Ako a koľko sterilizovať prázdne poháre v mikrovlnnej rúre? Ako sterilizovať trojlitrové poháre v mikrovlnnej rúre?
Pokyny na sterilizáciu pohárov v mikrovlnnej rúre.
Sterilizácia je povinný bod pri príprave na zimu. V tomto článku vám povieme, ako môžete sterilizovať poháre v mikrovlnnej rúre.
Prečo potrebujete sterilizovať poháre?
V súčasnosti sa prípravám na zimu venuje čoraz menej ľudí. Je to spôsobené úsporou času, relatívnou dostupnosťou prírezov v supermarketoch. Napriek tomu ľudia, ktorí majú letný dom alebo možnosť lacno kúpiť ovocie a zeleninu, chcú na zimu pripraviť niekoľko pohárov lahodného džemu, kompótu a šalátov. Aby sa ušetril čas, často sa používajú rôzne kuchynské náčinie a spotrebiče. Výborne sa na to hodí kuchynský robot, pomocou ktorého zeleninu rýchlo nakrájate alebo nakrájate. Nevyhnutnou prípravnou fázou je však sterilizácia pohárov.
Preto sa nemôžete uchýliť k takýmto metódam a použiť iné. Mnohí radia sterilizovať poháre v rúre. Hlavnou výhodou tejto metódy je, že môžete umiestniť veľké množstvo plechoviek a sterilizovať všetky nádoby spolu. Ale hlavnou nevýhodou je vykurovanie miestnosti a zvyšovanie teploty, čo je v lete nežiaduce.
Tento proces dekontaminácie nemožno v žiadnom prípade preskočiť a nádoby jednoducho umyť. Aj keď nádoby dôkladne vyčistíte sódou, stále na nej zostávajú oportúnne mikroorganizmy ako stafylokoky a streptokoky, ktoré sú na tele každého človeka. Počas konzervačného mučenia sa tieto mikroorganizmy môžu množiť a polotovary sa môžu časom rozbiť.
Toto však nie je jediné nebezpečenstvo, ak odmietnete sterilizáciu. Existuje veľmi nebezpečné ochorenie nazývané botulizmus, jeho pôvodcom je botulotoxín. Množí sa pri nedostatku kyslíka, preto sú konzervy výborným prostredím pre rast baktérií a šírenie tejto choroby. Preto musia byť banky sterilizované, aby tam nemohla žiť žiadna patogénna mikroflóra. Vaše plechovky tak nevybuchnú a zabráni sa aj otrave vašej rodiny.
Vplyvom horúcej pary odumiera takmer všetka mikroflóra, ktorá sa môže v konzervách množiť. Preto túto položku nemožno vylúčiť zo zoznamu manipulácií na prípravu polotovarov na zimu. Upozorňujeme, že po umytí je potrebné starostlivo skontrolovať plechovky na triesky a praskliny. Stáva sa, že nádoba ako celok vyzerá celá a neporušená, ale na hrdle sú čipy.
Ako a koľko sterilizovať prázdne plechovky v mikrovlnnej rúre?
Sterilizácia nádob v mikrovlnných rúrach je najrýchlejšia, najjednoduchšia a najhospodárnejšia možnosť. Hlavnou nevýhodou tejto metódy je, že plechovku nemôžete umiestniť spolu s vekom, ak je vyrobená z pozinkovaného alebo cínu. Kovové viečka, ktoré sú skrútené a pokryté smaltom alebo farbou, je možné sterilizovať v mikrovlnných rúrach.
Prvý spôsob sterilizácie plechoviek:
- Tento vyžaduje starostlivo pripraviť, umyť riad. Dá sa to urobiť pomocou prostriedku na umývanie riadu, ktorý treba z povrchu veľmi dôkladne umyť, aby nezostali žiadne čiastočky. Všeobecne sa odporúča pred sterilizáciou plechovky umyť sódou.
- Soda je úplne prírodný prostriedok, ktorý nezanecháva žiadne filmy na povrchu plechovky a dokonale dezinfikuje. Potom je potrebné do každej nádoby nazbierať trochu vody a vložiť ju do mikrovlnnej rúry na 3-5 minút.
- Čas závisí od počtu plechoviek a ich objemu. Do mikrovlnnej rúry je možné naraz umiestniť asi 5 pollitrových plechoviek. Všetky spolu budú sterilizované asi 10 minút.
- Táto metóda sa nazýva mokrá. Po sterilizácii pohárov ich musíte položiť hore dnom na mäkkú utierku alebo ich ihneď prikryť sterilizovanými viečkami. Horúce polotovary sa zvyčajne vyvíjajú v teplých plechovkách.
- Ak je potrebné konzervovať studené uhorky, musia sa konzervy tiež ochladiť. Upozorňujeme, že plechovky nemôžete vybrať z mikrovlnnej rúry pomocou vlhkej handričky, pretože teplotný rozdiel môže spôsobiť prasknutie plechoviek. Preto je potrebné ho odstrániť dvoma rukami a čistým suchým uterákom, pevne držať plechovku za krk.
Ako sterilizovať suché poháre bez vody v mikrovlnnej rúre?
Ak potrebujete suché poháre, môžete ich sterilizovať v mikrovlnnej rúre takto:
- Za týmto účelom umiestnite do stredu rúry pohár naplnený do 2/3 vodou. Najlepšie je použiť prečistenú alebo prefiltrovanú vodu, aby po zovretí nezostával na plechovkách a pohári vodný kameň.
- Potom sa okolo tohto pohára umiestnia čisté plechovky a umiestnia sa asi na 10 minút. Ak sú to pollitrové plechovky, v mikrovlnke ich bude niekoľko. Najlepšie je pozorovať proces sterilizácie, aby ste videli, kedy voda v pohári vrie.
- Hneď ako k tomu dôjde, sterilizačný proces je dokončený a plechovky môžu byť odstránené. Týmto spôsobom nie je potrebné zbierať vodu do nádoby a sterilizovať ju, pretože sterilizácia prebehne parou zo skla.
- Čo sa týka litrových plechoviek, do mikrovlnky sa zmestia asi 3 plechovky. Musia tiež pridať 2-3 cm vody a vložiť do mikrovlnnej rúry. Potom, čo voda vrie, musíte napnúť asi 5 minút. Sterilizácia sa považuje za úplnú.
Ako a koľko sterilizovať prázdny trojlitr poháre v mikrovlnke?
Čo robiť s 3-litrovými plechovkami? Do mikrovlnky ho kvôli slušnej výške nie je možné vložiť.
Návod:
- Na sterilizáciu trojlitrovej nádoby v mikrovlnnej rúre stačí položte ho na bok. Zároveň nazbierajú aj dosť veľa vody, aby prekryla dno o 1-2 cm. Zároveň ak trojlitrovú nádobu otočíte vodorovne, voda sa nevyleje.
- Aby sa nádoba počas spracovania nepohybovala, na misu pece sa položí hustá froté utierka a nádoba sa položí na ňu. Plechovku môžete umiestniť aj do taniera.
- Takto nebude jazdiť na mikrovlnke. Trojlitrová fľaša sa musí uchovávať v mikrovlnnej rúre asi 10 minút.
