Čo jesť s pálenie záhy - menu pre týždeň: aké potraviny môžete a nemôžete jesť a piť, ako odstrániť pálenie v pažeráku

Tráviace problémy modernej osoby sú takmer zvyčajné, ale aj tak každý z ich prejavov prináša veľa nepohodlia. Pálenie záhy je považované za jeden z najčastejších príznakov dyspepsie, pretože sa vyskytuje u polovice populácie av niektorých krajinách sa s ňou stretávajú niekoľkokrát týždenne. Ako nebezpečný je tento problém, ako s ním zaobchádzať a čo by malo byť potravou pre pálenie záhy, aby uvoľnila zdravie?

Čo je pálenie záhy

Približne 20% zo západnej Európy, Ameriky a Turecka sú pripravené na okamžité popísať príznaky pálenia záhy, pretože trpí každý týždeň, a v Moskve, podľa informácií zo štatistických zisťovaní, to je 18% populácie. Horiace nepohodlie za hrudnou kosťou (o ktorých sa symptómy dostal svoje meno), stúpajúci z nadbrušku oblasti až ku krku, je známe, že deti i dospelých. Okrem spálenia môže byť záchvat pálenia záhy spojené s:

  • pocit ťažkosti v žalúdku (ako pri prejedaní);
  • burping;
  • horká chuť v ústach;
  • zhoršenie stavu so svahmi tela.

Oficiálne medicína pálenie záhy je výsledkom podráždenie pažeráka po páde na svojom kyslými žalúdočnými šťavami dochádza pri poruche oddeľujúce pažeráka a žalúdka zvierača - sa nazýva refluxná. Okrem spálenia kyseliny chlorovodíkovej môže vyvolať žlčové kyseliny, pepsín, pankreatické enzýmy. S týmto nepríjemným javom čelia aj zdraví ľudia, ale častými útokmi unikátny pre jednotlivca s poruchou trávenia. Hlavnými predpokladmi pálenia záhy sú gastroenterológia:

  • Nadváha (obezita).
  • Hrbia pažeráka bránice.
  • Zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy (vrodená a získaná).
  • Tehotenstvo (na pozadí zvýšeného intraabdominálneho tlaku).
  • , refluxná choroba (chronické dostať do pažeráka žalúdka /dvanástnika obsahu).
  • ezofagitída (zápal sliznice pažeráka), refluxnej ezofagitídy (spojené s GERD).
  • Barretov pažerák (prekancerózny GERD spojený so zmenami v epiteliálnom tkanive).
  • Poruchy motility pažeráka a žalúdka (zriedkavo - duodenum).
  • Adenokarcinóm pažeráka.

Ak je človek zdravý, ale občas konfrontovaný so záchvatmi pálenie záhy, problém môže spočívať v zneužívanie nikotínu, alkoholu, silného čaju alebo kávy. Vyskytuje sa aj na pozadí nosenia pevného oblečenia, ťažkého ťahania brušných pásov. Ďalšie nebezpečenstvosú:

  • Porušenie strava (ako vyplniť ponuku na návyky a jesť studené jedlo alebo beh, sklony k prejedaniu).
  • Večera pred večerou (telo je v horizontálnej polohe, zviera nefunguje správne, proces trávenia môže byť).
  • Fyzické zaťaženie, najmä so svahmi, po jedle.

Diéta v pálenie záhy

Zbavte sa útoky pálenie v pažeráku, najčastejšie, je cez správnej výživy, ktorý v prvom rade je potrebné zistiť, čo bolo príčinou pálenia záhy. U zdravého človeka môže vyvolať produkt, ktorý je zle vnímaná žalúdka - to agresívny voči tráviacom trakte silnú kávu a subjektívne bezpečné zeleninu. Pretože problém vždy vzniká po jedle, otázka "čo je v srdci?" Je ešte dôležitejšie ako "čo pilulku piť?". Diéta je kľúčovým bodom liečby, pretože:

  • Ak je časté pálenie záhy útoky nezačínajú upraviť stravu, aj zdraví ľudia sa môžu vyvinúť gastroezofageálneho refluxu, ktorý by neskôr získať komplikácie, erózie, vredy alebo adenokartsynomoy.
  • Tablety ostrihané útok, ale nemá vplyv na stav sliznice a niektoré potraviny pomáhajú upokojiť pažeráka, ale nefunguje tak rýchlo, ako lieky.
  • Diéta pre pálenie záhy a vidryzhtsi obzvlášť dôležité pre osoby s vysokou kyslosť žalúdočnej šťavy (pomáha prispôsobiť acidobázickej rovnováhy) a vrodené poruchyprácu spodného pažeráka (znižuje riziko nových infarktov).

Základné pravidlá

dostáva žalúdočných štiav do pažeráka, sa vyskytuje predovšetkým v dôsledku nesprávneho držania tela pri jedle a potom (počas 1-2 hodín), proti prejedanie, príjmu potravy na cestách, alebo zneužívania škodlivých výrobkov, alkoholu, nakladané uhorky, nakladaná zelenina. Z tohto dôvodu je sila pomáha zmierniť pálenie záhy súčasný útok a zabrániť nové pravidlá na základe týchto kritérií:

  • ukladá malú časť dosky z potravín - mäso je cca 60-100 g (v závislosti na tom, či máte v úmysle pridávať sacharidy, alebo nie), obilniny a cestoviny na približne 50-60 g (čo znamená hmotnosť suchý produkt), zelenina /ovocie povolené množstvo 200-300 g nižší limit stanovený číslice. - ak všetko, čo zmiešajte v mise 2 kategórií (mäso so zeleninou, rastlinných cukrov, mäsa, sacharidy), top - ak ich používate samostatne.
  • Ešte hladovať - ​​produkoval žalúdočnej šťavy by mal ísť do trávenia, ako 5-6 jedál (aj pri dlhé pracovné dni a viac) za deň sa musí konať. Odolajte medzi nimi interval 2-3 hodiny, najmä ak máte gastritídu alebo problémy s hepatobiliárnou cestou.
  • bol hlavné jedlo (nehryzie) naraz, takže si nemusíte len utiecť niekam ísť do tréningu alebo v posteli, máte hodinu alebo o niečo dlhšie sedieť alebo chodiť odmeraným krokom.
  • Nepoužívajte veľmi teplé jedlá (teploty nad 60 stupňov) - to jedráždi hlien
  • vyhnúť studené nápoje, dezerty - zmrzliny, niektoré koktaily, dokonca aj len studenú vodu: nielenže podráždenie pažeráka, ale tiež vyvolávajú dlhšiu produkciu kyseliny chlorovodíkovej.
  • Jesť pomaly, aby sa zabránilo pádu vzduchu spolu s jedlom a dôkladne zobrať každý bit.
  • Uprednostňujte varené alebo varené produkty. Ak máte v pláne ju piecť, urob to v alobale alebo objímky, nevytvárať hrubú kôru. Pečenie je zakázané.

Čo jesť

Výrobky, ktoré nespôsobujú pálenie záhy, sú individuálne pre každé telo, takže všetky uvedené nižšie by mali byť kontrolované osobne. Oddelene zvážiť a prítomnosť ochorenia tráviaceho traktu, čo môže obmedziť príjem silnejší než jednotlivé záchvaty pálenie záhy, a preto je dôležité, aby koordinovali s gastroenterológ menu. Všeobecný zoznam povolených výrobkov v peci je nasledovný:

  • netučné mäso (hlavne vták) - morčacie, kuracie, teľacie mäso;
  • sladkovodné a morské ryby tresky žltkavej, biskupa, biskupa;
  • a kyslé škrobové zelenina - zemiaky, repa, tekvica, mrkva, papriky, cuketa, karfiol, kukurica;
  • , bulgur, pohánka, neleštená ryža, ovsené vločky, kukurica, krupica;
  • trhaný chlieb (stale);
  • cookie koláče;
  • kissels, domáce želé, med;
  • syry s nízkym obsahom tuku;
  • syry bez syra, tvrdé syry;
  • sladké jablká, banány, broskyne, vodné melóny, hrušky, slivky;
  • olivový olej;
  • petržlen, kopr.

Aké produkty vznietia pálenie záhy

Odstránenie náhleho záchvatu pálenia v pažeráku je možné užívať s tabletkami a môžete jesť jednoduché jedlá, ktoré sú v chladničke - je to bezpečnejšie a rýchlejšie. Užitočné pre pálenie záhy zahŕňajú banány, strúhaná mrkva (s lyžicou masla alebo kyslou smotanou), a tiež:

  • Ovsené vločky na vode, ale nie pustovník, ale veľmi malé, nevyžaduje varenie a varené s množstvom kvapaliny, aby vystupovala šmykľavá konzistencia.
  • Vyhrievané chudé mlieko s čajovou lyžičkou medu, opitými malými dúškami.
  • Puree tekvica alebo zemiaková polievka.
  • Akékoľvek orechy iné ako arašidy (nie slané, bez glazúry alebo iných prísad).
  • Olivový olej - čajová lyžička, prehltnutá bez ďalších jedál.

Čo piť

Všetky nápoje, ktoré sa môžu použiť počas infarktu a počas pokusu zabrániť opakovaniu, by mali byť po prvé teplé - žiadne osviežujúce bobule alebo koktaily. Po druhé, nemali by byť sódy alebo príliš silné, a to najmä vtedy, keď budete variť čaj. Z kávy sa budete musieť vzdať. Zoznam prípustných nápojov s pálenie záhy je veľmi krátky:

  • alkalická minerálna voda bez plynu;
  • tesný zelený čaj alebo čierny bajhovský (posledný je žiaduci, aby sa nezneužíval);
  • beztukové mlieko, prírodný jogurt, škrobový kefír - ideálne si vybrať úplne nízkotučné možnosti a mlieko vyzerá liónne;
  • Polievky cukru bez cukru;
  • malinové odvarky, liečivé byliny - dobrý upokojujúci účinok (relatívnysliznice) majú plantajnu, nechtík.
  • odvar z ľanového semena, ovos - obal hlienu.

Aké potraviny spôsobujú pálenie záhy?

V klinickej výživy so zažívacími ťažkosťami veľmi dôležitý bod je chemická šetriace gastrointestinálneho traktu, zatiaľ čo pálenie záhy, ku ktorému dochádza na pozadí rastúcej žalúdočnú kyslosť, je obzvlášť dôležité nuansy. Chemické podráždenie sa vyskytuje pri používaní slaných, korenených, kysnutých, nakladaných jedál, takže zakázané výrobky so zápalom žíl sú:

  • Všetky druhy citrusov, najmä na hladovom žalúdku.
  • Silný vývar v tučných rýb a mäsa (bravčové, jahňacie, hus, kačica, losos, makrela, beluga, jesetera) na hubách.
  • Tučné mäso v akejkoľvek forme.
  • Surovú zeleninu, najmä pri zhoršení gastritídy, vredovej choroby (to nezahŕňa úplné vylúčenie zeleniny z menu - sú používané v tepelne spracovanom stave).
  • Kyslé ovocie (ríbezle, egreše, slivky, brusnice, černice), zelené jablko, kivi, ananás, marhule.
  • Čerstvý losos, pečenie z kvasníc, chlieb (najmä žito).
  • Špenát, šťuka, chren, cibuľa, cesnak.
  • Celer, reďkovka, reďkovka, paradajky.
  • Všetky sladkosti okrem medu: koláče, buchty, cukríky, čokolády, koláče.
  • Čerstvé zeleninové a ovocné šťavy, studené močiare.
  • Rafinované výrobky z cukru, džem, kondenzované mlieko.
  • Šumivé nápoje vrátane minerálnej vody.
  • Perličkové krupice, pšenica - stimulujú zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy.
  • Rýchle občerstvenie: občerstvenie, krekry, čipy, instantné rezance, občerstvenie.
  • Alkohol, ocot, horčica.
  • Konzervované ryby /mäso.
  • Údené, polotovary.
  • Mäsové výrobky tepelne ošetrené na otvorenom ohni alebo na grile.

Jedálny lístok na týždeň

Ak ste sa stretávajú s útokom pálenie záhy viac ako raz pre úplné uzdravenie sliznice pažeráka a normalizáciu zvierača dosť týždenné diéta poskytuje iba významnou výnimkou nebezpečných výrobkov. V prítomnosti ochorenia zažívacieho traktu, najmä vo vzťahu strava hastrozofahealnoy refluxná choroba, by mali urobiť gastroenterológ a držať sa ho budú mať až šesť mesiacov. Vzorka potraviny pre pálenie záhy a prekyslenie žalúdka týždeň a

Raňajky Obed Obed poludnie Večera
P Ovsené vločky na vode s lyžičkou medu a fíg Mlieko, chlieb z pšenice Polievka s mrkvou, zemiakmi a petržlenovou vňaťou (bez cibule) Pečený nízkotučný syr sa vaječný bielok a smotana lyžice Varená teľacia pečená repa a zelenina
V syr soufflé na pár broskýň, nesladený slabý čaj Pár sladkých plodov, nízkotučné jogurtové nápoje parné Pollock s karbonátky so šalátom uhorky a bylín s olivovým olejom Pečená repa s jablkami Squash s cícerom pre páry
C Tekvica-jablkokastról, hrsť orechov alebo dátumov Syry z nízkotučného syra s hrozienkami v pare Varené kuracie filety s pohánkovou kašou vo vode Krém zo sušeného ovocia, varený chlieb Rybia guláš so sladkou kukuricou a čerstvou uhorkou
H Ryžová kaša so sušenými marhuľami a hrsť mandlí Rosacea vývar, tvrdý syr a sušený biely chlieb Štiepaná zemiaková a brokolicová polievka, kuracie steakové kotlety pár pečených hrušiek s odtučneným syrom a medom Pohár prírodného jogurtu s banánom (najlepšie prezretý)
P Kukuričná pasta s hrozienkami a medom Omeleta z dvoch vajec (bez vaječného žĺtka) na pár s mrkvou Zeleninový vývar so zázvorom, trochu dusené hovädzie mäso Domáce ovocné želé (výhodne agar) Slangové knedle s parou na v pare alebo varené
C Ovsené vločky na banánovej vode Ovsené vločky, gazelové koláče alebo tvarohový koláč [ Hnedá ryža so špargľou a zelený hrášok pre pár Bunka pšenice je sušená kusom nehumánneho tvrdého syra, nesladeného zeleného čaju Zeleninový vývar s karbanátky z kuracieho filé, bylín a vaječných bielkov
N Bulgur so sušeným ovocím, tesný zelený čaj s medom Občerstviť mrkvu s lyžičkou zakysanej smotany a sliviek Netučné ryby s parmazánom karfiolom Berry kissel, cookie cookie Varené vajcia (1-2 ks), Sušený chlieb, pár papriky

Funkcie stravy napálenie záhy u tehotných a dojčiacich žien

V prípade, že útoky pálenie v pažeráku spôsobených ochorení tráviaceho traktu, a zvýšil brušnej tlak na pozadí tehotenstvo (niektoré ženy sa situácia vracia do normálu pomaly, takže počas dojčenia novorodenca pálenie záhy tiež stáva), že strava nie je tak striktný, ako je popísané vyššie, ale škodí produkty budú musieť odmietnuť a dodržiavať niekoľko základných pravidiel. Vo všeobecnosti sú nutričné ​​požiadavky tehotnej ženy a ošetrujúcej ženy nasledovné:

  • Malé porcie, ale časté jedlá.
  • Povinné prítomnosť vlákniny v strave (kuracie, morčacie, hovädzie mäso, syry, vajcia).
  • Odmietnutie praženia, používanie tučných potravín, soľ, údené mäso. Nakrájané a konzervované jedlá sú tiež vylúčené.
  • Snažte sa piť mliečne nápoje - pijú iba v prípade potreby kvase alebo Rjazenka mlieko, ak sú dobre tolerované v tele.
  • V nadväznosti na útoky pálenie záhy denného menu značke varené obilniny (vo vode), polievok, kaší zelenina, roztlačené varené mäso.

Správna strava pre deti

Dieťa potraviny by mali byť sledované prísnejšie než u dospelých, pretože deti majú tendenciu sladkosti a rýchle občerstvenie, vybrať jedlo pre chuť, nie je dobré. Buďte opatrní, ako a kedy jesť dieťa, postupujte podľa nasledovných pravidiel pre detské menu:

  • Dieťa má pomaly a dôkladne žuť každý kúsok.
  • so sladkou v potrave len nechať cukríky marshmallow, med, marmeládu.
  • Každé dni opečte ovčie dieťaalebo ryžovú polievku, môžete mu pridať roztavený syr.
  • Poďme len skvapalniť sladené varené mäso.
  • Vylúčte dojčenské polotovary, klobásy, klobásy, citrusy, cibuľu a cesnak.

Videá

Informácie uvedené v článku sú informatívne. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytnúť poradenstvo o liečbe na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.