Šaláty s krevetami: najlepší výber chutných receptov s uhorkou, chobotnicou, mangom a avokádom, kuracím mäsom a ananásom, ryžovými rezancami, sušenými paradajkami, pekinskou kapustou a kukuricou, hubami

V tomto článku budeme sa považovať za chutné a rozmanité recepty na šaláty založené na krevetách.

Dnes budeme hovoriť o morských produktoch, ktoré naši obyvatelia už dlho milujú. A nie nadarmo, pretože ide o skutočný zdroj bielkovín a jódu, ktorý pôsobí ako záchranné koleso pre našu štítnu žľazu.

A to nie je všetko – v krevetách sme našli všetky aminokyseliny, ktoré naše telo potrebuje, a to nie je len zdravá imunita, ale aj krásna pleť bez vrások. Preto sa chceme podeliť o najlepšie recepty na prípravu šalátov s takou vynikajúcou zložkou, akou sú krevety.

Šalát s krevetami a uhorkami: najjednoduchší recept

Tento recept sa dá nazvať aj „ruskou klasikou“, kde je jednoduchá kombinácia komponenty dodáva šalátu jemnosť a príjemnú chuť. Vrcholom bývajú krevety, ktoré „rozriedia“ zloženie šalátu. Takto z neho urobíte geniálne jedlo.

Dôležité: Pri výbere tohto produktu buďte opatrní. Starostlivo skontrolujte obal, najmä mrazené výrobky. Hlava a škrupina kreviet by mali byť bez čiernych bodiek a iných inklúzií. V opačnom prípade to naznačuje zlú čerstvosť produktu. A čierna farba označuje nebezpečné kazenie, preto nie sú vhodné na jedlo. Pozorne sa pozerajte aj na ich chvost – nemal by byť rovný. V opačnom prípade to potvrdzuje, že článkonožec kôrovcov zomrel pred zmrazením.

• Vyžadujú sa tieto prísady:
  • samotné krevety – 1 balenie po 500 m;
  • vajcia — 3-4 ks.;
  • čerstvé uhorky — 2-3 ks.;
  • citrón — 0,5 ks. na šťavu;
  • kôprová zelenina – 50 – 100 g;
  • majonéza – v skutočnosti;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • tvrdý syr - 50-70 g na ozdobu.
• Vajcia a krevety by sa mali uvariť. Okrem toho tento aj druhý výrobok musia byť varené v osolenej vode. Prvá zložka bude lepšie čistiť a druhá bude mať chutnejšiu chuť.
• Krevety nie je potrebné rozmrazovať, stačí ich vhodiť do vriacej vody. Malá rada – pridajte do vody pár bobkových listov a pár vetvičiek kôpru. Aróma bude neuveriteľná a samotné krevety s ňou budú spokojné.
• Čas varenia netrvá dlhšie ako 5 minút. V zásade sa stávajú pripravenými po vyplávaní na povrch. Počítajte do 120 a môžete ich vytiahnuť. Dáme do cedníka, aby voda dobre odtiekla.
• Vajcia nastrúhajte na hrubom strúhadle, ušetríte tak čas. Ale na slávnostný stôl použite predĺžený štvorcový rez.
• Po ochladení pokračujte v vzrušujúcej činnosti čistenia kreviet. Okrem konského chvosta už nič iné nepotrebujete. Bez súcitu odtrhnite hlavu so všetkými labkami. Teraz jednou rukou uchopte koreň chvosta a druhou rukou potiahnite pancier za špičku. Je to veľmi jednoduché, pretože sa nelepí na samotné mäso.
• Odporúča sa ošúpať uhorku, pretože môže spôsobiť horkosť. Ale z estetického hľadiska je lepšie zostať pri zelenom prvku, preto vyberajte mladú a drobnú zeleninu. Je lepšie ho nakrájať na malé prúžky, ale vhodná je aj možnosť s kockami.
• Vytlačte šťavu z polovice citróna a zmiešajte s korením. Mimochodom, môžete pridať akúkoľvek obľúbenú ingredienciu. Teraz dochutíme zmiešané ingrediencie šalátu touto zmesou.
• Musí byť ochutené majonézou. Jeho množstvo však závisí od vašich preferencií. Malý tip - urobte to tesne pred podávaním. Veď potom šalát nepustí zbytočnú šťavu. A nezabudnite, že všetky šaláty s majonézou majú trvanlivosť maximálne 12 hodín.
• Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a zmiešajte s nasekanou zeleninou. Touto zmesou treba posypať šalát už v hotovej miske.

Najlepší šalát recept s krevetami a chobotnicou

Kombinácia morských plodov a zeleniny je ideálnym jedlom pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Nie je to však len v prospech všetkých komponentov, ale aj v ich kombinácii. Okrem toho správna prezentácia a usporiadanie premení šalát na slávnostnú pochúťku.

• Budete potrebovať :
  • krevety — 500 g;
  • kalamáre – 500 g;
  • citrón - ¼ dielu;
  • prepeličie vajcia - 12 ks. (možno nahradiť 5-6 kúskami kuracieho mäsa);
  • zelený šalát – 200-250 g (ako náhradu môžete použiť pekingskú kapustu);
  • kôpor, cibuľa - mimochodom;
  • bobkový list a korenie - na varenie podľa želania;
  • majonéza a korenie - podľa chuti.
• Vajcia uvarte v osolenej vode a dajte na 5-15 minút pod tečúcu studenú vodu. Dobré chladenie umožní vajíčkam krásne vyčistiť a pre nás je dôležité, aby bol tvar vajíčka po očistení rovnomerný a hladký.
• V inom hrnci priveďte vodu do varu, pridajte bobkový list, soľ a korenie. Po 1-2 minútach bublania vhoďte kalmáre. Po vyplávaní na povrch varte 3 minúty.
• Po vychladnutí odlúpnite chvosty z ulity a vopred ich oddeľte od hlavy. Ak ste si už kúpili vyčistený výrobok, počkajte, kým vychladnú.
• Teraz je čas na chobotnicu. Ich varenie tvorí 50 % konečnej chuti pokrmu. Na ich pripravenosť stačia len 1-2 minúty. Zníženie veľkosti bude slúžiť ako dôkaz ich pripravenosti. Pamätajte – prepečená chobotnica sa zmení na gumovú hmotu bez chuti. Mimochodom, nezabudnite vopred osoliť trochu vody.
• Chobotnicu rozrežte pozdĺžne na dve časti a očistite od filmov a chitínových platní. Môžete ho nakrájať na prúžky, polovičné krúžky alebo dokonca krúžky, ak sú jatočné telá malé.
• Teraz je čas na šalát alebo čínsku kapustu, ako aj na zeleninu. Všetko nakrájajte nadrobno. Ak používate hlávkový šalát, potom nezaškodí nechať pár listov na ozdobu.
• Pokiaľ ide o vajcia, rez závisí výlučne od vybraného druhu. Ak ste si vybrali kuracie vajcia, nakrájajte ich na dlhé prúžky a pridajte k zvyšku ingrediencií. Ale prepeličie vajcia, s pomocou ktorých sa obyčajná večera zmení na špeciálny večer, stačí rozrezať na polovicu.
• Zmiešajte chobotnice, krevety a zeleninu. Trochu kôpru môžete nechať oddelene. Je dôležité, aby šalát nebol oblečený! Majonézu zmiešate so soľou a obľúbeným korením, no v každej porcii ju pridávate priamo do šalátu. To znamená, že na vrch misky jednoducho položíte lyžicu dresingu.
• Mimochodom, hmotu nezabudnite položiť na list šalátu a posypať nasekaným kôprom. Všetko tiež ozdobte polovicami prepeličích vajec. Pred podávaním každú porciu pokvapkáme trochou citrónovej šťavy.

Kolumbijský šalát s krevetami a mango a avokádo: recept

Ponúkame vám recept, vďaka ktorému si kolumbijskú kuchyňu určite zamilujete. Veľmi exotický a lahodný šalát s krevetami, mangom a zrelým avokádom. Podarilo sa mu stať sa obľúbencom veľkého množstva náročných gurmánov. Naučte sa ho variť a zažite na vlastnej koži, prečo je taký obľúbený!

• Na to budete potrebovať:
  • krevety - 450 g;
  • avokádo – 2 zrelé plody;
  • mango - 1 ks;
  • šťava z 1 limetky;
  • koktailové paradajky - veľká hrsť alebo 0,5 šálky;
  • červená cibuľa - 0,5 ks;
  • olivový olej - 3 polievkové lyžice. L.;
  • cesnak — 2 strúčiky;
  • maslo - 1 lyžička;
  • majonéza - podľa skutočnosti;
  • soľ, korenie a paprika - podľa chuti.
• Môžete použiť tigrie, kráľovské alebo atlantické krevety. Nie je zvlášť dôležité, v akom stave budú - čerstvé alebo mrazené, pretože to nijako neovplyvní chuť. Tento šalát umožňuje akékoľvek variácie.
• Ak si vyberiete mrazený produkt, krevety sa musia najskôr rozmraziť. V žiadnom prípade ich nezalievajte vriacou vodou! Pre urýchlenie procesu ich môžete vložiť do nádoby so studenou vodou.
• Existujú aj varené krevety mrazené, ale nelúpané. Ak ste si kúpili práve takúto „verziu“ kreviet, tak začnite ich čistením. Odtrhnite chvost od hlavy labkami a opatrne odstráňte škrupinu.

• Každá kreveta musí opatrne narežte pozdĺžne chrbát na vonkajšej strane — po celej dĺžke a opatrne odstráňte všetok prebytok. Teda vyčistiť ten tenký, tmavý pásik. Touto metódou by sa mali liečiť všetky krevety.
• Ak máte čerstvé krevety, postupujte podľa rovnakých krokov, ale až po uvarení. Ak ste si kúpili lúpané krevety, teda ošúpané, stačí ich rozmraziť a teda nakrájať.
• Panvicu dobre zohrejte. Pridajte lyžičku masla alebo olivového oleja. Mierne sušené krevety dáme na rozpálenú panvicu spolu s ošúpaným a nasekaným cesnakom.
• Krevety je potrebné smažiť len niekoľko minút. Znakom ich pripravenosti bude stlačenie chvosta do tesného croissantu. Obsah panvice odložíme na chladné miesto, aby zmes vychladla.
• Šťavu vytlačenú z polovice limetky dáme do misky. Pridajte olivový olej a korenie. Dobre premiešajte.
• Paradajky umyte a nakrájajte na polovice. Paradajky zmiešaných farieb, žltá, oranžová a červená farba vyzerajú veľmi krásne. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké pierka.
• Hass avokádo je možné použiť, ale bude fungovať aj bežné zelené avokádo. Rozrežte ich pozdĺžne na polovicu, odstráňte kosť a kožu. Mastný stred nakrájajte na malé kúsky.
• Dužinu umytého manga nakrájajte na kocky nie väčšie ako kúsky avokáda. Nezabudnite odstrániť kožu a kosti. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v hlbokej miske.
• Na záver všetko dochutíme majonézou a šťavou z polovice limetky. Hotový šalát môžete ozdobiť vašimi obľúbenými bylinkami. Dobré sú listy bazalky, mladá petržlenová vňať a koriander.
• Kolumbijský krevetový šalát je pripravený na podávanie ihneď po uvarení. Predbežné chladenie však nebude zbytočné.

Nezvyčajný šalát s krevetami, ananás a kuracie mäso: recept

Množstvo ingrediencií príjemne prekvapí, no konečný chuťový výsledok vám pomôže udržať si imidž úžasnej hostiteľky. Každý, kto vyskúšal zaujímavú kombináciu ananásu s mäsovými a rybími výrobkami, sa s prípravou takéhoto vynikajúceho jedla určite ponáhľa.

• Budete potrebovať:
  • samotné krevety - aspoň 0,5 kg v mrazenej forme s panciera;
  • konzervovaný ananás – 1 plechovka (najlepšie krúžky);
  • kuracie filé – 1 ks;
  • majonéza - 2-3 lyžice. l. (ak chcete, môžete pridať ďalšie);
  • soľ a iné korenie - podľa chuti;
  • syr - 40-70 g (na ozdobu).
• Ako sme popísali vyššie, krevety povarte v osolenej vode 2-3 minúty. Po vychladnutí chvost odrežte a následne očistite.
• Ananásy sú nakrájané na malé lichobežníkové kúsky s hrúbkou 1-1,5 cm Produkt si môžete kúpiť už narezaný, ale nie vždy je takéto narezanie rovnomerné. Preto sa stratí estetický vzhľad riadu.
• Varte filé 5-7 minút v osolenej vode, pričom nezabudnite odstrániť zvuk na začiatku varu. Ak je telo veľké, zvýšte čas na 10 minút. Ale ani kura by sa nemalo tráviť, lebo sa stráca jeho šťavnatosť a chuť.
• Tiež si všimnite, že kura musíte krájať iba cez zrno! Toto je prvé pravidlo, ak sa chcete vyhnúť suchému mäsu. A je lepšie roztrhnúť vlákna medzi sebou rukami. Verte mi, takáto prezentácia dokonca dodá jedlu nejaký efekt a profesionalitu.
• Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme a pridáme ďalšie obľúbené korenie, všetko dochutíme majonézou. Jemne premiešame a všetko bohato posypeme strúhaným syrom. V prípade potreby a vo veľkých množstvách sa môže pridať aj ako hlavná zložka. Ako ozdobu môžete vyskladať aj lupienky kvetov z plátkov paradajok a ako lístky poslúži petržlen.

Pikantný krevetový šalát Ázijský s ryžou rezance: recept

Ďalšou perfektnou kombináciou sú ryžové rezance s krevetami ochutené sójovou omáčkou, ktoré sú skvelým a rýchlym jedlom pre celú rodinu. Navyše nemožno prehliadnuť nesporný fakt, že takáto kompozícia je tiež šialene užitočná.

• Na to budete potrebovať:
  • ryžové rezance - 1 balenie alebo 200 g;
  • krevety - tiež 1 balenie, 0,5 kg;
  • čerstvý zázvor, ale v nasekanej forme - 1 polievková lyžica. L.;
  • cesnak — 4-6 strúčikov;
  • sezam alebo ako náhrada maslo - 3 polievkové lyžice. L.;
  • chilli omáčka alebo čerstvá paprika - 0,5 lyžice. L.;
  • sezam - 1-2 polievkové lyžice. l. Voliteľné;
  • sójová omáčka - 2-3 lyžice. l. (zvážte jeho slanosť);
  • koriandr – niekoľko listov;
  • citrónová šťava - 3 polievkové lyžice. L.;
  • kari - 0,5 lyžičky.

Dôležité: Ryžové rezance sú bezlepkový výrobok. Predsa len sa skladá z ryžovej múky a vody. Preto sa považuje za bezpečný produkt pre tých, ktorí sú na bezlepkovej diéte alebo majú intoleranciu na pšenicu. Je ideálny aj k jedlám orientálnej kuchyne, kde sa morské plody využívajú najčastejšie.

• Zaliať takéto rezance vriacou vodou je celkom jednoduché, ale odporúčame vám vyzbrojiť sa inou, spoľahlivejšou metódou, ktorú mnohí dôrazne odporúčajú skúsení kuchári. Najmä ak takýto produkt pripravujete prvýkrát.
• Varte vodu v hrnci. Hneď ako začne oživovanie, vodu podľa chuti osoľte a potom už len prihoďte cestoviny. Makaróny nechajte odkryté piecť 3 až 5 minút – takto budete mať 100% záruku, že sa makaróny v jednom koláči nezlepia.
• Vypnite oheň a obsah hrnca ihneď prelejte do cedníka. Nalejte studenú vodu z kohútika a dôkladne umyte rezance. Uvarené cestoviny nechajte, kým úplne nevychladnú a tekutina nevytečie.
• Bez ohľadu na veľkosť a stav (t. j. či máte čerstvý alebo mrazený produkt), krevety sú predčistené. Na to stačí naliať teplú vodu a držať ich v cedníku. Doslova 2-3 minúty.
• Potom by sa mal odstrániť pancier, hlava a chvost. Áno, aj po takom čase a jednoducho z kontaktu s teplou vodou sa mäso dobre odlepí od škrupiny. Každá kreveta by sa mala rozrezať pozdĺžne a odstrániť odpad. Vložte pripravené krevety do misky.
• Pridajte sezamové semienka, strúhaný zázvor, kari, čili omáčku alebo drvenú feferónku a dobre premiešajte.
• Zohrejte panvicu na určitú teplotu (ako pri varení miešaných vajec). Pridajte maslo a nakrájaný cesnak. Po minúte, keď má cesnak čas dať svoju vôňu, pridajte krevety s korením. Nechajte obsah panvice pôsobiť nie dlhšie ako 5 minút.
• Potom by mali byť krevety presunuté do misky a zmiešané s cestovinami. Zalejeme sójovou omáčkou a všetko dôkladne premiešame. Ak vy alebo niekto z vašej rodiny drží bezlepkovú diétu, použite bezlepkovú sójovú omáčku. Mimochodom, nájdete ju na regáloch každého obchodu spolu s obyčajnou sójovou omáčkou.
• Šalát pred podávaním pokvapkáme len citrónovou šťavou a posypeme nasekaným alebo natrhaným koriandrom. Môžeme podávať aj s petržlenovou vňaťou, ktorá sa k ostatným surovinám veľmi hodí.

Šalát s krevetami a sušenými paradajkami: najchutnejší recept​​​​

• Na vytvorenie tohto majstrovského diela budete potrebovať:
  • krevety - 200 g;
  • jemné listy šalátu – 100 g;
  • červená paprika - 0,5 ks;
  • šalotka — 3 žiarovky, môžete nahradiť 1 malú obyčajnú žiarovku;
  • sušené paradajky – 4 kusy;
  • citrón - 0,5 ks;
  • píniové oriešky - 50 g;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. L.;
  • soľ, korenie a bylinky - podľa chuti.

Dôležité: Šalát má baktericídny účinok vďaka chlorofylu, urýchľuje hojenie rán a chráni pred mikróbmi Tento produkt obsahuje antioxidant luteín. Hlávkový šalát je zdrojom kyseliny listovej a vitamínov B, E a C. Je bohatý na draslík, železo, organické kyseliny, mangán a horčík. V 100 gramoch šalátu je len 12 kcal.

• Šalátové listy umyte pod tečúcou studenou vodou a opatrne ich osušte papierovou utierkou alebo ich jednoducho nechajte na nej prirodzene uschnúť.
• Je dôležité vybrať si správne paradajky, pretože ich kvalita je základom špeciálnej a pikantnej chuti nášho šalátu. Mimochodom, je žiaduce ich odobrať v oleji, pretože poskytne miske veľmi jemnú chuť a ľahké miešanie. Kúsky sušených paradajok nakrájajte na plátky alebo štvrtiny a pridajte do šalátu.
• Papriku nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu nakrájajte na prúžky alebo pol krúžky. Všetko spolu zmiešame v miske a necháme 10 minút odstáť.
• Varte vodu, osoľte a pridajte krevety na 5 minút. Keď krevety získajú svetloružovú farbu, vypustite obsah do cedníka a zapnite studenú tečúcu vodu.
• Keď vychladnú, spustite proces čistenia. Vyčistite krevety podľa tradičnej schémy: odtrhnite hlavu, potom chvost a potom odstráňte škrupinu. Tento postup zopakujte so všetkými krevetami. V prípade potreby tiež odstráňte čierny pásik v strede chrbtice.
• Orechy dáme na suchú panvicu. Sušte ich niekoľko minút, aby len trochu stmavli. Na panvici by ste ich však nemali držať príliš dlho, inak môžu zhorknúť.
• Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej nádobe a ochuťte olivovým olejom vopred zmiešaným so soľou. Na záver šalát polejeme citrónovou šťavou a posypeme vopred pripravenými orechmi. Môžete pridať aj petržlenovú vňať a mletú papriku.

Šalát s krevetami, Peking kapusta a kukurica: recept

Takýto šalát má nielen širokú škálu užitočných prvkov, ale má aj relatívne veľký objem, ktorý je pre veľkú spoločnosť nevyhnutný. Mimochodom, niektoré komponenty môžu byť pridané alebo nahradené podobnými výrobkami, čím sa vytvárajú nové majstrovské diela.

• Požadované:
  • krevety – 300 g vo varenej forme;
  • Pekingská kapusta - 1 malá hlávka alebo 250-300 g;
  • cibuľa - 0,5 ks;
  • vajcia - 3-4 ks;
  • kukurica v konzerve – 1 konzerva;
  • zelená petržlenová vňať na ozdobu;
  • soľ a korenie - podľa chuti;
  • citrónová šťava – 1 polievková lyžica. L.;
  • olivový olej – 2 polievkové lyžice. l;
  • olivy - 70 rokov
• Nie je potrebné kupovať už hotové krevety. Ak však užívate mrazený výrobok, dávka by mala byť najmenej 0,5 kg. Varte v osolenej vode nie dlhšie ako 5 minút. Ochlaďte a vyčistite akýmkoľvek vhodným spôsobom, pričom zachovajte čo najviac mäsa z chvosta.
• Vajcia tiež uvarte a nakrájajte na stredne veľké obdĺžnikové kúsky. Olivy nakrájajte na polovicu v ľubovoľnom smere. Zaujímavejšie budú vyzerať, ak budú rozdelené pozdĺžne.
• Nakrájajte kapustu so strednými nožmi, ponechajte hrubé stonky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Majte však na pamäti, že bude potrebné namočiť na 10-15 minút do octu alebo aspoň zaliať vriacou vodou.
• Potom vyšľahajte citrónovú šťavu s obľúbeným korením a spojte s maslom. Zmiešajte všetky komponenty a naplňte výslednou omáčkou. Ozdobte vetvičkami petržlenu a vytvorte kvety. Mimochodom, nezabudnite odtrhnúť všetky stonky.

Najchutnejšie krevety recept na šalát a huby: recept

• Pripravte si:
  • čerstvé mrazené krevety - 500 g;
  • šampiňóny alebo akékoľvek iné huby - 600 g;
  • cibuľa – 1 hlávka;
  • kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. L.;
  • vajcia - 2 ks;
  • rastlinný olej – 1 polievková lyžica. L.;
  • majonéza - podľa skutočnosti;
  • soľ - v skutočnosti;
  • paprika – malá štipka;
  • tvrdý syr - 50-100 g (voliteľné, pretože sa používa na ozdobu).
• Uvarte krevety v osolenej vode (1 liter bude potrebovať 1 polievkovú lyžicu soli) a po vychladnutí očistite chvosty od škrupiny. Nezabudnite odstrániť čierny pásik v strede. A zatiaľ ich môžete nechať bokom. Hríby varíte paralelne?
• Huby nakrájajte na pomerne veľké plátky a opečte ich na oleji, kým sa nevyparí všetka šťava. Odložte si len pár kusov na ozdobu. Potom pridajte cibuľu a nakrájajte na pol krúžky. A spolu so šampiňónmi ju privedieme do zlatistej farby. Na konci pridajte 0,5 lyžičky. soľ a kyslá smotana.
• Vajcia tiež uvarte na tvrdo. Mimochodom, aby sa dali ľahšie čistiť, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. osolíme a namočíme na 10 minút do studenej vody. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Rozložte všetky komponenty do vrstiev, počnúc hubami. Ďalej posypeme vajíčkom a potom vyložíme krevety. Na každej vrstve vytvorte majonézovú mriežku. Tiež nezaškodí ozdobiť sa akýmikoľvek vetvičkami zelene.

Video: Recept na najlepší šalát s krevetami, syrom a hubami