kefírových) regulujú motilitu a odstránenie prerastaniu. Pre tehotné ženy je mimoriadne dôležité normálne fungovanie čreva. Pokiaľ je odporúčané zápcha im piť čerstvé mlieko Rjazenka pred spaním do postele s pridaním 1 CH. L. rastlinný olej.

V nasýtenia tela potreba vápnika, železa, fosforu, eliminuje problém toxicity, čo všeobecne prispieva k normálnemu vývoju plodu a horčíka upokojuje nervy tehotenstva. aknie sú žiadne kontraindikácie, je dovolené užívať 1-2 poháre denne. Užitočné zložky sú prospešné nielen počas tehotenstva, ale aj počas laktácie, čo výrazne zlepšuje zloženie mlieka.

Pri kŕmení múmie, kúpiť mliečny výrobok, musíte sledovať jeho kvalitu, prítomnosť konzervačných látok, náhrady mliečneho tuku, ktorých prítomnosť nie je povolená pre dojčenie. Po dvoch týždňoch po pôrode môže byť kyslá mliečna nápoj už zahrnutá do trvalého menu, ale prvýkrát ráno by ste mali piť 100 ml

Reakciou dieťaťa bude jasné, o možnosti ďalšieho pitia ryažanky počas laktácie. Ak má dieťa črevnú koliku, nafúknutie, je potrebné odložiť používanie nápoja po dobu jedného mesiaca. Ak je tolerancia dobrá v momente a dieťaťu, potom môžete piť až dve poháre bez kombinácie produktu so súbežným podaním s bielkovinovými potravinami, orechmi a semenami.

Na vlasy a pokožku

Výrobok z kyslého mlieka sa vo veľkej miere používa na účely kozmetiky. Užitočné látky prospešné udržiavať pružnosť pokožky, čo eliminuje vrásky, krútia posilniť využívanie vnútorné i príčinou masku na tvár, pridávanie do kúpeľa ošetrenie. Biobakterii dokonale zjemňujú a vyživujú pokožku komplexne, zlepšuje tón na suchu, odstránenie akné a komedónov, keď nadmernej mastnoty pleti, ďalej bielenie.

Kyselina mliečna dokonale posilňuje vlasové folikuly a proteín obnovuje lesk, objem a pevnosť vlákien. Systematické masky na vlasyna prírodné kyslé mlieko bez prísad v kombinácii s ďalšími zložkami (med, bylinný, vajcia, olej) dobrom vplyve na suché vlasy, najmä po trvalú alebo predĺženej pôsobeniu morskej vody, v lete slnko.

Chudnutie

kalórie z kyslého mlieka alarmujúce dieters, ale známy fakt nutná konzumácia mliečnych výrobkov na vytvorenie krásne ženskú siluetu vyvoláva na odporúčanie lekárov a odborníkov na výživu, fitness tréneri použiť po dobu jedného týždňa minimálne 3-4 krát. Ak nadmernej hmotnosti raz týždenne zariadiť pôst deň je dobré pre ryazhantsi nízkym obsahom tuku (1%, 2,5%), pitná dva litre za deň tak, že sa množstvo vhodných dávok.

Ryazhenka muži

Nápoje by nemali ignorovať ani muži. Liečivá položky (mliečne kyseliny, enzýmy, aminokyseliny) a zdravie ako užitočné v niekoľkými spôsobmi. Výrobok:

• , pri ochorení urogenitálneho systému, normalizuje funkcie obličiek, frekvencia močenia;
• pre normalizáciu regulácie váhy mikroflóru - vytvoriť funkciu čriev, vymaže toxínov;
• na liečbu hypertenzie a známky aterosklerózy - zabraňuje tvorbe aterosklerotických plátov v cievach, ako prevencia kardiovaskulárnych ochorení;
• v priebehu abstinenčný syndróm alkoholu - rýchlo odstraňuje toxíny.

Deti

Lekári odporúčajú, aby zaviedli mliečne potraviny s 9-mesiac staré deti. Ryazanka v tomto prípade by mala byť kúpenášpecializovaná mliečna kuchyňa. Produkt pripravuje detské leptanie dospelých jedál, obohacuje ich potrebnými látkami, normalizuje črevnú mikroflóru. Nové potraviny sa podávajú v malých dávkach s celkovou dennou dávkou 100 ml, ak je vek dieťaťa 1 rok. Bohaté na fosforové nápoje posilňujú svalové tkanivo, kosti, dýchací systém, celkovú imunitu tela dieťaťa.

Ako používať

Dospelá denná miera konzumácie tohto nápoja - 200-300 g, na doplnenie vápnika a fosforu sa odporúča už 800. Pre lepšiu asimiláciu živín má byť pitie pri izbovej teplote. Produkt je dobré pridať ovocie, bobuľové ovocie, obilniny, piť v malých dúškoch, ktoré v komplexe perfektne stráca hlad, pridávajú silu. Súčasná kombinácia s bielkovinovými potravinami, inými mliečnymi výrobkami má zle pôsobiť na trávenie a všeobecnú neznášanlivosť materského mlieka sa nedá použiť.

Pri zápche

Ryazanka so zápchou - len nepostrádateľným liekom. Mliečna kyselina, ktorá sa v ňom nachádza, pozitívne ovplyvňuje funkcie trávenia a bulharská tyčinka je jednoducho nevyhnutná pre črevo: osvieženie čerstvého nápoja, 3-dňový fix. Pri použití tejto čerstvej pochúťky s kúskami sušeného ovocia funguje gastrointestinálny trakt. Ak trpíte zápchu, ku ktorej dochádza, ak zneužívate škrobové, vyprážané potraviny alebo proti kolitíde, iným chronickým ochoreniam gastrointestinálneho traktu, tento liek vráti pravidelnú stoličku.

Pri pankreatitíde

Takýto chutný nápoj pankreatitídy je zahrnutý do stravy pri odpustení choroby striedanímAplikácia s kefír, jogurt a kyslé mlieko. Výhodou by mali byť výrobky s nízkym obsahom mliečneho tuku. Pijte malé dúšky v teplej (izbovej teplote). Vzhľadom na vysoký obsah tuku v akútnych obdobiach sa neodporúča použitie pankreatitídy.

So zníženou chuťou do jedla

, chutné mliečne výrobky účinne liečiť pri trávení, stimuluje chuť do jedla a ukázať nielen deti, ktorí odmietajú jesť, ale aj tí, ktorí trpia nechutenstvom. Ak máte piť pomaly pred jedlom 3-4 krát denne, čoskoro prostredníctvom vyváženého súboru zložiek chuti zotaviť a zlepšiť celkový zdravotný stav a náladu.

Nízkokalorická strava

V súlade s diétou s nízkym obsahom kalórií, ako schudnúť alebo si kúpiť mliečny výrobok s nízkotučného mlieka. Kvôli veľkému množstvu bielkovín je tento údaj upravený a svalová hmotnosť je zachovaná. Jeden deň pôst s pitím je neškodný k telu, ale pre dlhodobú diétu potrebujú špeciálne menu. Približná možnosť, ako vám pomôcť schudnúť:

• Raňajky: Rjazenka mlieko (100 ml) + jablko /kiwi /ovsené vločky.
• Obed: ovocný šalát oblečený s ryazankom.
• Večera: kuracie /morčacie - 100 g, zeleninový šalát - 100 g.
• V noci: teplá brasserie - 100 ml

Ryazanka v noci

Asimilácia mliečnych bielkovín v kombinácii s stopovými prvkami je lepšia vo večerných aj nočných hodinách. Pitie ryžahenka v noci sa odporúča po bohatom jedle, ktoré pomáhazbaviť sa závažnosti žalúdka. Jeden pohár delikátnosti, dokončenie plnej večere, dokonale pomáha trávenie vyrovnať sa s bremenom. Ak spaním mučil chuť k jedlu, a tu pomáha vynikajúce drinky, výbornú tamuyuchy hlad.

Ryazanka v ľudovej medicíne

Alternatívna medicína rozpoznáva tento druh jogurtu prírodné antibiotikum, pomáha obnoviť črevnú mikroflóru, prírodný antioxidant, antiseptické, má protizápalové účinky. Pravidelná konzumácia priaznivo ovplyvňuje činnosť obličiek, pečene, čistenie, posilnenie imunity, ktoré bránia aterosklerózy, vredy, vysoký krvný tlak a gastritídy.

Masky

Tento výživný tonizačný prostriedok dokonale obnovuje pokožku. Malé množstvo bavlneného tampónu sa aplikuje na pery a tvár a vyhýba sa miestam okolo očí počas 15 minút. Masku umyte iba teplou vodou. Ak chcete zvýšiť bieliaci efekt, môžete do tohto produktu starostlivosti pridať strúhanú uhorku. Populárna kozmetológia ponúka veľa možností pre vlasové masky. Preto s preventívnymi účelmi na posilnenie vykonávajú procedúry dvakrát týždenne:

• na vláknach je uložená predhriata hmotnosť kyslého mlieka;
• vlasy sú pokryté filmom a uterákom;
• zmes sa udržuje 30 minút;
• sa premyje vodou.

Výrobok je k dispozícii na starostlivosť na akejkoľvek úrovni príjmu. K udržaniu krásy môže byť lacné, uchýliť sa k ľudovým receptom. Pre výživnú masku na vlasy budete potrebovať extra čierny chlieb. Jeho plod je impregnovaný ryaženkou,výsledná zmes sa aplikuje na vlasy, hlava je po dobu pol hodiny pokrytá uterákom. Výživný prostriedok posilňuje voľné pramene, posilňuje vlasové folikuly.

Kompresia pri ukladaní solí

kĺbovej veľkou pomocou soľné bane, národnej rady - aplikácia komprimovať tento zázračný nápoj. Príprava je jednoduchá: zmiešajte hrsť nasekanej konvenčných sušienky, lyžicu jedlej sódy a pol šálky kyslého mlieka, to všetko filtrované cez gázu. Aplikujte zmes pacientom s kĺbmi po dobu 3-4 hodín, pripevnite hornú časť obväzom.

Kontraindikácie

Pri zakúpení mali skontrolovať dátum výroby, trvanlivosť (bez konzervačných látok udržať produktu do 5 dní) a priehľadný obal zváži výrobok lepšie. Kvalitu negatívne ovplyvňujú farbivá, aditíva, stabilizátory. V zostarnutom produkte nie je možné použiť ostrý, nepríjemný zápach. S množstvom užitočných charakteristík nápoja nie je vhodný pre všetkých a je kontraindikovaný:

• s alergiou na laktózu a individuálnou intoleranciou voči organizmu mliečneho proteínu;
• na kyslosť v žalúdku, peptický vred ochorenia (tj. Do. Zvýšiť obsah kyseliny).

Videá