Ako pestovať hľuzovky vo voľnom ovzduší a skleníkoch: tajomstvá technológie

Hľuzovka je považovaná za najdrahší produkt na svete. Náklady na 1 kg tejto huby dosahujú 2 000 eur, čo je niekoľkonásobne vyššie ako náklady na čierny kaviár a potravinárske zlato.

Kde rastú hľuzovky

Vysoká cena hľuzoviek je spôsobená tým, že táto huba je veľmi zriedkavá. V prírodných podmienkach rastú hľuzovky hlavne v lesoch Francúzska, Talianska a Veľkej Británie. Hľuzovky sa naučili pestovať na farmách a tieto krajiny ročne vyvážajú až 100 ton tejto huby.

Hľuzovky sa vyskytujú aj na juhu v zmiešaných lesoch. Zvláštnosťou hľuzoviek je to, že šírenie jeho diskusie musí nevyhnutne prechádzať cez črevá ľudí, zvierat alebo hmyzu. Iba v tomto prípade sa z nich vytvorí mycelium.

V prírode existuje asi 60 druhov húb z hľuzoviek. Všetci rastú hlboko pod zemou a majú silnú arómu.Jedzte len tri druhyhľuzovky:

• "čierna" alebo "francúzska";

• "biely" alebo "africký";

• "čínština" alebo "ázijská".

Ďalšie hľuzovky z hľuzoviek vyžarujú vôňu zhnitej cibule alebo rozmazanej ryby. V týchto hubách larvy odložia hľuzovku. Títo škodcovia šíria spory nepožívateľných hľuzoviek v bažinách a rašelinách.

Múky hľuzoviek môžu ovplyvniť ovocné telá jemných húb. Na hľuzovke z hľuzoviek budú viditeľné malé čierne bodky. Dokonca aj vtedy, keď v čase zberu húba, ktorú zasiahla lietať hľuzovka, vyzerá svieža, nie je odoslaná na vývoz. Takáto hľuzovka sa používa na vytvorenie nových výsadieb.

Technológia umelého chovu hľuzoviek

Po dlhú dobu sa francúzski agronomovia snažili umelo pestovať hľuzovce v lesných oblastiach, ale až v druhej polovici 19. storočia vo Francúzsku sa objavila prvá plantáž hľuzoviek.

Huba, nakazená larvami múch hľuzoviek, bola pochovaná v krajine neďaleko lesa. Larvy, ktoré jedli lanýž, infikovali korene rastlinných spór huby. Argumenty lanýže boli pripevnené na korene lieskových orechov a vstúpili do symbiózy s nimi. O 15 rokov neskôr zbierali agronomisti prvú plodinu húb. Francúzski vedci rozdelili kontaminované spóry na kebú na jednotlivé odrezky a transplantovali ich do úrodnejšej pôdy. Prvá úroda z prvej výsadby hľuzoviek bola zhromaždená za šesť rokov.

Takto sa reprodukuje mycélium hľuzoviek, ale namiesto trávy sa používajú sadenice duba, pretože ich koreňový systém sa hlboko rozpadá do pôdy a dáva veľké plodiny.

Žaludy duba sa používajú na rozšírenie výsadby hľuzoviek. Sú vysadené v hĺbke 20 cm - 40 cm v blízkosti materskej rastliny. Potom spóry húb padajú na mladý koreňový systém stromu a vyvíjajú sa, keď rastú.

Symbióza hľuzoviek pri pestovaní lieskových orechov

Na rozdiel od mnohých iných húb, hľuzovka neparazuje na koreňovom systéme rastlín, ale vstupuje do symbiózy. Hľuzovky na rast vyžadujú organickú hmotu. Huba ich prijíma z hnojív, ktoré záhradníci robia v podstavci stromu. Namiesto toho hľuzovka absorbuje ďalšiu vlhkosť a dáva jej korene dubu alebo liesky. Aj huba chráni korene rastlín pred plesňami a nižšími hubami.

Z dôvodu tejto symbiózy sa zvyšuje plodnosť hostiteľskej rastliny. Preto v severných regiónoch Francúzska, kde je zber hľuzoviek nízky, pretože rastú iba na 0,5 cm, tieto huby sa používajú na zvýšenie výťažku lieskových orechov, ktoré sa posielajú na vývoz.

Pôda na pestovanie hľuzoviek

Pôda na výsadbu hľuzoviek by mala byť voľná a plodná. Alkalická pôda s hodnotou PH najmenej 7,5je najvhodnejšia.

V oblasti, kde rastú hľuzovky, sa dováža pôdna zmes pozostávajúca z:

  • piesok;
  • plochy listu;
  • lesné pôdy, ktoré sa odoberajú pod ihličnatými stromami;
  • pozemku, na ktorom stúpal dub.

Všetky zložky sú zmiešané, vedené PH metrom. Piesok v zmesi pôdy hrá úlohu ruptujúceho činidla. Listová pôda - hlavné živné médium pre spor hľuzoviek. Pomocou pôdy zospoduDub a ihly vytvárajú prírodné podmienky pre hľuzovky.

Zomletá zmes sa naleje do vrstvy 30 až 40 cm. V pôde, kde rastú hľuzovky, by nemali byť kamene. Mycelium v ​​otvorenom teréne je vysadené v hĺbke 20 cm.

Ak chcete získať plodinu v blízkosti miesta pristátia hľuzoviek, pestujte lieskový oriešok alebo dub. Huba môže byť vysadená na otvorenom pozemku v blízkosti akácie alebo orecha, ale v tomto prípade je potrebné hojne oplodniť stromy.

Vlastnosti rastúcich hľuzoviek u nás

Pestovanie čiernych hľuzoviek v našej krajine začalo v roku 2000. Prvé lanýže boli pestované v otvorenej pôde na dubových sadeniciach kúpených vo Francúzsku.

Hľuzovka je termofilná huba. Na otvorenom teréne sa uchýli len v teplom prostredí. Optimálna teplota vzduchu pre rast mycélií je +23 ° C. V polovici mája sa vysadzuje na otvorenom teréne, keď hrozí nebezpečie mrazu.

V severných oblastiach sa pestujú čierne hľuzovky v polykarbonátových skleníkoch, kde sa počas celého roka udržuje teplota optimálna pre rast húb.

Technológia pestovania hľuzoviek v otvorenom teréne

Keď je pôda na pestovanie hľuzoviek pripravená, zasadil stromy. Potom sa v okrúhlej kružnici sadeníc vytvoria drážky s hĺbkou 20 cm. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť 10 až 15 cm.

Do brán sa naleje dubové piliny, infikované hľuzovinou myelia. Môžete si kúpiť sadenice, ktorých koreňový systém je už infikovaný myceliom hľuzoviek. V tomto prípade drážky nepotrebujú.

Stromyagrofibre kryt alebo kompost na jeseň na teplotu pôdy neklesla pod 15 ° C Ako mulč môžete použiť smrekové smrekové vetvy, seno alebo vermikulit. Je dôležité, aby sa kompost nie je dojem spórami hubových chorôb, ako krycí materiál spracuje s roztokom manganistanu draselného.

Každé dva týždne sa mulč očistí a integruje do pôdy s integrovanými minerálnymi hnojivami a organickými látkami. Potom sa pôda znovu zakryje.

pre pestovanie čiernymi hľuzovkami ideálne konského hnoja, jeho zloženie obsahuje veľké množstvo draslíka a fosforu a dusíka v tomto hnojive je malý. Kvôli nadmernému dusíku môžu jesenné stromy v jesennom období rásť. V zime zmrznú a rastlina môže zahynúť spolu s mycéliom hľuzoviek.

V zime sa mulč nie je odstránený, takže lanýžové mycelium nezmizne. Hľuzovka umrie na + 8 ° C.

Tipy na pestovanie hľuzoviek v skleníku

V strede Ruska sa hľuzovky pestujú v polykarbonátových skleníkoch. Na získanie hľuzoviek je potrebné udržiavať konštantnú teplotu vzduchu pri + 23 ° C a pôda +15 ° C.

Manuálne ovládanie teploty je veľmi ťažké, takže skleníky sú automatizované pomocou tepelných snímačov a termostatov. Ovládanie zobrazenia teploty sa vykonáva v skleníku, aby nedošlo k narušeniu vnútornej teploty.

Ako hostiteľské rastliny sa lístie pestujú v skleníku. Pôda by mala byť neustále vlhká, takže v skleníku je inštalovaný automatický zavlažovací systém.

Zavlažovanie sa lepšie vykonáva zavlažovacími systémami spôsobom zavlažovania. Pri takomto napájaní budú hľuzovky rásť rýchlejšie na koreňovom systéme lieskových orechov.

čínske a africké lanýže. Pestovanie húb v skleníku

Na rozdiel od čiernych hľuzoviek môžu byť v bežných skleníkoch pestované ázijské a africké lanýže. Čínska hľuzovka napríklad rastie pod akáciou. Niekedy táto huba môže rásť na povrchu pôdy.

Ak chcete pestovať ázijské a biele africké lanýže, urobte otvory s hĺbkou 40 cm, ktoré naplnia huby tretinou myceliu. V takej hĺbke nie je pôda zmrznutá v jesennom období. Na obvode pristátia s hľuzovkami kladivové kolíky. Na kolíkoch, behúň agrofibre. Na jeseň pristátie s čínskymi hľuzovkami je mulčovanie. V tomto spôsobe pestovania hľuzoviek bude malá.

Zber hľuzoviek

Prvá úroda hľuzoviek sa zozbiera šesť rokov po výsadbe mycélia na skleníku alebo na otvorenom teréne. Ovocné telá hľuzoviek sa hniezdia na päť až sedem kusov. S pristávacou plochou 100m2 môžete zbierať až 10kg hľuzoviek.

Hľuzovka vytvára plodové telá niekoľkokrát v sezóne. Hľuzovky rastú v letnom období v polovici júla až začiatkom augusta.

Zvyčajne plodové telá, umelo pestované huby, rastúce v hĺbke 30 - 40 cm. Sú vykopané pomocou záhradnej lopaty. Zhromažďovanie by sa malo robiť opatrne, keďže náklady na 1 kg lanýž dosahujú 2 000 eur a poškodené huby sa môžu predávať za zníženú cenu -300 eur.

Po zozbieraní prvejhľuzovka prináša dobre oplodnenú pôdu, takže huby budú už budúci rok v lete tvoriť plodové telá.