Royal Mutton v Multivarts: Krok za krokom recept

Tento sýrový dezert nenechá nikoho ľahostajný, dokonca aj tých, ktorí nemajú radi mliečne výrobky.

Royal Mutton krok za krokom - základné princípy prípravy

Bavlna koláč je okrúhly hatching s dierou v strede, kde je plnenie umiestnené. Ale kráľovské buchty nemajú nič spoločné s tradičným pečením. Jediná vec, ktorá ich spája, je syr.

Kráľovský syr je pravdepodobne otvorený koláč so syrom. Tradičné tvarovky sú pečené z kvasinkového cesta a kráľovské - z piesku.

Pre cesto vezmite studené maslo, múku a sódu na pečenie. Maslo nakrájame nôžou s múkou, pridáme sódu a všetko vtáčíme v omrvinky, postupne zmiešame homogénne cesto.

Plnenie je vyrobené zo syra, zaklepá sa na vajcia a cukor. Mala by byť vzduchová homogénna hmotnosť. Ak chcete, aby bola náplň mäkká, namiesto cukru môžete použiť prášok a biele šľahačky spolu do hustej peny a až potom pridajte k hmotnosti syrov.

Vytvorte základy z pieskového cesta. K tomu je rozložený pozdĺž dna a bokov pekáča tenkou rovnomernou vrstvou. Na okrajirozotrite plnku syra a pošlite ju do rúry na štyridsať minút. Dezert sa pečie o 200 stupňov.

Syr na varenie môže byť nielen v rúre, ale aj vo viacnásobnom systéme. Tento moderný spotrebič nahradí sporák v kuchyni, ale aj v rúre.

Sáček pripravený na varenie pred jedlom sa ochladí. Môžete ozdobiť cukrovinkami, čerstvým alebo konzervovaným ovocím, bobuľami, kokosovými lupienkami atď.

Samozrejme, môžete experimentovať pridaním jednej alebo druhej zložky do náplne, aby ste získali nový vkus.

Royal Baton, krok za krokom, ktorý vám umožňuje pripraviť skutočné majstrovské dielo jednoduchých produktov. Tento dezert sa ukáže byť skutočne kráľovský, z ktorého každý bude bez výnimky nadšený.

Recept 1. Kráľovský recept na krájanie Cheesecake Stepper Classic

Zloženie

  • pol kilogramu domáceho syra;
  • stolová soľ;
  • 100 g krémového margarínu;
  • vanilín - vrecko;
  • štyri kuracie vajcia;
  • polovice lyžičky sódy na pečenie;
  • jeden a pol poháre cukru;
  • jeden a pol poháre bielej múky najvyššej triedy;
  • 30 g škrobu alebo krupice.

Metóda prípravy

1. Začnite varenie králičieho plátna s postupným návodom na plnenie. Berieme syr. Je žiadúce používať domáci výrobok, nie je tak granulovaný, a preto bude hmotnosť homogénna. Ak používate skladovací syr, musí byť aspoň dvakrát pokrytý sitom. Samozrejme, výrobok by mal byť čerstvý, takže pri výbere nakreslímepozornosť farby a vône. Než si kúpite syr, musíte to vyskúšať. Nemal by byť kyslé.

2. Pridajte k surovému cukru. Môžete použiť konvenčné kryštalické, ale lepšie, ak je to prášok. Mimochodom, môžete to urobiť sami. Aby ste to dosiahli, stačí rozmraziť cukor v mlynčeku na kávu.

3. Teraz pridajte vanilín, škrob a doslova štipku soli. Škrob môže byť kukurica alebo zemiaky. Všetko je dôkladne zmiešané s homogénnosťou. Ak nemáte škrob, vymeňte ho za mannu.

4. Zabite vajcia. Existuje malé tajomstvo: ak chcete, aby náplň bola naozaj citlivá a pripomínala suflé, oddeľte žĺtky od bielkovín. Žĺtky sú dobre otrepané malým množstvom čistého čistého cukru a posielame ich do syrovej hmoty. Veverky mix mix alebo mixér. Aby porazili rýchlejšie a hustú penu vonku, pridajte kvapku citrónovej šťavy alebo štipku soli pred varením. Získajte obsah proteínov v syrovom náplni a premiešajte s lopatkami. Robíme to starostlivo, aby sme sa uľahčili.

5. Po dokončení plnenia pripravte cesto pre základňu. Berieme potrebné množstvo múky. Uistite sa, že ju preosiete. Je žiaduce to urobiť dvakrát. To vám umožní zbaviť sa malých nečistôt a nasýtiť múku kyslíkom.

6. Preliať múku do polovice šálky cukru. Miešame sa.

7. Margarín je vopred umiestnený v mraziacom priestore. Toto sa robí tak, aby sa tuk rýchlo neroztopil z tepla rúk pri miesení cesta. Rezaný studený margarínnôž a pošlite ho na múku. Môžete ho tiež rozdrviť do veľkého čipu pomocou strúhadla.

8. Začnite rýchlo mleť múku margarínovými rukami, kým nedôjde k malému rozpadu.

9. Spodok kruhovej hlboko tvarovanej škatule s pergamenom. Neopustí pečivo do tvaru a bude ľahšie odstrániť dezert z nej.

10. Zostávame asi tretinu zubov, a zvyšok dajte do formy a rozdeľte ju po dne a na bokoch, stláčaním rúk. Podklad rovnakej hrúbky musí byť uvoľnený. Je možné chvíľu vložiť formulár so základňou do mrazničky.

11. Vložte pripravený základ na vypĺňanie syra a vyrovnajte ho pomocou drevenej lopatky. Zhora posypeme arašidmi z margarínu a múky.

12. Kráľovskú tašku vložte do rúry na štyridsať minút. Nezabudnite ho zahriať až o 200 stupňov vopred. Pripravenosť sa skontroluje s drevenou pradiou alebo bežnou zhodou. Ak to urobíte, nakrájame ho s koláčom a odstráňte ho, ak je suchý, koláč je pripravený a môže byť odstránený. Vezmeme si prikrývku formulára a položíme ju na mriežku. Ochlaďte, nakrájajte a podávajte chladné alebo teplé nápoje.

Recept 2. Royal Mutton krok za krokom recept na kakao vo viacerých druhoch

Zloženie

  • domáci syr - pol kilogram;
  • polovice lyžičky sódy na pečenie;
  • dve polievkové lyžice kakaového prášku;
  • maslo smotany - 60 g;
  • pol pohára cukrového piesku;
  • mana alebo škrob - 30 g;
  • pohár múky a kyslou smotanou.

Spôsob prípravy

1. Príprava kráľovského koláčového koláča krok za krokom začína plnením. Vezmite syr. Je žiaduce používať doma, má homogénnejšiu štruktúru. Ak pečiete z produktu v obchode, nezabudnite ho prepísať jemným sitom alebo vložte kapacitu mixéra a prerušte homogenitu. Toto sa vykonáva, aby sa zabezpečilo, že náplň je homogénna a jemná. Kôrový syr by sa v ňom nemal cítiť.

2. Pridajte surový cukor a dôkladne ho otrepte, aby sa kryštály začali roztaviť. Prášok cukru môžete nahradiť práškom. V takomto prípade nebudete musieť trieť príliš dlho. Prášok môžete pripraviť sami, miešaním cukru v mlynčeku na kávu.

3. Miešajte sódu a škrob v syre. Môžete použiť kukuricu alebo zemiaky. Ak nemáte ani jeden z nich, môžete ho nahradiť manou.

4. Zabite vajcia. Môžete ho okamžite zabiť v syre, ale bude lepšie, ak ho rozdelíte na žĺtok a bielkoviny. Nakrájajte žltý žĺtok s čistým cukrom a rozložte syr na hmotu a rozomlete bielkovinu mixérom na hustú penu a až potom pridajte do náplne. Jemne premiešajte drevenou lopatou, aby ste udržali vzduchové bubliny.

5. Plnenie je dokončené. Teraz začnite pripravovať cesto. Za týmto účelom pripojte vajíčko k cukru a zostrelite. Môže sa to robiť s normálnym vencom alebo mixérom. Beat, kým sa kryštály cukru nerozpustí a hmotnosť sa nezvýši dvakrát.

6. Teraz pridajte kysnutú smotanu do vaječnej zmesi. Môžete použiť produkt akéhokoľvek tuku. alePamätajte si, že kŕmna kyslá smotana, tým viac kalórií dostanete dezert. Miešajte, kým sa vajíčka pripájajú k homogénnej zmesi.

7. Vložte mäkké maslo a sódu na pečenie. Pokračujte v miešaní, až kým nie je olej úplne rozptýlený. Aby bolo maslo mäkké, vyberte ho z chladničky asi dve hodiny pred varením. Ak nie je čas a maslo je pevné, môžete si ho trením na strúhadlo alebo roztaviť vo vodnom kúpeli, ochladiť a až potom pridať do cesta.

8. Teraz nalejte múku a kakao. Znova premiešajte, kým sa nedosiahne homogénne tekuté cesto, ktoré nie je lakované. Múka na dezert by mala byť vyššia. Je potrebné ju triediť, aby ste sa zbavili malých nečistôt a nasýtili kyslíkom. Používajte len kakao vysokej kvality. Je tiež žiaduce, aby to prešiel.

9. Namontujte nádobu na viaceré nádoby so smotanovým maslom, aby ste zabránili pečeniu pekáča.

10. Vložte do neho cesto a vyrovnajte ho lopatkou. Opatrne, s tenkým prúdom, nalievajte náplň do stredu syra alebo ju rozotrite po celej ploche cesta s lyžičkou.

11. Zatvorte kryt spotrebiča. Nastavte čas na hodinu. Zapnite program pečenia. Keď pípnutie signalizuje čas pečenia, presuňte spotrebič do režimu vykurovania a ponechajte nádrž ďalších 20 minút.

Royal Breadcrumb krok za krokom recept - tipy a triky

Kráľovský slaný recept vám umožňuje pripraviť klasickú verziu dezertov, ktorá sa môže meniť pridaním sušeného ovocia, orechov alebo plniek citrusov.

Môžetepoužívať ovocie, bobule, citrusové plody. Ovocie a citrusy sú olúpané a nakrájané na plátky. Bobule a ovocie sú pekne položené na toppings.

Pred kŕmením uistite, že fľašu ochlaďte a až potom budete rezať.

Používajte syr domáce na varenie syra.