Tarragón - čo je tráva, výhody a škody, použitie v jedlách a krok za krokom recepty s fotografiami

V oblasti kuchárov sa vždy používa a používa veľké množstvo koreninových bylín, ktoré majú zlepšiť chuť jedla a dať mu určitú vlastnosť. Jedným z nich je estragón, ktorý je tiež známy ako tarkhun. U nás je táto rastlina známa predovšetkým ako hlavná zložka obľúbeného nealkoholického nápoja. Dnes sa tarkhun používa nielen vo varení, ale aj v medicíne ako prírodnej terapeutickej zložke.

Čo je tarragon

Bylinný estragón je viacročná rastlina, ktorá vyzerá ako polynom. Široko pestovaná ako šalátová rastlina, schopná dosiahnuť výšku 1,5 m. Bush je nenáročný, dobre vyvinutý aj pri nedostatku vlhkosti a osvetlenia. Ostrogin rastlín má zníženú citlivosť na prechladnutie, takže môže byť zima aj bez prístrešku. Vlasťou je Mongolsko a východná Sibír. Iné mená:

• Dragon je šalvia, Tarragón (angličtina);
• Estragon, Dragan, Herbe dragonne (fr);
• Bertram, Dragon (g.);
• Artemisiadracunculus (lat.).

Okrem toho v Rusku je táto rastlina známa ako "dragoons-grass" a v Poľsku - "vážka". Určité spojenie s mýtickou bytosťou sa vyskytuje v dôsledku podoby listu podobajúceho sa dvojčatnému jazyku draka. Niekoľko zaujímavých skutočností:

• V dávnych dobách ľudia žuvali čerstvé listy na zmiernenie bolesti zubov a dýchanie sviežosti.
• Vedúci parfuméri používajú trávu na vytvorenie nových vôní.
• K dispozícii je verzia, že názov Artemisia dracunculus spojené s menom lov bohyne Artemis. V ďalšej verzii, to bolo držané menom kráľovnej Artemiziyi ktorá je známa tým, že postavený na počesť mauzólea jej manžela v Halikarnase.
• Tarragón na Strednom východe av severnej Afrike bol veľmi stredomorský. Svedčí o tom slávny lekár a botanik z dvanásteho storočia Ibn Butter. Popísal vo svojich spisoch použitie čerstvých výhonkov, spolu so zeleninou a rastlinami na výrobu šťavy, aby získali osobitnú chuť nápojov.

Charakteristiky chuti

, estragón - nie je absolútne horká rastlina, ktorá sa líši silnú chuť (pikantné, koláč) a ostré pikantnú chuť v porovnaní so známymi bylín, korenia (klinček, bazalka, atď.), Používaných v čerstvej alebo sušenej forme. Zelená estragón sa rozrežú a pridávajú na zlepšenie chuťových vlastností šalátov, občerstvenia alebo sa používajú ako obloha na rôzne jedlá. Bez estragón bylina-arabská kuchyňa nebude robiť, kde to je v kombinácii s kozlyatynoy v Arménsku - ryby, Francúzsko - hovädzie mäso, na Ukrajine - syry, na Kaukaze - jahňacie.

Obsah kalórií a výživová hodnota

Rastlina je pomerne nízkokalorická, takže je vhodná pre šaláty a ľahké jedlá. Výživová hodnota a obsah kalórií 100 g suchého produktu je:

• proteíny - 22,77 g;
• tuku - 7,24 g;
• sacharidy - 50,22 g;
• kalórií - 18 kcal.

Popis zariadenia

vedecký názov rastliny - Artemisia dracunculus, ktorý sa používa na označenie všetkých druhov paliny, pochádza z gréčtiny. Artemes, ktorý v preklade znamená "zdravý". Z botanického hľadiska artemiziya je trváca bylina, ktorá patrí do čeľade Asteraceae, alebo astra. Rastú estragón začína skoro na jar (takmer akonáhle roztopí sneh) a plesní - v neskorom lete alebo začiatkom jesene. Kvety v ňom sú bledožlté, malé, zhromaždené malou mätou.

Čo vyzerá

Artemisia dracunculus rastúce silné puzdro s niekoľkými stonkami a listami ostrokraynymy kopijovité tmavo zelenú farbu s lesklým leskom. Tie majú úzky tvar, majú silnú, ale príjemnú arómu, ale vkusne pripomínajú ananás. Stonky rastlín sú namaľované žltohnedým odtieňom. Mnohé pobočky od nich odchádzajú. Výška môže byť od 40 do 150 cm, dĺžka listov je 80 mm a šírka až 10 mm.

Bledožlté kvety sa zhromažďujú z hustých a úzkych kvasiniek sladkého drievka. Srsť je žltozelená, lesklá, nahá a na okrajoch je potiahnutá filmom. Rastlina preberá podlhovasté semeno, ktoré nemá žiadnu plešatosť. Zrenie ovoce padá na október. NajužitočnejšieArtemisia sa vyskytuje počas prvých 3 rokov rastu, ale na novom mieste môže rásť až 10 rokov.

Kde rastie tarkhun

On je nenáročný v pestovaní, aby mohol úspešne rásť na slnečných a tmavých miestach. Korenie sa pestuje trvalo, aj keď v mnohých krajinách (vrátane Ruska) rastie vo voľnej prírode. Plošné rozloženie Artemisia dracunculus rozsiahle, v. To. Rastie v Mongolsku, v strednej Ázii, východnej Európe, Severnej Amerike a tak ďalej. D. najviac obyčajný na šotoline a suché ostepnenyh svahoch, ale môže rásť na poliach.

Na rozmnožovanie v záhrade sa používajú semená, koreňové výhonky (lepšia cesta), odrezky alebo štiepané kefy. Semená artemizie sú malé, preto sa odporúča, aby sa v septembri alebo v marci osiali sadenice (pomocou krabičiek). Potom v druhej polovici apríla sú semená vysadené v otvorenej pôde. V tejto dobe rastlina rýchlo prežije a nebude trpieť neskorými letnými mrazmi.

Napriek skutočnosti, že estragón nenáročná na pôdu, sa odporúča na jar trochu krmiva. Z tohto dôvodu pidsypayetsya 3-4 kg humus alebo kompost, asi 3-4 lyžice dreveného popola a s výhodou sa pridá 1 polievková lyžica nitrofosfátového alebo NPK - môžu byť nahradené akoukoľvek inou komplexné hnojivo. Voda pretiahnutá trávou s množstvom vody - raz za 10-12 dní. Príprava tarkuny na zimu sa uskutočňuje v lete. Puzdro sa odreže približne 3-4 krát a vysuší sa. Rez musí byť vykonaný vo výške 12 cm od povrchu zeme.

Druhy a druhy

Tarragón nie je monotónnyZložená rastlina, pretože je zastúpená niekoľkými odrodami - pristátie a starostlivosť o všetky odrody sú rovnaké. Populárne druhy pikantných bylín sú:

• Rusky. Kvety v tejto odrode sú svetlozelené a stonka s listami je masívna. Má bohatú, silnú chuť. Často sa používa v potravinách v čerstvej forme.
• Normálne. Veľký kríž s listami nepravidelného tvaru. Má horkú chuť, slabý zápach.
• francúzština. Odolný voči ochoreniam, zima. Stonky dosahujú výšku 1,5 m. Príjemne kontrastujú šaty z malých kvetov s tmavozelenou podlhovastými listami. Používa sa v modernom dizajne krajiny pre jednotlivé výsadby.
• Emerald Grade, má rád otvorené úrovne pozemku. Stonky sú vzpriamené - ich výška dosahuje 80 cm. Listy husté, kučeravé kvetenstvo sú úzke, prezentované vo forme guľôčok so žltkastými kvetmi. Listy a mladé výhonky Smaragdy sa používajú vo fyziologickom roztoku, konzervovaní, amatérskom varení. Používa sa pre záhradkárov na okrasné výsadby.
• Monarch. Rovná výška kríža 0,8-1,5 m s množstvom stoniek. Listy jasné smaragdové farby, úzke. Čerstvé byliny tejto odrody sú obzvlášť dobré v šalátoch. Vzhľadom na korenistú chuť sa tento typ tarragonu používa v náleve a nápojoch.
• Kráľ trávy. Podobne ako Monarch a niektoré ďalšie odrody. V silnej vôni rastliny prevláda príchuť aníz. Výška puzdra dosahuje 1,5 m.
• Zhulebinsky Semko. K dispozícii je kompaktné mrazuvzdorné puzdro s matnými listami zelenej farby. zaoblenýkvetenstvo pozostáva z malých žltkastých farieb. Počas 7 rokov kultivácie na jednom mieste dosiahne krov 1,5 m na výšku. Z neho pochádza sladké korenie, ktoré je univerzálne v aplikácii.
• Dobrynya. Táto odroda demonštruje všetky prospešné vlastnosti estragonu. Bush do 1 m dokonale cíti sucho a nebojí sa zimy. Na jednom mieste môže vyrastať až 10 rokov.
• Valkivsky. Zmrzlina odolná proti chladu, ktorá je viac choroby a nenáročná. V malých, belavých kvety je malé množstvo esenciálneho oleja, ktoré sa bežne používa vo výrobe parfumérskych varení. Matné listy majú slabú vôňu.

Chemické zloženie rastlín

Zvláštnosť korenistej byliny a zvláštna vôňa pozostáva z veľkého množstva silice (pozostávajúceho z pallandrenu, sabinény, ektimeny) obsiahnutých v listoch. Zloženie estragónu zahŕňa nasledujúce látky:

• Flavonoidy. Je to pigment rastlinných tkanív, ktorý chráni krík pred žiarením, takže flavonoidy sú dobrými antioxidantmi. Okrem toho majú antimikrobiálne účinky, sú súčasťou mnohých liekov, ako sú napríklad Liquiritone, Diosmine, Routine, Flamin a ďalšie.
• Alkaloidy. Ochrana rastlín pred hubami a vonkajšími vplyvmi. Na úkor alkaloidov tarkhun spôsobuje miernu necitlivosť a mierne utiahne jazyk.
• karotén. Provitamín vitamínu A, ktorý pôsobí ako silný antioxidant a imunostimulant. Schopné znížiť riziko vzniku rakoviny.
• Kyselina askorbová (vitamín C). Vyžadované pre normálneaktivitu a vývoj spojivového tkaniva a kostného tkaniva.
• Vitamín A. Zodpovedný za udržanie imunity a zdravia pokožky.
• Kumarín. Je to antikoagulant nepriamej akcie. Schopný zabrániť tvorbe krvných zrazenín, riediť krv.

Okrem týchto látok artemisia obsahuje mnoho vitamínov, mikro- a makroelementov. Vďaka tomu má výrobok nielen dobré chuťové vlastnosti, ale aj hojivý účinok. Chemické zloženie 100 g suchých produktov:

Vitamíny
A	0,1 mg
PP	0,5 mg
B1	0,03 mg
B2	0,03 mg
C	10 mg
PP	0,7 mg
Mikro a makro prvky
vápnik	40 mg
Sodík	70 mg
horčík	30 mg
Fosfor	50 mg
Draslík	260 mg
Jód	9 μg
Železo	0,5 mg

Užitočné vlastnosti Tarkhun

Tarhun sa už dlho používa ako liečivá rastlina, ktorá má diuretický, všeobecný posilňujúci a antiglykogénny účinok. Môže sa použiť na zlepšenie trávenia a chuti do jedla s avitaminózou. Od staroveku sa artemisia používa ako prostriedok na upokojenie nervového systému. Dnes sa kvôli užitočným vlastnostiam kultúry začalo uplatňovať aj pri strate hmotnosti. Zubné prípravky majú tonické, antispazmotické, hojivé, protizápalové a iné vlastnosti aSušená tráva sa používa vo forme tinktúr a čajov.

Liečebné vlastnosti a kontraindikácie

Použitie estragónu v potravinách je užitočné pri prevencii mŕtvice a srdcového infarktu, pretože zlúčeniny obsiahnuté v ňom môžu interferovať s tvorbou krvných zrazenín. Môže sa použiť ako náhrada soli - je to vhodné pre ľudí s hypertenziou. V závislosti od účelu, na ktorý sa používa estragón, je schopný poskytnúť jeden alebo iný účinok:

• Účinok hojenia rán. Výrobok je schopný spevniť steny nádob a zabezpečiť ich pružnosť.
• Upokojujúci účinok. Podporuje normalizáciu spánku, pomáha vyrovnať sa s depresiou.
• Odstránenie zápalu.
• Posilnenie tela posilnením imunity.
• Tónovanie. Človek sa začína cítiť veselý, energický.
• Diuretický účinok. Pomáha odstraňovať opuchy, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
• Odstránenie kŕčov. Existuje uvoľnenie nervov, odstránenie bolesti zubov.
• Sivý efekt.
• Zisťuje účinok parohy a zbavuje telo parazitov.
• Pomáha normalizovať menštruačný cyklus.
• Znižuje arteriálny tlak.
• Prispieva k zlepšeniu metabolizmu (metabolizmu).
• Normalizuje činnosť tráviaceho traktu (gastrointestinálny trakt).

Zoznámte sa tiež s kontraindikáciami trávnikov, aby ich použitie nepoškodilo vaše zdravie. Použitie príliš vysokých dávok lieku môže byť sprevádzané symptómami charakteristickými pre akútnu otravu, ako je vracanie, nevoľnosť, záchvaty,strata vedomia. Je zakázané ho prijímať v týchto prípadoch:

• trávnaté ženy nemôžu jesť pikantnú trávu, pretože existuje pravdepodobnosť, že to môže spôsobiť potrat a počas dojčenia.
• zdržať používania korenia sa odporúča pre ľudí s gastritídou a peptickým vredom za prítomnosti individuálnej neznášanlivosti.

Použitie estragónu v medicíne

Tarragón sa široko používa ako pomocný prostriedok na kontrolu rôznych chorôb. Na liečivé účely sa používajú nielen bujóny na báze sušených rastlín, ale aj éterických olejov, čerstvého džúsu. Môže pomôcť v boji proti:

• bronchitída;
• tuberkulóza;
• pneumónia;
• akútne ochorenia dýchacích ciest;
• nespavosť;
• strata chuti do jedla;
• bolesť hlavy a bolesť zubov;
• porušenie menštruačného cyklu;
• tráviace poruchy;
• depresia;
• cievne choroby;
• únava;
• neuróza;
• impotencia.

Tartarová šťava

Po dlhú dobu sa čerstvý juhový estragón pridáva do tonika a posilňuje nápoje. Dnes sa používa pri výrobe sýtených nápojov (nealkoholických). Šťava tejto bylinky nie je veľmi populárna, pretože nie je dlho uložená. V tomto prípade sa tento produkt používa na terapeutické účely, napríklad na odstránenie zápalu ďasien. Používa sa ako antipyretikum a preháňadlo. Získanie prírodného extraktu môže obísť zväzok rastlín malým mixérommnožstvo vody, potom stlačte gázu.

Esenciálny olej z estragónu

Maslo (éterické), vyrobené z tarkhunovej trávy, si zachováva všetky prospešné vlastnosti rastliny a unikátnu aromatickú vôňu. Tento výrobok sa neodporúča používať v čistej forme - je lepšie riediť maslo vodou alebo doplniť s inými liečebnými prostriedkami. Perorálny éterový produkt sa užíva vnútorne (vdychovaný ako vdýchnutie) alebo sa aplikuje na pokožku na odstránenie zápalu alebo masáže. Pomáha bojovať proti zápche, pomalému metabolizmu a niektorým typom alergií. Viac informácií o aplikácii:

• , kvôli vysokým antiseptickým vlastnostiam, esterový olej z estragónu možno použiť na rezanie výrezov, trávy, rany, popáleniny;
• pleťové vody a obklady s estragónovým olejom pomáhajú zbaviť sa bolesti inej povahy;
• sa môže používať s tinktúrou na trenie svalovými, kĺbovými a reumatickými bolesťami;
• pomáha pri odstraňovaní svrbenia a zápalu pri dermatitíde, svraboch, ekzémoch;
• opláchnutie pridaním estragónového oleja je účinné, ak sa ďasná stanú ľahké alebo sa objaví stomatitída;
• pomáha eliminovať hnilobné procesy v zažívacom systéme, uzdravuje gastritídu, vredy;
• zlepšuje chuť do jedla, zmierňuje plynatosť, kŕče a bolesti v črevách;
• môže byť použitý na prevenciu aterosklerózy;
• pomáha pri zápaloch močového systému, cystitíde;
• používajú kozmetici pri liečbe problémovej kože a ako omladzujúce činidloprostriedky;
• sa používa na aromaterapiu.

Získajte tarragonický silicový olej z kmeňových stoniek a farbív destiláciou vody. Vizuálne tento produkt je bledožltá kvapalina s pikantnou, korenistou vôňou, ktorá je vzdialene podobná vôni anízu. Tento produkt môžete zakúpiť v špecializovaných internetových obchodoch. 10 ml lieku stojí asi 450-475 rubľov. Spôsoby aplikácie:

• Zápal v ústnej dutine. Na ich odstránenie je možné: na pohári vody pridať 5-6 kvapiek esenciálneho oleja a poloshiti aspoň 2 krát denne.
• Liečba problémovej kože, akné. Na tieto účely používajte estragónový olej s krémami, maskami, tonikami a pleťovými vodami, pričom do jedného z uvedených fondov pridáte niekoľko kvapiek. Pre veľké akné a silný zápal je povolené používať silicu na mieste v čistej forme.
• Pre relaxáciu, upokojenie, dobrý spánok. Vyčistite whisky a trochu ich masírujte. Môžete pridať tartanový olej do masážneho oleja a masírovať celé telo.
• Hojenie rán. Každá záhrada, rany, ak nie je antiseptický na ruky, môže byť ošetrený estragonovým olejom vo svojej čistej forme.
• Pre pleťové vody. Éter by mal byť zriedený teplou vodou: 100 ml vody 10 kvapiek produktu. Potom vo výslednom roztoku navlhčite gázu (niekoľkokrát zložená), ktorá sa aplikuje na miesto pacienta. Potom zhora umiestnite plastovú fóliu a ďalšiu vrstvu látky: obrúsok, teplý šál, uterák. Kompresia sa uvedie do noci. Opakujte, aby ste zmiernili bolesťalebo ich úplné zmiznutie.

Terapeutický čaj so slamkou z estragónu

Francúzi majú neobvyklú popularitu s estragonovým čajom. Tento liečivý nápoj dáva telu upokojujúci účinok. Varenie je veľmi jednoduché: musíte vyliata nejaké sušené listy Tarkhan s vriacou vodou a doplniť nápoj medom. Tento prírodný čaj môže byť pre vás analóg ľahkého hypnotika. Existuje ďalší recept na chuť do jedla:

1. Naneste varnú kanvicu s vriacou vodou.
2. vložte 3 čajové lyžičky. čaj, 1 lyžička sušené korenisté byliny, sušený hrášok 1/2 granáty.
3. nalejte surovinu do 1/3 objemu kanvice s prevarenou vodou, nechajte 10 minút odpočinúť.
4. naplňte kanvicu vriacou vodou, nechajte ju ešte ďalších 15 minút.
5. namočte čaj a vylejte čaj na kamarátov.
6. Do nápoja vložte cukor a pridajte potrebné množstvo vriacej vody.

Tarhun-tráva - použitie vo varení

, estragón je široko používaný vo varení, pretože sušený estragón obväz sa dokonale hodí mäso, ryby, hydina, polievky. Zvlášť rozšírené používanie dragúnov, bylinky v varení vo Francúzsku, kde táto rastlina je súčasťou jedného z najznámejších omáčok - Bearneza. Obyvatelia Ruska, Ukrajiny, Arménska, Kazachstanu a Gruzínsko známy nealkoholický nápoj chuť Estragón, ktorý sa používa ako hlavný estragónom chuti. Iné použitia:

• Čerstvé stonky a listy sa pridávajú do bánk (oni určite musieť byť sterilizované) v konzerváciu ovocie, lesné plody, huby a zelenina;
• čerstvo vybrúsená tráva môže byť doplnená zeleninovými šalátmi;
• korenené rastliny pripravujú pikantné omáčky na ryby a mäsové jedlá, obväzové šaláty;
• sušený a rozdrvený estragón sa často pridáva do pečenia, aby mu poskytol korenistú arómu;
• často sa používa tharun-tráva na výrobu domáceho alkoholu.

Osviežujúci nápoj "Tarkhun"

• Doba pečenia: 70-80 minút;
• Počet porcií: 5 osôb;
• Obsah kalórií: 40 kcal /100 g;
• Cieľ: pre každé jedlo;
• Obtiažnosť: jednoduché.

Tento nápoj je vynikajúcou možnosťou osviežiť sa teplým letným dňom. Zložky sú lacné a varenie trvá minimálne. Mnohí si stále pamätajú, že Tarkhun je jasný zelený nápoj od detstva, a teraz na regále obchodov môžete vidieť podobnosť tohto nápoja. Ak chcete variť, relatívne jednoduchou technológiou môžete nezávisle doma.

Zloženie:

• čerstvá tarkhun - 1 strapec;
• vápno - 3 ks;
• citrón - 1 ks;
• soda voda - 1,5 litra;
• cukor - 8 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Rozdrviť estragón s časťou cukru pomocou mixéra.
2. Vápno a citrón na kusy. Potom ich premiešajte s cukrom a estragónom.
3. Nalejte výslednú kompozíciu s uhličitanom sodným, dôkladne premiešajte.
4. Vložte do chladničky. Dajte nápoj na hodinu.
5. Proces, môžete pridať kúsky ľadu.

Bearnskyomáčka

• Čas prípravy: 30 až 40 minút;
• Počet porcií: 5 osôb;
• Obsah kalórií: 321 kcal /100 g;
• Účel: na obed, večeru, na slávnostný stôl;
• Obtiažnosť: priemer.

Bravčová omáčka - slávna omáčka z vaječných olejov pôvodne z Francúzska. Získal titul na počesť francúzskeho kráľa Jindra IV., Ktorý sa narodil Beran. Perfektne dopĺňa ryby a mäsové jedlá, čím im dodáva originálne chute. Zvlášť dobre kombinované s grilovaným hovädzím alebo hovädzím mäsom. Podávajte omáčku v studenej aj horúcej forme.

Zloženie:

• vaječný žĺtok - 2 ks;
• maslo - 125 g;
• šalotka - 1 ks;
• čerstvé Tarkhun (možno nahradiť suché) - 3 lyžice. l;
• biele víno (suché) - 100 ml;
• ocot - 100 ml;
• petržlen - 1 polievková lyžica. l;
• sladká paprika (hrášok) - 1/2 čajová lyžička;
• voda - 200 ml

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte estragón, šalotku, petržlen jemne.
2. Miešať maslo na nízkej teplote bez miešania. Kaseín vo forme peny sa dostane na povrch - starostlivo ho odstráňte hlučnejšie.
3. Korenie, petržlen, cibuľa a 2 polievkové lyžice. l. Nalejte estragón s ocotom, vínom a vodou. Celý obsah uveďte do varu a počkajte, kým sa kvapalina nezmení dvakrát. Potom vychladnúť, dôkladne napnúť.
4. Do filtrovanej chladenej kvapaliny pridajte pár vaječných žĺtkov. Dajte pomalý oheň a začnite strieľať v tvare ôsmich.
5. Mali by ste dostať krémovú penu. Keď teplota skladu dosiahneasi 60 stupňov, vyberte hrniec z ohňa a pokračujte v poklepávaní.
6. Začnite pomaly nalejte olej. Je potrebné zničiť kompozíciu v takom rozsahu, aby sa nezdá byť podobná majonéze v konzistencii.
7. Pridajte zvyšok do tarkhunovej trávy. Z použitých produktov získate asi 180 gramov francúzskej omáčky.

Pesto omáčka

• Doba pečenia: 30 minút;
• Počet porcií: 5-6 osôb;
• Obsah kalórií: 561 kcal /100 g;
• Účel: na obed, večeru, na sviatočný stôl;
• Zložitosť: priemer.

Jednou z najobľúbenejších omáčok talianskej kuchyne je Pesto, ktorý sa varí na základe olivového oleja, syra, bazalky. Existujú variácie autorov tejto omáčky, ktorá používa rôzne prísady, z ktorých jedna je pikantná tarkhun trávy. Ak chcete ukladať Pesto, môžete použiť chladničku, ale nechajte ju tam dlhšie ako jeden týždeň sa neodporúča. Prípadne môžete jednoducho zmraziť.

Zloženie:

• cesnak - 2-3 strúčiky;
• olivový olej - 1/2 šálka;
• listy bazalky alebo tarkanového lúča;
• strúhaný syr (parmezán) - 1/3 šálka;
• borovíc (možno nahradiť gréckymi alebo mandľami) - 1/3 šálky.

Spôsob prípravy:

1. Cesnak očistite, umyte a rozdrviť zuby cesnakovou poduškou.
2. Rozdrvte predtým umyté a sušené bylinky a potom ich premiešajte s cesnakom. Výsledná hmota by sa mala treť do malty alebo mixéra na homogénnu hmotu.
3. Parmazánmusíte trenie na veľké strúhadlo - by mala dostať 1/3 šálky.
4. Rozdrviť matice a pridať ich do Pesto.
5. Zložte zmes do ohňa, zohrejte a miešajte. Takže dostanete viskóznu, hustú hmotu pripomínajúcu plastelín.
6. presnejšie tekutý prostriedok môže, naliatím do tenkého prúdu olivový olej. V tomto prípade vždy omáčajte omáčkou.

, Artemisia estragón pri chudnutí

Dragoun trávy odstraňuje prebytočné tekutiny z tela, vďaka čomu ľudia strácajú váhu. Odborníci na výživu to odporúčajú ľuďom, ktorí sa neodporúčajú na príjem soli. Vzhľadom na nízky obsah kalórií môže byť bezpečne estragón zahrnúť prísnu diétu programy. Intenzívna pikantnú chuť byliniek, aby pokrm príťažlivejšie zamaskuvavshy nedostatok soli. Okrem toho stimuluje metabolizmus a pomáha znižovať hromadenie tukov.

Pestovanie estragónu

pre pestovanie Tarhūnah kliknúť na jeho letné chaty slnečnom mieste, aby aj naďalej Bush dostal hrubé listy - v tieni to nie je príliš svieže. Než sa zasadiť bylinky, zúrodniť pôdu, a Fan studňu a navlhčite ho. Pôda je lepšie obohatiť humusom, rašelinou, pieskom. Nasledujúce akcie:

1. , semená alebo výhonky by vyhodiť do diery, pričom vzdialenosť medzi nimi by mala byť aspoň 0,5 m Sadenice zatiaľ čo prehĺbenie do 8 cm, a semená. - posypať trochu pôdu.
2. Zavlažovanie tarhun-trávy sa vyžaduje týždenne dvakrát. Príliš vlhké pôdy nestojí za to, pretože estragón nemá rád vlhkosť.
3. PárPočas týždňov sa objavia prvé výhonky, ktoré vyžadujú zriedenie. Každé tri mesiace je potrebné, aby sa hnojivá vhodné na výživu používali s močovinou, síranom draselným, superfosfátom.
4. Keď krovinko dosiahne výšku 20 cm, môžete začať krájať a zberať.
5. Pred zimou je lepšie zahriať koreňový systém. Dobrou možnosťou je mulčovanie pomocou zmesi pilín, rašeliny. Pred chladom môžete transplantovať rastlinu do nádoby a pestovať ju doma.

Videá